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Brownies cioccolato e avocado

INGREDIENTI

Persone

10

Avocadi

300 grammi

Cioccolato fondente

200 grammi

Zucchero di canna

100 grammi

Farina di manitoba

60 grammi

Uova

2 unità

Lievito per dolci

8 grammi

Brownies cioccolato e avocado

Brownies cioccolato e avocado

PRONTA IN

30 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Italia - Lombardia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con uova con lattosio

Foto Ricetta Brownies cioccolato e avocado

Un elisir di lunga vita che si rispetti non deve necessariamente avere un sapore orribile. Oggi userò i miei Brownies cioccolato ed avocado per dimostrarvelo, naturalmente senza lattosio!

Foto preparazione Brownies cioccolato e avocado

Step 1

Mettere il cioccolato fondente a pezzettini in una ciotola e far sciogliere a bagno maria in un pentolino, facendo attenzione che l'acqua non bolla troppo a fuoco lento.
Foto preparazione Brownies cioccolato e avocado

Step 2

Nel frattempo ridurre l'avocado in una crema con il mixer, montare gli albumi a neve con lo zucchero e lavorare i tuorli incorporando aria.
Foto preparazione Brownies cioccolato e avocado

Step 3

Unire avocado e tuorli, mentre si lascia intiepidire il cioccolato fuso se è troppo caldo cuocerà i tuorli ed infine aggiungerlo all'impasto.
Foto preparazione Brownies cioccolato e avocado

Step 4

Setacciare insieme farina e lievito e mescolare bene all'impasto, infine aggiungere gli albumi montati, mescolando con delicatezza dall'alto verso il basso.
Foto preparazione Brownies cioccolato e avocado

Step 5

Versare il composto in una teglia rettangolare ricoperta di carta da forno e cuocere per 20/25 minuti a 170°.
Foto preparazione Brownies cioccolato e avocado

Step 6

Tagliare a cubotti e spolverare con zucchero a velo prima di servire, se si gradisce!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie214.89 kcal n.d.

Grassi11.31 g n.d.

Carboidrati28.51 g n.d.

Proteine3.44 g n.d.

Fibre2.79 g n.d.

Acqua25.42 g n.d.

Ceneri0.74 g n.d.

Zuccheri20.28 g n.d.

Amido0.03 g n.d.

Minerali +

Calcio23.01 mg n.d.

Sodio28.93 mg n.d.

Fosforo65.63 mg n.d.

Potassio197.52 mg n.d.

Ferro0.94 mg n.d.

Magnesio31.51 mg n.d.

Zinco0.59 mg n.d.

Rame0.17 mg n.d.

Manganese0.14 mg n.d.

Selenio4.15 mcg n.d.

Fluoro1.72 mcg n.d.

Vitamine +

A17.28 mcg n.d.

A IU91.61 IU n.d.

A RAE18.88 mcgRAE n.d.

B10.02 mg n.d.

B20.13 mg n.d.

B30.56 mg n.d.

B50.51 mg n.d.

B60.09 mg n.d.

B90.26 mcg n.d.

B120.1 mcg n.d.

C2.28 mg n.d.

E0.63 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.22 mcg n.d.

K6.08 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi4.87 g n.d.

Polinsaturi0.82 g n.d.

Saturi4.87 g n.d.

Colesterolo40.18 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.13 g n.d.

Isoleucina0.12 g n.d.

Istidina0.05 g n.d.

Leucina0.2 g n.d.

Lisina0.17 g n.d.

Metionina0.06 g n.d.

Tirosina0.09 g n.d.

Treonina0.11 g n.d.

Triptofano0.04 g n.d.

Valina0.17 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina13.2 mg n.d.

Teobromina85.2 mg n.d.

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