Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
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Zuppa di patate e funghi al timo
ingredienti
persone
4
Patate
250 grammi
Funghi champignon
500 grammi
Aglio
1 spicchio
Olio extravergine di oliva
q.b.
Timo fresco
1 rametto
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Zuppe da Italia - Puglia
Zuppa di patate e funghi al timo
Zuppa di patate e funghi al timo
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
In una fredda giornata invernale cosa c'è do meglio di una Zuppa di patate e funghi? La Zuppa di patate e funghi è una deliziosa e calda minestra rustica semplice da preparare e tanto genuina! #cucina
preparazione
step 1
Lavate, sbucciate e tagliate le patate a cubetti.
step 2
Pulite i funghi, eliminando le parti terrose dei gambi con un coltellino e strofinando le teste con un panno umido, e riducendoli a pezzetti.
step 3
In una casseruola con l'olio evo rosolate l'aglio leggermente schiacciato, toglietelo dalla casseruola, disponete le patate e i funghi, continuate la cottura a fuoco vivace per tre minuti mescolando di tanto in tanto.
step 4
Salate, pepate e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso con il coperchio per altri 25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
step 5
A cottura ultimata, togliete la casseruola dal fuoco, aromatizzate con il timo e lasciate riposare per cinque minuti, prima di servire.
