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Brioche cornetti vegan

INGREDIENTI

Persone

1

Farina di frumento tipo 2

600 grams

Latte di soia, gusto vaniglia

250 grams

Olio extravergine di oliva, vitaminizzato

50 grams

Lievito di birra fresco

25 grams

Cioccolato fondente vegano

100 grams

Marmallata di arance

200 grams

Zucchero di canna

80 grams

Brioche cornetti vegan

Brioche cornetti vegan

PRONTA IN

3 ore

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano con glutine

Foto Ricetta Brioche cornetti vegan

Cornetti di pan brioche vegani!

Foto preparazione Brioche cornetti vegan

Step 1

Far sciogliere il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero. Versarlo nella ciotola dove abbiamo setacciato 300 gr di farina. Aggiungere zucchero, olio e aromi a piacere rum, limone, o vaniglia.
Foto preparazione Brioche cornetti vegan

Step 2

Impastare bene tutto per qualche minuti. Nel frattempo preparate un altra ciotola con la restante farina messa a fontana.
Foto preparazione Brioche cornetti vegan

Step 3

Al centro della fontana mettere il composto di lievito che abbiamo preparato prima.
Foto preparazione Brioche cornetti vegan

Step 4

Amalgamare bene tutto, impastando per almeno 10 minuti.
Foto preparazione Brioche cornetti vegan

Step 5

Formare una palla. Metterla in una ciotola coperta e al caldo. Far crescere il composto fino al raddoppio.
Foto preparazione Brioche cornetti vegan

Step 6

Una volta lievitato bene, fare forme a piacere e riempire con cioccolato fondente o marmellata.
Foto preparazione Brioche cornetti vegan

Step 7

Spennellare con latte di soia. E far crescere di nuovo coperti, per almeno 2 ore, al caldo.
Foto preparazione Brioche cornetti vegan

Step 8

Cuocere per 30 minuti a 180 gradi.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 3218.88 kcal n.d.

Grassi 60.62 g n.d.

Carboidrati 666.48 g n.d.

Proteine 82.86 g n.d.

Fibre 19.33 g n.d.

Acqua 385.01 g n.d.

Ceneri 5.66 g n.d.

Zuccheri 209.46 g n.d.

Minerali +

Calcio 299.65 mg n.d.

Sodio 281.4 mg n.d.

Fosforo 807.2 mg n.d.

Potassio 1225.65 mg n.d.

Ferro 8.68 mg n.d.

Magnesio 233.7 mg n.d.

Zinco 7.99 mg n.d.

Rame 1.67 mg n.d.

Manganese 5.43 mg n.d.

Selenio 254.39 mcg n.d.

Vitamine +

A 400.0 mcg n.d.

A IU 143.5 IU n.d.

A RAE 6.0 mcgRAE n.d.

B1 1.12 mg n.d.

B2 0.88 mg n.d.

B3 10.55 mg n.d.

B5 4.94 mg n.d.

B6 1.47 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 9.63 mg n.d.

E 2.8 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 9.3 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 2.1 g n.d.

Polinsaturi 6.78 g n.d.

Saturi 2.03 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 3.94 g n.d.

Isoleucina 3.06 g n.d.

Istidina 1.73 g n.d.

Leucina 5.65 g n.d.

Lisina 1.92 g n.d.

Metionina 1.4 g n.d.

Tirosina 2.32 g n.d.

Treonina 2.33 g n.d.

Triptofano 0.97 g n.d.

Valina 3.45 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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