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Brulè di carote

INGREDIENTI

Persone

4

Carote

200 grammi

Uovo, tuorlo

2 unità

Latte intero

100 grammi

Sale

1 q.b.

Pepe

1 q.b.

Parmigiano grattugiato

30 grammi

Pancetta

50 grammi

Brulè di carote

Brulè di carote

PRONTA IN

25 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Antipasti
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con uova con lattosio con carne

Foto Ricetta Brulè di carote

Delizioso antipasto che sposa la dolcezza della carota con la sapidità intensa del bacon.

Foto preparazione Brulè di carote

Step 1

Bollire le carote e frullarle fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa. A questo punto inserire tutti gli altri ingredienti e amalgamarli.
Foto preparazione Brulè di carote

Step 2

versare la crema nelle terrine ed infornare a 100 gradi per 1h.
Foto preparazione Brulè di carote

Step 3

piastrare il bacon in padella antiaderente. quando sarà diventato croccante adagiarlo sulla fonduta ancora calda e servire.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie138.67 kcal n.d.

Grassi9.42 g n.d.

Carboidrati7.36 g n.d.

Proteine7.07 g n.d.

Fibre1.72 g n.d.

Acqua76.91 g n.d.

Ceneri2.22 g n.d.

Zuccheri3.64 g n.d.

Amido0.68 g n.d.

Minerali +

Calcio144.06 mg n.d.

Sodio443.09 mg n.d.

Fosforo140.46 mg n.d.

Potassio229.87 mg n.d.

Ferro0.81 mg n.d.

Magnesio14.36 mg n.d.

Zinco0.77 mg n.d.

Rame0.07 mg n.d.

Manganese0.15 mg n.d.

Selenio8.85 mcg n.d.

Fluoro1.62 mcg n.d.

Vitamine +

A65.08 mcg n.d.

A IU8197.3 IU n.d.

A RAE463.98 mcgRAE n.d.

B10.61 mg n.d.

B20.22 mg n.d.

B31.45 mg n.d.

B50.55 mg n.d.

B60.18 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.48 mcg n.d.

C2.8 mg n.d.

E1.47 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.91 mcg n.d.

K6.97 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi2.89 g n.d.

Polinsaturi2.55 g n.d.

Saturi3.33 g n.d.

Colesterolo117.6 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.38 g n.d.

Isoleucina0.39 g n.d.

Istidina0.2 g n.d.

Leucina0.65 g n.d.

Lisina0.52 g n.d.

Metionina0.17 g n.d.

Tirosina0.35 g n.d.

Treonina0.37 g n.d.

Triptofano0.1 g n.d.

Valina0.44 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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