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Burger di cavolfiore e patate

INGREDIENTI

Persone

3

Olio extravergine di oliva

1 q.b.

Sale

1 q.b.

Aglio

1 spicchio

Pangrattato

20 grammi

Prezzemolo

20 grammi

Patate

250 grammi

Cavolfiori

150 grammi

Burger di cavolfiore e patate

Burger di cavolfiore e patate

PRONTA IN

90 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia - Lazio

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con glutine vegano

Foto Ricetta Burger di cavolfiore e patate

Un ortaggio che amiamo in modo particolare, sta per concludere la sua stagione. É il cavolfiore ! Oggi, vogliamo omaggiarlo con una ricetta sfiziosa, leggera e veloce da preparare. Delizierà il palato di tutti. Provatela !

Foto preparazione Burger di cavolfiore e patate

Step 1

Sbucciate, tagliate e lessate separatamente le patate ed il cavolfiore in abbondante acqua leggermente salata. Unite tutti gli ingredienti in un robot da cucina e frullate.
Foto preparazione Burger di cavolfiore e patate

Step 2

Il risultato sarà un composto abbastanza omogeneo. Regolate di sale e se l'impasto risulta troppo umido aggiungete del pangrattato.
Foto preparazione Burger di cavolfiore e patate

Step 3

Con le mani umide formate dei burger, poi passateli nel pangrattato e adagiateli su una leccarda. Infornate a 180° per circa 20 minuti.
Foto preparazione Burger di cavolfiore e patate

Step 4

Nell'attesa, frullate per pochi secondi le foglie di prezzemolo con aglio, sale ed un filo d'olio. Otterrete così uno sfizioso pesto con cui servire i burger. Buon appetito !

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie123.9 kcal n.d.

Grassi3.57 g n.d.

Carboidrati19.31 g n.d.

Proteine4.22 g n.d.

Fibre3.08 g n.d.

Acqua108.37 g n.d.

Ceneri1.83 g n.d.

Zuccheri1.99 g n.d.

Amido14.66 g n.d.

Minerali +

Calcio44.43 mg n.d.

Sodio201.28 mg n.d.

Fosforo79.36 mg n.d.

Potassio498.77 mg n.d.

Ferro1.53 mg n.d.

Magnesio30.11 mg n.d.

Zinco0.53 mg n.d.

Rame0.14 mg n.d.

Manganese0.28 mg n.d.

Selenio2.48 mcg n.d.

Fluoro0.51 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

B10.16 mg n.d.

B20.09 mg n.d.

B31.53 mg n.d.

B50.63 mg n.d.

B60.34 mg n.d.

B95.47 mcg n.d.

B120.02 mcg n.d.

C47.22 mg n.d.

E0.59 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K120.87 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi2.53 g n.d.

Polinsaturi0.55 g n.d.

Saturi0.6 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.15 g n.d.

Isoleucina0.14 g n.d.

Istidina0.07 g n.d.

Leucina0.21 g n.d.

Lisina0.24 g n.d.

Metionina0.05 g n.d.

Tirosina0.1 g n.d.

Treonina0.13 g n.d.

Triptofano0.03 g n.d.

Valina0.2 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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