Brulè di carote

INGREDIENTI

Persone

4

Uovo, tuorlo

2 unit

Sale

1 to taste

Pepe

1 to taste

Latte intero

100 grams

Parmigiano grattugiato

30 grams

Pancetta

50 grams

Carote

200 grams

Brulè di carote

Brulè di carote

PRONTA IN

25 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

starters
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con uova con lattosio con carne

Foto Ricetta Brulè di carote

Delizioso antipasto che sposa la dolcezza della carota con la sapidità intensa del bacon.

Foto preparazione Brulè di carote

Step 1

Bollire le carote e frullarle fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa. A questo punto inserire tutti gli altri ingredienti e amalgamarli.
Foto preparazione Brulè di carote

Step 2

versare la crema nelle terrine ed infornare a 100 gradi per 1h.
Foto preparazione Brulè di carote

Step 3

piastrare il bacon in padella antiaderente. quando sarà diventato croccante adagiarlo sulla fonduta ancora calda e servire.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 138.67 kcal n.d.

Grassi 9.42 g n.d.

Carboidrati 7.36 g n.d.

Proteine 7.07 g n.d.

Fibre 1.72 g n.d.

Acqua 76.91 g n.d.

Ceneri 2.22 g n.d.

Zuccheri 3.64 g n.d.

Amido 0.68 g n.d.

Minerali +

Calcio 144.06 mg n.d.

Sodio 443.09 mg n.d.

Fosforo 140.46 mg n.d.

Potassio 229.87 mg n.d.

Ferro 0.81 mg n.d.

Magnesio 14.36 mg n.d.

Zinco 0.77 mg n.d.

Rame 0.07 mg n.d.

Manganese 0.15 mg n.d.

Selenio 8.85 mcg n.d.

Fluoro 1.62 mcg n.d.

Vitamine +

A 65.08 mcg n.d.

A IU 8197.3 IU n.d.

A RAE 463.98 mcgRAE n.d.

B1 0.61 mg n.d.

B2 0.22 mg n.d.

B3 1.45 mg n.d.

B5 0.55 mg n.d.

B6 0.18 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.48 mcg n.d.

C 2.8 mg n.d.

E 1.47 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.91 mcg n.d.

K 6.97 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 2.89 g n.d.

Polinsaturi 2.55 g n.d.

Saturi 3.33 g n.d.

Colesterolo 117.6 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.38 g n.d.

Isoleucina 0.39 g n.d.

Istidina 0.2 g n.d.

Leucina 0.65 g n.d.

Lisina 0.52 g n.d.

Metionina 0.17 g n.d.

Tirosina 0.35 g n.d.

Treonina 0.37 g n.d.

Triptofano 0.1 g n.d.

Valina 0.44 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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