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Albero di natale

INGREDIENTI

Persone

8

Granella di Zucchero Pane degli angeli

30 grammi

Nutella

400 grammi

Burro

50 grammi

Acqua, in bottiglia

170 grammi

Sale

0.5 cucchiaini

Uova

1 grammo

Zucchero bianco

100 grammi

Lievito di birra secco

1 unità

Farina di frumento tipo 0

410 grammi

Albero di natale

Albero di natale

PRONTA IN

240 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con noci con lattosio con uova con glutine vegetariano

Foto Ricetta Albero di natale

#NataleTuttiGusti Quella che vi propongo è unidea per le feste di Natale, un dolce a forma di albero, molto gustoso e dallaspetto invitante. Sicuramente unalternativa al nostro classico panettone o pandoro che sia.

Foto preparazione Albero di natale

Step 1

Cominciamo con la preparazione della pasta impastando tutti gli ingredienti escluso il burro e lasciando da parte 50 gr di farina dai 350 gr totali.
Foto preparazione Albero di natale

Step 2

Dobbiamo ottenere un impasto abbastanza appiccicoso e ancora non molto sostenuto, a questo punto uniamo il burro ammorbidito. Lasciamo assorbire il burro dall'impasto e unire la farina restante.
Foto preparazione Albero di natale

Step 3

Quando è tutto assorbito e avremo ottenuto una palla omogenea, sostenuta ma ancora appiccicosa, lasciare l'impasto coperto in un luogo caldo per circa 2 ore, fino al raddoppio.
Foto preparazione Albero di natale

Step 4

A lievitazione completata, rimpastiamo il composto aiutandoci con una parte della farina per la lavorazione i 60 gr, formiamo una palla e dividiamola in quattro parti in modo da ottenere 4 palline.
Foto preparazione Albero di natale

Step 5

Con ogni pallina formeremo dei triangoli uguali, posizioniamo il primo su una teglia da forno foderata di carta forno, spalmiamo la nutella ammorbidita, posizioniamo il secondo triangolo, di nuovo la nutella e il terzo t
Foto preparazione Albero di natale

Step 6

Sarebbe previsto anche un tronco per questa ricetta, ma io non sono riuscita a farlo perché la placca del forno mi dava poco spazio e lalbero veniva troppo piccolo se avessi incluso anche il tronco.
Foto preparazione Albero di natale

Step 7

Tagliare il triangolo ottenendo tutte strisce lateralmente solo sul lato di destra e sinistra come in foto.
Foto preparazione Albero di natale

Step 8

Una volta ottenute le strisce, arrotolare ogni strisciolina su se stessa.
Foto preparazione Albero di natale

Step 9

Sicuramente da questo impasto ve ne avanzera' un po'...io l'ho utilizzato per fare dei pupazzetti di pasta lievitata. Completato il tutto, lasciare lievitare nuovamente al caldo per circa 1 ora.
Foto preparazione Albero di natale

Step 10

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti controllando la cottura.
Foto preparazione Albero di natale

Step 11

A cottura completata, sfornare e preparare uno sciroppo di acqua e zucchero 1/2 bicchiere di acqua con 1 cucchiaio abbondante di zucchero, sciogliere bene, spennellarlo sullalbero e poi mettere i granelli di zucchero

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie557.84 kcal n.d.

Grassi21.16 g n.d.

Carboidrati82.32 g n.d.

Proteine9.3 g n.d.

Fibre3.22 g n.d.

Acqua29.22 g n.d.

Ceneri0.8 g n.d.

Zuccheri43.99 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio11.86 mg n.d.

Sodio208.67 mg n.d.

Fosforo57.0 mg n.d.

Potassio61.55 mg n.d.

Ferro0.49 mg n.d.

Magnesio13.85 mg n.d.

Zinco0.52 mg n.d.

Rame0.09 mg n.d.

Manganese0.4 mg n.d.

Selenio20.59 mcg n.d.

Fluoro0.19 mcg n.d.

Vitamine +

A42.12 mcg n.d.

A IU157.83 IU n.d.

A RAE42.93 mcgRAE n.d.

B10.14 mg n.d.

B20.07 mg n.d.

B30.86 mg n.d.

B50.36 mg n.d.

B60.03 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.01 mcg n.d.

C0.0 mg n.d.

E0.36 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.09 mcg n.d.

K0.59 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi1.42 g n.d.

Polinsaturi0.56 g n.d.

Saturi8.49 g n.d.

Colesterolo13.86 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.32 g n.d.

Isoleucina0.25 g n.d.

Istidina0.14 g n.d.

Leucina0.47 g n.d.

Lisina0.15 g n.d.

Metionina0.12 g n.d.

Tirosina0.18 g n.d.

Treonina0.18 g n.d.

Triptofano0.07 g n.d.

Valina0.28 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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