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Zuppa di lenticchie e orzo perlato

ingredienti

persone

4

Lenticchie

200 grammi

Patate

1 unità

Carote

1 unità

Sedano

50 grammi

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

100 grammi

Alloro

2 grammi

Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti

1 metà

Curry in polvere

1 cucchiaino

Orzo perlato

150 grammi

Acqua

500 grammi

Aglio

1 spicchio

Primi Piatti da Italia - Puglia

Zuppa di lenticchie e orzo perlato

Zuppa di lenticchie e orzo perlato

vegano con glutine ricco in fibre ricco in ferro ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Zuppa di lenticchie e orzo perlato

La zuppa di lenticchie e orzo perlato è così buona che se ne mangi un po di più può essere un piatto unico.

Zuppa di lenticchie e orzo perlato step 1

step 1

Mettere a cuocere le lenticchie con la foglia di alloro e aglio.

Zuppa di lenticchie e orzo perlato step 2

step 2

In un altro tegame mettiamo l' olio, con la cipolla e facciamola amalgamare, nel frattempo laviamo le verdure e facciamole a pezzi ed aggiungiamoli all'olio. Facciamo amalgamare bene.

Zuppa di lenticchie e orzo perlato step 3

step 3

Copriamoli con acqua e aggiungiamo l'orzo perlato, anche qui facciamo quocere il tutto.

Zuppa di lenticchie e orzo perlato step 4

step 4

Scoliamo le lenticchie e aggiungiamole alla zuppa facciamo insaporire un pò e spegniamo il gas aggiustiamoli di sale, mettiamo il curry e un filo di olio crudo.

Zuppa di lenticchie e orzo perlato step 5

step 5

Serviamo ben calda accompagnata con dei crostini

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