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Brazino a limone con crema di basilico

INGREDIENTI

Persone

1

Branzino

200 grammi

Limoni

2 unità

Alloro

4 foglie

Cipollotti

1 unità

Olio extravergine di oliva

1 q.b.

Sale

1 q.b.

Origano

1 cucchiaio

Basilico

80 grammi

Aglio

2 spicchi

Zenzero

20 grammi

Brazino a limone con crema di basilico

Brazino a limone con crema di basilico

PRONTA IN

40 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia - Sicilia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con pesce

Foto Ricetta Brazino a limone con crema di basilico

Una cottura leggera del branzino dal sapore fresco!

Foto preparazione Brazino a limone con crema di basilico

Step 1

Se già non l'hai acquistato pulito, desquama e pulisci il branzino dalle interiora. Lava e taglia a fettine sottili i limoni NON TRATTATI. Taglia finemente i cipollotti.
Foto preparazione Brazino a limone con crema di basilico

Step 2

Condisci l'inerno del branzino con i cipollotti, le fettine di limoni, l'origano, 1 spicchio d'aglio SENZA ANIMA, per evitare il sapore forte e persistente, 1 foglia di alloro, il sale e un filo di olio evo.
Foto preparazione Brazino a limone con crema di basilico

Step 3

prepara un letto di fettine di limone e le foglie di alloro rimanente sulla carta stagnola che servirà ad avvolgere il pesce e posiziona il branzino che avrai anche salato e condito con un filo d'olio evo sulla pelle.
Foto preparazione Brazino a limone con crema di basilico

Step 4

Avvolgi il pesce nell carta stagnola e inforna per 40min a 200°.
Foto preparazione Brazino a limone con crema di basilico

Step 5

Prepara la crema di basilico, mettendolo in un frullatore assieme a 1 spicchio d'aglio SENZA ANIMA, all'zenzero FRESCO a 1 fio d'olio evo e al sale.
Foto preparazione Brazino a limone con crema di basilico

Step 6

Quando il pesce sarà pronto la pelle dovrà staccarsi facilmente dalla carne, che dovrà essere diventata bianca, servilo assieme alla crema di basilico.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie377.12 kcal n.d.

Grassi15.14 g n.d.

Carboidrati22.14 g n.d.

Proteine40.98 g n.d.

Fibre9.39 g n.d.

Acqua357.78 g n.d.

Ceneri5.53 g n.d.

Zuccheri1.11 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio405.82 mg n.d.

Sodio539.31 mg n.d.

Fosforo497.78 mg n.d.

Potassio1185.5 mg n.d.

Ferro10.11 mg n.d.

Magnesio174.61 mg n.d.

Zinco2.08 mg n.d.

Rame0.54 mg n.d.

Manganese2.04 mg n.d.

Selenio75.64 mcg n.d.

Fluoro0.02 mcg n.d.

Vitamine +

A54.0 mcg n.d.

A IU4818.58 IU n.d.

A RAE286.06 mcgRAE n.d.

B10.32 mg n.d.

B20.22 mg n.d.

B36.03 mg n.d.

B51.87 mg n.d.

B61.08 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B127.64 mcg n.d.

C21.23 mg n.d.

E3.97 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K400.25 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi8.86 g n.d.

Polinsaturi3.21 g n.d.

Saturi2.73 g n.d.

Colesterolo160.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina1.56 g n.d.

Isoleucina1.8 g n.d.

Istidina1.11 g n.d.

Leucina3.16 g n.d.

Lisina3.44 g n.d.

Metionina1.11 g n.d.

Tirosina1.3 g n.d.

Treonina1.7 g n.d.

Triptofano0.46 g n.d.

Valina2.02 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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