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Brulè di carote

ingredienti

persone

4

Uovo, tuorlo

2 unità

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Latte intero

100 grammi

Parmigiano grattugiato

30 grammi

Pancetta

50 grammi

Carote

200 grammi

Antipasti da Italia - Puglia

Brulè di carote

Brulè di carote

con carne con uova con lattosio

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Brulè di carote

Delizioso antipasto che sposa la dolcezza della carota con la sapidità intensa del bacon.

Foto preparazione Brulè di carote

step 1

Bollire le carote e frullarle fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa. A questo punto inserire tutti gli altri ingredienti e amalgamarli.

Foto preparazione Brulè di carote

step 2

versare la crema nelle terrine ed infornare a 100 gradi per 1h.

Foto preparazione Brulè di carote

step 3

piastrare il bacon in padella antiaderente. quando sarà diventato croccante adagiarlo sulla fonduta ancora calda e servire.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 212.12 kcal n.d.

Grassi 18.17 g n.d.

Carboidrati 6.54 g n.d.

Proteine 5.73 g n.d.

Fibre 1.39 g n.d.

Acqua 70.82 g n.d.

Ceneri 1.68 g n.d.

Zuccheri 3.64 g n.d.

Amido 0.68 g n.d.

Minerali +

Calcio 141.31 mg n.d.

Sodio 263.34 mg n.d.

Fosforo 132.84 mg n.d.

Potassio 210.5 mg n.d.

Ferro 0.53 mg n.d.

Magnesio 11.98 mg n.d.

Zinco 0.73 mg n.d.

Rame 0.06 mg n.d.

Manganese 0.12 mg n.d.

Selenio 8.63 mcg n.d.

Fluoro 1.62 mcg n.d.

Vitamine +

A 66.46 mcg n.d.

B1 0.06 mg n.d.

B2 0.16 mg n.d.

B3 0.59 mg n.d.

B5 0.54 mg n.d.

B6 0.12 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.49 mcg n.d.

C 2.8 mg n.d.

E 0.61 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 1.1 mcg n.d.

K 6.97 mcg n.d.

Colina totale Vit J 77.99 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 7.18 g n.d.

Polinsaturi 1.94 g n.d.

Saturi 6.75 g n.d.

Colesterolo 129.73 mg n.d.

Insaturi 9.12 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.3 g n.d.

Isoleucina 0.32 g n.d.

Istidina 0.16 g n.d.

Leucina 0.54 g n.d.

Lisina 0.43 g n.d.

Metionina 0.15 g n.d.

Tirosina 0.3 g n.d.

Treonina 0.31 g n.d.

Triptofano 0.08 g n.d.

Valina 0.37 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio