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Burger vegano proteico

INGREDIENTI

Persone

1

Spinaci

50 grammi

Aglio

1 spicchio

Olio extravergine di oliva

1 q.b.

Proteine isolate di soia

30 grammi

Lenticchie

80 grammi

Burger vegano proteico

Burger vegano proteico

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PRONTA IN

60 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano

Foto Ricetta Burger vegano proteico

burger vegano a base di legumi, verdure e proteine in polvere.

Foto preparazione Burger vegano proteico

Step 1

mettere a bollire le lenticchie finchè non saranno ammorbidite.
Foto preparazione Burger vegano proteico

Step 2

preparare una padella con olio , aglio e spezie a proprio gusto. aggiungere poi gli spinaci fino a cottura ultimata.
Foto preparazione Burger vegano proteico

Step 3

una volta che tutti gli ingredienti saranno cotti, riporli in una ciotola , aggiungere le proteine della soia isolate e mischiare fino ad ottenere un composto denso ed omogeneo.
Foto preparazione Burger vegano proteico

Step 4

lavorate il composto fino a dare la forma desiderata. A gusto è possibile impanarlo con un mix di pan grattato meglio se a base di kamut o grano saraceno , prezzemolo e formaggio di soia o parmiggiano.
Foto preparazione Burger vegano proteico

Step 5

mettere in cottura in forno pre riscaldato ventilato ad una temperatura di 120 ° per 40 minuti. nel caso vogliate una consistenza più croccante allungare i tempi senza superare i 60 minuti.
Foto preparazione Burger vegano proteico

Step 6

impiattate il burger e buon appetito :D

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie502.95 kcal n.d.

Grassi11.43 g n.d.

Carboidrati51.49 g n.d.

Proteine49.05 g n.d.

Fibre25.63 g n.d.

Acqua58.86 g n.d.

Ceneri4.29 g n.d.

Zuccheri1.89 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio165.26 mg n.d.

Sodio401.92 mg n.d.

Fosforo653.08 mg n.d.

Potassio1097.16 mg n.d.

Ferro12.35 mg n.d.

Magnesio150.6 mg n.d.

Zinco5.36 mg n.d.

Rame0.93 mg n.d.

Manganese1.61 mg n.d.

Selenio7.99 mcg n.d.

Fluoro0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU4720.24 IU n.d.

A RAE236.1 mcgRAE n.d.

B10.81 mg n.d.

B20.31 mg n.d.

B32.58 mg n.d.

B51.85 mg n.d.

B60.6 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C19.44 mg n.d.

E2.85 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K251.57 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi7.66 g n.d.

Polinsaturi2.1 g n.d.

Saturi1.81 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina2.48 g n.d.

Isoleucina2.28 g n.d.

Istidina1.31 g n.d.

Leucina3.79 g n.d.

Lisina3.2 g n.d.

Metionina0.56 g n.d.

Tirosina1.6 g n.d.

Treonina1.8 g n.d.

Triptofano0.53 g n.d.

Valina2.47 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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