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Brodo vegetale speziato

INGREDIENTI

Persone

2

Carote

1 unit

Zucchine

1 unit

Alloro

1 spoon

Semi di finocchio

1 teaspoon

Semi di anice

1 teaspoon

Pepe cayenne

1 to taste

Cannella macinata

1 teaspoon

Chiodi di garofano

1 teaspoon

Acqua

2 liters

Porri

1 unit

Rosmarino fresco

2 grams

Alghe wakame di mare

5 grams

Sedano

200 grams

Prezzemolo

5 grams

Spinaci

200 grams

Zenzero

10 grams

Brodo vegetale speziato

Brodo vegetale speziato

PRONTA IN

1 ora

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Zuppe
da Asia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano

Foto Ricetta Brodo vegetale speziato

Un brodo speziato da utilizzare in tante pietanze ma anche da gustare da solo con crostini di pane.

Foto preparazione Brodo vegetale speziato

Step 1

Mettere tutte insieme le verdure e le spezie in due litri di acqua, legando le spezie con uno spago per evitare che si disperdano nel brodo.
Foto preparazione Brodo vegetale speziato

Step 2

Far cuocere per circa 1 ora e poi filtrarlo. Servirlo con prezzemolo fresco tritato.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 152.97 kcal n.d.

Grassi 2.43 g n.d.

Carboidrati 29.05 g n.d.

Proteine 7.67 g n.d.

Fibre 10.38 g n.d.

Acqua 1356.34 g n.d.

Ceneri 6.14 g n.d.

Zuccheri 6.99 g n.d.

Amido 0.48 g n.d.

Minerali +

Calcio 333.45 mg n.d.

Sodio 268.21 mg n.d.

Fosforo 204.66 mg n.d.

Potassio 1530.62 mg n.d.

Ferro 8.45 mg n.d.

Magnesio 172.51 mg n.d.

Zinco 1.95 mg n.d.

Rame 0.52 mg n.d.

Manganese 2.69 mg n.d.

Selenio 2.8 mcg n.d.

Fluoro 717.06 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

A IU 17777.85 IU n.d.

A RAE 888.62 mcgRAE n.d.

B1 0.2 mg n.d.

B2 0.35 mg n.d.

B3 2.58 mg n.d.

B5 0.87 mg n.d.

B6 0.72 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 75.55 mg n.d.

E 3.54 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 595.27 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 0.39 g n.d.

Polinsaturi 0.85 g n.d.

Saturi 0.44 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.3 g n.d.

Isoleucina 0.32 g n.d.

Istidina 0.14 g n.d.

Leucina 0.51 g n.d.

Lisina 0.41 g n.d.

Metionina 0.12 g n.d.

Tirosina 0.21 g n.d.

Treonina 0.31 g n.d.

Triptofano 0.07 g n.d.

Valina 0.37 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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