Strudel salato di verza e speck con salsa alla senape
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Zuppa valdostana
ingredienti
persone
4
Cavoli verza
400 grammi
Pane integrale
500 grammi
Fontina
100 grammi
Burro
20 grammi
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Brodo vegetale
q.b.
Zuppe da Italia - Valle daosta
Zuppa valdostana
Zuppa valdostana
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una zuppa tipica Valdostana, semplice e saporita, con cavolo verza e fontina rigorosamente Valdostana
preparazione
step 1
Pulite il cavolo, eliminando torsolo e foglie esterne, tagliatelo a listarelle e fatelo stufare in padella con il burro (o con olio evo per una versione light) per circa 15 minuti, coprendo la padella con un coperchio. Regolate di sale e spegnete il fuoco.
step 2
Nel frattempo, tagliate il pane a fette e fatelo tostare qualche minuto in forno caldo. In una teglia da forno alternate le fette di pane, il cavolo e la fontina e una macinata di pepe. Bagnate tutto con il brodo e proseguite con una strato di pane, cavolo e fontina.
step 3
Infornate per mezz’ora a 160°.
