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Zuppa di patate e funghi al timo

ingredienti

persone

4

Patate

250 grammi

Funghi champignon

500 grammi

Aglio

1 spicchio

Olio extravergine di oliva

q.b.

Timo fresco

1 rametto

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Zuppe da Italia - Puglia

Zuppa di patate e funghi al timo

Zuppa di patate e funghi al timo

vegano

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Zuppa di patate e funghi al timo

In una fredda giornata invernale cosa c'è do meglio di una Zuppa di patate e funghi? La Zuppa di patate e funghi è una deliziosa e calda minestra rustica semplice da preparare e tanto genuina! #cucina

Zuppa di patate e funghi al timo step 1

step 1

Lavate, sbucciate e tagliate le patate a cubetti.

Zuppa di patate e funghi al timo step 2

step 2

Pulite i funghi, eliminando le parti terrose dei gambi con un coltellino e strofinando le teste con un panno umido, e riducendoli a pezzetti.

placeholder step

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Zuppa di patate e funghi al timo step 3

step 3

In una casseruola con l'olio evo rosolate l'aglio leggermente schiacciato, toglietelo dalla casseruola, disponete le patate e i funghi, continuate la cottura a fuoco vivace per tre minuti mescolando di tanto in tanto.

Zuppa di patate e funghi al timo step 4

step 4

Salate, pepate e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso con il coperchio per altri 25 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Zuppa di patate e funghi al timo step 5

step 5

A cottura ultimata, togliete la casseruola dal fuoco, aromatizzate con il timo e lasciate riposare per cinque minuti, prima di servire.

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