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Burger di lenticchie

ingredienti

persone

4

Carote

1 unità

Aglio

1 spicchio

Pangrattato

4 cucchiai

Prezzemolo

2 cucchiaini

Curry in polvere

1 cucchiaino

Lenticchie

200 grammi

Coriandolo

10 grammi

Secondi Piatti da Italia - Puglia

Burger di lenticchie

Burger di lenticchie

vegano con glutine ricco in fibre ricco in ferro ricco in potassio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Burger di lenticchie

Dopo numerosi tentativi ecco la ricetta perfetta per un burger di lenticchie buono e veloce da preparare.

Burger di lenticchie step 1

step 1

Iniziamo con il cuocere le lenticchie: far soffriggere aglio e carota,aggiungere le lenticchie e coprirle di acqua. Cuocerle per circa 30minuti e aggiungere il sale.

Burger di lenticchie step 2

step 2

Dopo averle lasciate raffreddare, eliminare per bene l'acqua in eccesso e frullarle grossolanamente,anche la carota, con un frullatore ad immersione possiamo anche non frullarle e schiacciare con una forchetta.

Burger di lenticchie step 3

step 3

Amalgamiamo le lenticchie con il pangrattato,prezzemolo,coriandolo e curry. Possiamo usare qualsiasi spezie fresca o secca a piacimento ad esempio timo e noce moscata o solo coriandolo e pepe.

Burger di lenticchie step 4

step 4

Il composto deve risultare facilmente lavorabile. Se dovesse risultare troppo morbido aggiungere pangrattato o anche una patata piccola lessa ben schiacciata.

Burger di lenticchie step 5

step 5

Formare i burger e cuocerli in padella antiaderente con poco Olio a fuoco lento. Servire a seconda dei gusti: con insalata,in panini,con patatine fritte!!

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