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Brioche cornetti vegan

ingredienti

persone

1

Farina di frumento tipo 2

600 grammi

Latte di soia, gusto vaniglia

250 grammi

Olio extravergine di oliva, vitaminizzato

50 grammi

Lievito di birra fresco

25 grammi

Cioccolato fondente, senza latte

100 grammi

Marmallata di arance

200 grammi

Zucchero di canna

80 grammi

Dolci da Italia

Brioche cornetti vegan

Brioche cornetti vegan

vegano con glutine fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio

pronta in

3 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Brioche cornetti vegan

Cornetti di pan brioche vegani!

Foto preparazione Brioche cornetti vegan

step 1

Far sciogliere il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero. Versarlo nella ciotola dove abbiamo setacciato 300 gr di farina. Aggiungere zucchero, olio e aromi a piacere rum, limone, o vaniglia.

Foto preparazione Brioche cornetti vegan

step 2

Impastare bene tutto per qualche minuti. Nel frattempo preparate un altra ciotola con la restante farina messa a fontana.

Foto preparazione Brioche cornetti vegan

step 3

Al centro della fontana mettere il composto di lievito che abbiamo preparato prima.

Foto preparazione Brioche cornetti vegan

step 4

Amalgamare bene tutto, impastando per almeno 10 minuti.

Foto preparazione Brioche cornetti vegan

step 5

Formare una palla. Metterla in una ciotola coperta e al caldo. Far crescere il composto fino al raddoppio.

Foto preparazione Brioche cornetti vegan

step 6

Una volta lievitato bene, fare forme a piacere e riempire con cioccolato fondente o marmellata.

Foto preparazione Brioche cornetti vegan

step 7

Spennellare con latte di soia. E far crescere di nuovo coperti, per almeno 2 ore, al caldo.

Foto preparazione Brioche cornetti vegan

step 8

Cuocere per 30 minuti a 180 gradi.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 4009.26 kcal n.d.

Grassi 91.1 g n.d.

Carboidrati 770.09 g n.d.

Proteine 88.99 g n.d.

Fibre 24.83 g n.d.

Acqua 385.51 g n.d.

Ceneri 6.66 g n.d.

Zuccheri 260.94 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 324.15 mg n.d.

Sodio 298.4 mg n.d.

Fosforo 954.2 mg n.d.

Potassio 1516.15 mg n.d.

Ferro 11.72 mg n.d.

Magnesio 346.7 mg n.d.

Zinco 9.49 mg n.d.

Rame 2.24 mg n.d.

Manganese 5.92 mg n.d.

Selenio 257.19 mcg n.d.

Fluoro 0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A 400.0 mcg n.d.

B1 1.14 mg n.d.

B2 1.12 mg n.d.

B3 11.22 mg n.d.

B5 5.01 mg n.d.

B6 1.51 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 9.63 mg n.d.

E 10.24 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 45.7 mcg n.d.

Colina totale Vit J 120.62 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 49.8 g n.d.

Polinsaturi 13.03 g n.d.

Saturi 29.02 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 62.83 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 4.13 g n.d.

Isoleucina 3.21 g n.d.

Istidina 1.8 g n.d.

Leucina 5.89 g n.d.

Lisina 2.12 g n.d.

Metionina 1.44 g n.d.

Tirosina 2.47 g n.d.

Treonina 2.48 g n.d.

Triptofano 1.03 g n.d.

Valina 3.68 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 66.0 mg n.d.

Teobromina 426.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio