Biscotti di riso rustici

INGREDIENTI

Persone

4

Fiocchi di mais e crusca, con frutta e nocciole

1 spoon

Sale

1 pinch

Buccia di limone

1 spoon

Uova

1 unit

Olio di semi di arachidi

50 grams

Burro

30 grams

Zucchero di canna

50 grams

Farina di riso

200 grams

Cioccolato fondente

10 grams

Biscotti di riso rustici

Biscotti di riso rustici

PRONTA IN

1 ora 10 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con uova con lattosio con noci

Foto Ricetta Biscotti di riso rustici

Ti presento i biscotti di riso rustici senza glutine: una ricetta che potrai offrire senza timore anche e soprattutto a chi è intollerante al glutine o celiaco. Questi biscotti sono infatti pensati proprio per chi deve tenersi alla larga dal glutine! #intothefitness

Foto preparazione Biscotti di riso rustici

Step 1

Versa la farina di riso e lo zucchero di canna a fontana su una spianatoia, poi ricava un buco con le dita e versa allinterno l'uovo, l'olio, la scorza di limone grattugiata, il burro ammorbidito e un pizzico di sale.
Foto preparazione Biscotti di riso rustici

Step 2

Amalgama il tutto tanto da ricavare un impasto omogeneo e lavoralo a mano fino ad ottenere una forma sferica, poi avvolgi questa palla nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigo per circa mezz'ora.
Foto preparazione Biscotti di riso rustici

Step 3

Una volta tolto dal frigo, ricava dall'impasto delle piccole palline e con le mani schiacciale delicatamente sulla spianatoia, in modo da ottenere dei dischetti del diametro di circa 4 cm.
Foto preparazione Biscotti di riso rustici

Step 4

Disponili su una teglia ricoperta con carta da forno e preriscalda il forno a 180. Guarnisci la superficie dei biscotti con zucchero di canna, fiocchi di mais e scaglie di cioccolato, quindi inforna per circa 20 minuti.
Foto preparazione Biscotti di riso rustici

Step 5

Togli dal forno i biscotti e lasciali raffreddare completamente prima di trasferirli dalla teglia: la farina di riso li rende molto friabili, quindi rischierebbero di rompersi se spostati ancora tiepidi.
Foto preparazione Biscotti di riso rustici

Step 6

Ecco pronti i tuoi biscotti rustici che potrai gustare insieme ai tuoi amici, che siano intolleranti al glutine o no. Buona merenda!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 426.23 kcal n.d.

Grassi 21.04 g n.d.

Carboidrati 58.32 g n.d.

Proteine 5.66 g n.d.

Fibre 1.55 g n.d.

Acqua 19.06 g n.d.

Ceneri 0.82 g n.d.

Zuccheri 13.74 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 27.59 mg n.d.

Sodio 118.02 mg n.d.

Fosforo 83.36 mg n.d.

Potassio 86.94 mg n.d.

Ferro 0.64 mg n.d.

Magnesio 24.06 mg n.d.

Zinco 0.63 mg n.d.

Rame 0.1 mg n.d.

Manganese 0.63 mg n.d.

Selenio 12.09 mcg n.d.

Fluoro 0.36 mcg n.d.

Vitamine +

A 73.98 mcg n.d.

A IU 267.9 IU n.d.

A RAE 75.0 mcgRAE n.d.

B1 0.08 mg n.d.

B2 0.08 mg n.d.

B3 1.4 mg n.d.

B5 0.65 mg n.d.

B6 0.25 mg n.d.

B9 0.82 mcg n.d.

B12 0.14 mcg n.d.

C 1.94 mg n.d.

E 2.35 mg n.d.

B12 aggiunta 0.01 mcg n.d.

D 0.39 mcg n.d.

K 0.83 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 8.36 g n.d.

Polinsaturi 4.71 g n.d.

Saturi 7.08 g n.d.

Colesterolo 66.35 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.25 g n.d.

Isoleucina 0.21 g n.d.

Istidina 0.12 g n.d.

Leucina 0.42 g n.d.

Lisina 0.25 g n.d.

Metionina 0.12 g n.d.

Tirosina 0.23 g n.d.

Treonina 0.19 g n.d.

Triptofano 0.06 g n.d.

Valina 0.31 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 1.65 mg n.d.

Teobromina 10.65 mg n.d.

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