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Brodo vegetale speziato

ingredienti

persone

2

Carote

1 unità

Zucchine

1 unità

Alloro

1 cucchiaio

Semi di finocchio

1 cucchiaino

Semi di anice

1 cucchiaino

Pepe cayenne

q.b.

Cannella macinata

1 cucchiaino

Chiodi di garofano

1 cucchiaino

Acqua

2 litri

Porri

1 unità

Rosmarino fresco

2 grammi

Alghe wakame di mare

5 grammi

Sedano

200 grammi

Prezzemolo

5 grammi

Spinaci

200 grammi

Zenzero

10 grammi

Zuppe da Asia

Brodo vegetale speziato

Brodo vegetale speziato

vegano ricco in fibre ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Brodo vegetale speziato

Un brodo speziato da utilizzare in tante pietanze ma anche da gustare da solo con crostini di pane.

Foto preparazione Brodo vegetale speziato

step 1

Mettere tutte insieme le verdure e le spezie in due litri di acqua, legando le spezie con uno spago per evitare che si disperdano nel brodo.

Foto preparazione Brodo vegetale speziato

step 2

Far cuocere per circa 1 ora e poi filtrarlo. Servirlo con prezzemolo fresco tritato.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 153.03 kcal n.d.

Grassi 2.31 g n.d.

Carboidrati 27.65 g n.d.

Proteine 7.67 g n.d.

Fibre 10.37 g n.d.

Acqua 1356.36 g n.d.

Ceneri 6.12 g n.d.

Zuccheri 6.94 g n.d.

Amido 0.48 g n.d.

Minerali +

Calcio 334.04 mg n.d.

Sodio 268.09 mg n.d.

Fosforo 204.07 mg n.d.

Potassio 1520.92 mg n.d.

Ferro 8.48 mg n.d.

Magnesio 172.2 mg n.d.

Zinco 1.95 mg n.d.

Rame 0.52 mg n.d.

Manganese 2.7 mg n.d.

Selenio 2.78 mcg n.d.

Fluoro 717.06 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.23 mcg n.d.

B1 0.2 mg n.d.

B2 0.35 mg n.d.

B3 2.54 mg n.d.

B5 0.87 mg n.d.

B6 0.71 mg n.d.

B9 0.09 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 75.28 mg n.d.

E 3.39 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 594.4 mcg n.d.

Colina totale Vit J 41.17 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 0.38 g n.d.

Polinsaturi 0.81 g n.d.

Saturi 0.42 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 1.22 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.3 g n.d.

Isoleucina 0.32 g n.d.

Istidina 0.14 g n.d.

Leucina 0.51 g n.d.

Lisina 0.41 g n.d.

Metionina 0.12 g n.d.

Tirosina 0.21 g n.d.

Treonina 0.31 g n.d.

Triptofano 0.07 g n.d.

Valina 0.37 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio