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Brazino a limone con crema di basilico

ingredienti

persone

1

Limoni

2 unità

Alloro

4 foglie

Cipollotti

1 unità

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Origano

1 cucchiaio

Aglio

2 spicchi

Branzino

200 grammi

Zenzero

20 grammi

Basilico

80 grammi

Secondi Piatti da Italia - Sicilia

Brazino a limone con crema di basilico

Brazino a limone con crema di basilico

con pesce ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Brazino a limone con crema di basilico

Una cottura leggera del branzino dal sapore fresco!

Brazino a limone con crema di basilico step 1

step 1

Se già non l'hai acquistato pulito, desquama e pulisci il branzino dalle interiora. Lava e taglia a fettine sottili i limoni NON TRATTATI. Taglia finemente i cipollotti.

Brazino a limone con crema di basilico step 2

step 2

Condisci l'inerno del branzino con i cipollotti, le fettine di limoni, l'origano, 1 spicchio d'aglio SENZA ANIMA, per evitare il sapore forte e persistente, 1 foglia di alloro, il sale e un filo di olio evo.

Brazino a limone con crema di basilico step 3

step 3

prepara un letto di fettine di limone e le foglie di alloro rimanente sulla carta stagnola che servirà ad avvolgere il pesce e posiziona il branzino che avrai anche salato e condito con un filo d'olio evo sulla pelle.

Brazino a limone con crema di basilico step 4

step 4

Avvolgi il pesce nell carta stagnola e inforna per 40min a 200°.

Brazino a limone con crema di basilico step 5

step 5

Prepara la crema di basilico, mettendolo in un frullatore assieme a 1 spicchio d'aglio SENZA ANIMA, all'zenzero FRESCO a 1 fio d'olio evo e al sale.

Brazino a limone con crema di basilico step 6

step 6

Quando il pesce sarà pronto la pelle dovrà staccarsi facilmente dalla carne, che dovrà essere diventata bianca, servilo assieme alla crema di basilico.

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