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Zuppa con zucca, funghi, patate e fagioli

ingredienti

persone

4

Acqua

1 litro

Rosmarino fresco

2 rametti

Salvia fresca

3 foglie

Dado gusto Verdure

1 unità

Cipolle dolci

80 grammi

Funghi porcini

400 grammi

Zucca

400 grammi

Fagioli cannellini

250 grammi

Patate

500 grammi

Zuppe da Italia

Zuppa con zucca, funghi, patate e fagioli

Zuppa con zucca, funghi, patate e fagioli

vegano ricco in fibre fonte di Vit gruppo B ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

1 ora 15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Zuppa con zucca, funghi, patate e fagioli

Un pasto unico, carbo-proteico.

Zuppa con zucca, funghi, patate e fagioli step 1

step 1

Lavare e tagliare tutta la verdura: zucca, patate, cipolla e funghi.

Zuppa con zucca, funghi, patate e fagioli step 2

step 2

Cuocere a parte i funghi in una pentola antiaderente. Con un filo d'olio

Zuppa con zucca, funghi, patate e fagioli step 3

step 3

Una volta terminata la cottura dei funghi inserire tutto in una grande pentola (zucca, cipolla, patate e funghi) aggiungere l'acqua e aromatizzare. cuocere a fuoco basso per circa un'ora.

Zuppa con zucca, funghi, patate e fagioli step 4

step 4

Dopo un ora aggiungere i fagiolini cannelini. Lasciare sul fuoco per altri 15 minuti. Servire con dei crostini croccanti!

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