Scaccia con fave verdi e ricotta
Zuppe da Italia
Zuppa di lenticchie, spinaci e farro perlato
Zuppa di lenticchie, spinaci e farro perlato
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La zuppa di lenticchie, spinaci e farro perlato è una preparazione semplice e nutriente, ideale per riscaldarsi durante le giornate più fredde
preparazione
step 1
Per prima cosa schiaccio l'aglio e lo trasferisco in una pentola dai bordi alti insieme all'olio evo e ai 2 pomodori pelati precedentemente tagliati a pezzettini, quindi lascio cuocere per 5 minuti
step 2
Aggiungo le lenticchie già lessate o sciacquate per bene (se utilizzo quelle in scatola) e lascio cuocere per altri 5 minuti
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step 3
Nel frattempo sminuzzo gli spinaci freschi precedentemente lavati, quindi li aggiungo in pentola insieme al brodo vegetale e al farro perlato ben sciacquato
step 4
Cuocio per 20 minuti quindi aggiusto di sale e di peperoncino e servo immediatamente aggiungendo un filo d'olio evo a crudo
step 5
Buon appetito!