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Burger vegano proteico

ingredienti

persone

1

Aglio

1 spicchio

Olio extravergine di oliva

q.b.

Spinaci

50 grammi

Proteine isolate di soia

30 grammi

Lenticchie

80 grammi

Secondi Piatti da Italia - Puglia

Burger vegano proteico

Burger vegano proteico

vegano ricco in fibre ricco in ferro ricco in potassio ricco in magnesio con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Burger vegano proteico

burger vegano a base di legumi, verdure e proteine in polvere.

Burger vegano proteico step 1

step 1

mettere a bollire le lenticchie finchè non saranno ammorbidite.

Burger vegano proteico step 2

step 2

preparare una padella con olio , aglio e spezie a proprio gusto. aggiungere poi gli spinaci fino a cottura ultimata.

Burger vegano proteico step 3

step 3

una volta che tutti gli ingredienti saranno cotti, riporli in una ciotola , aggiungere le proteine della soia isolate e mischiare fino ad ottenere un composto denso ed omogeneo.

Burger vegano proteico step 4

step 4

lavorate il composto fino a dare la forma desiderata. A gusto è possibile impanarlo con un mix di pan grattato meglio se a base di kamut o grano saraceno , prezzemolo e formaggio di soia o parmiggiano.

Burger vegano proteico step 5

step 5

mettere in cottura in forno pre riscaldato ventilato ad una temperatura di 120 ° per 40 minuti. nel caso vogliate una consistenza più croccante allungare i tempi senza superare i 60 minuti.

Burger vegano proteico step 6

step 6

impiattate il burger e buon appetito :D

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