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Biscotti dei campionicon cocco,uvetta e nocciole

INGREDIENTI

Persone

4

Uovo, albume

2 unità

Sale

1 pizzico

Sciroppo d'acero

4 cucchiai

Uva passa, bianca e rossa

50 grammi

Cocco

50 grammi

Nocciole

50 grammi

Biscotti dei campionicon cocco,uvetta e nocciole

Biscotti dei campionicon cocco,uvetta e nocciole

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PRONTA IN

30 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Italia - Piemonte

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con uova con noci

Foto Ricetta Biscotti dei campionicon cocco,uvetta e nocciole

Un vero concentrato di energia per la colazione o la merenda, in 15 minuti una teglia di biscotti buonissimi che andranno a ruba!

Foto preparazione Biscotti dei campionicon cocco,uvetta e nocciole

Step 1

Per prima cosa accendiamo il forno a 180°, nel mentre montiamo gli albumi con le fruste elettriche a neve ferma. ammollate l'uva passa 10 minuti in acqua poi strizzatela bene.
Foto preparazione Biscotti dei campionicon cocco,uvetta e nocciole

Step 2

Tritate le nocciole finemente, fino ad ottenere come una farina.
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Step 3

aggiungete la farina di cocco, quella di nocciole, l'uvetta e lo sciroppo d'acero facendo cadere questi ingredienti sul lato della ciotola in modo da non sgonfiare gli albumi.
Foto preparazione Biscotti dei campionicon cocco,uvetta e nocciole

Step 4

cominciate a mescolare dal basso verso l'alto con una spatola in modo da amalgamare il tutto ottenendo un composto omogeneo.
Foto preparazione Biscotti dei campionicon cocco,uvetta e nocciole

Step 5

Foderate una placca con la carta da forno e sistemate delle cucchiaiate di composto distanziate tra loro, io utilizzo un porzionatore da gelato piccolo 30mm e poi schiaccio le paline ottenute con il dorso di un cucchia
Foto preparazione Biscotti dei campionicon cocco,uvetta e nocciole

Step 6

Cuocete in forno per 10 minuti, o finchè i biscotti incominciano a prendere colore e a profumare l'aria.
Foto preparazione Biscotti dei campionicon cocco,uvetta e nocciole

Step 7

Lasciate raffreddare sulla placca completamente prima di spostarli in un contenitore ermetico per biscotti. Se non spariscono subito alla prima merenda si conservano ben chiusi per 3/4 giorni.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie138.73 kcal n.d.

Grassi11.79 g n.d.

Carboidrati5.79 g n.d.

Proteine4.26 g n.d.

Fibre2.88 g n.d.

Acqua32.34 g n.d.

Ceneri0.7 g n.d.

Zuccheri2.36 g n.d.

Amido0.06 g n.d.

Minerali +

Calcio21.38 mg n.d.

Sodio70.44 mg n.d.

Fosforo58.51 mg n.d.

Potassio192.42 mg n.d.

Ferro1.03 mg n.d.

Magnesio27.94 mg n.d.

Zinco0.49 mg n.d.

Rame0.29 mg n.d.

Manganese0.98 mg n.d.

Selenio5.14 mcg n.d.

Fluoro0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU7.75 IU n.d.

A RAE0.38 mcgRAE n.d.

B10.1 mg n.d.

B20.1 mg n.d.

B30.33 mg n.d.

B50.2 mg n.d.

B60.09 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.02 mcg n.d.

C6.33 mg n.d.

E1.92 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K3.19 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi5.89 g n.d.

Polinsaturi1.05 g n.d.

Saturi4.27 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.22 g n.d.

Isoleucina0.21 g n.d.

Istidina0.11 g n.d.

Leucina0.34 g n.d.

Lisina0.21 g n.d.

Metionina0.11 g n.d.

Tirosina0.14 g n.d.

Treonina0.16 g n.d.

Triptofano0.05 g n.d.

Valina0.26 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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