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Broccoli con orzo perlato

ingredienti

persone

6

Orzo perlato

4 tazze

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Aglio

3 spicchi

Broccoli

500 grammi

Primi Piatti da Italia - Puglia

Broccoli con orzo perlato

Broccoli con orzo perlato

vegano con glutine ricco in fibre ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Broccoli con orzo perlato

Io penso che ogni tanto dobbiamo pensare al nostro fisico no al gusto del palato, i broccoli con l'orzo perlato e un piatto leggero e fresco, adatto a tutte le stagioni.

Foto preparazione Broccoli con orzo perlato

step 1

Puliamo e laviamo i broccoli fatti a pezzi, in una teglia mettiamo l'orzo i broccoli e copriamo con acqua, metiamo sul gas e portiamo ad ebollizione.

Foto preparazione Broccoli con orzo perlato

step 2

Saliamo e facciamo cuocere, una volta cotti scoliamoli, lasciamo un po umidi e rimettiamoli nella teglia calda.

Foto preparazione Broccoli con orzo perlato

step 3

A questo punto aggiungi l'olio e le spighe di aglio amalgamare il tutto, e far riposare qualche minuto.

Foto preparazione Broccoli con orzo perlato

step 4

Togliamo le spighe di aglio e serviamo.

Foto preparazione Broccoli con orzo perlato

step 5

Chi vuole può aggiungere un pò di stracciatella così il piatto ha un' altro aspetto, questo piatto è ottimo anche per la vigilia di Natale per chi non mangia pesce.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 702.59 kcal n.d.

Grassi 4.0 g n.d.

Carboidrati 152.37 g n.d.

Proteine 21.04 g n.d.

Fibre 31.35 g n.d.

Acqua 95.01 g n.d.

Ceneri 3.02 g n.d.

Zuccheri 2.94 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 134.62 mg n.d.

Sodio 109.44 mg n.d.

Fosforo 472.12 mg n.d.

Potassio 798.06 mg n.d.

Ferro 5.34 mg n.d.

Magnesio 165.72 mg n.d.

Zinco 4.35 mg n.d.

Rame 0.83 mg n.d.

Manganese 2.69 mg n.d.

Selenio 72.88 mcg n.d.

Fluoro 0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.42 mg n.d.

B2 0.31 mg n.d.

B3 9.14 mg n.d.

B5 1.02 mg n.d.

B6 0.68 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 75.27 mg n.d.

E 0.93 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 89.83 mcg n.d.

Colina totale Vit J 86.84 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 1.51 g n.d.

Polinsaturi 1.27 g n.d.

Saturi 0.71 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 2.77 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 1.16 g n.d.

Isoleucina 0.75 g n.d.

Istidina 0.46 g n.d.

Leucina 1.37 g n.d.

Lisina 0.82 g n.d.

Metionina 0.38 g n.d.

Tirosina 0.56 g n.d.

Treonina 0.71 g n.d.

Triptofano 0.35 g n.d.

Valina 1.03 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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