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Burger vegetariani

INGREDIENTI

Persone

4

Patate

500 grammi

Cavolfiori

200 grammi

Carote

1 unità

Mais, giallo

1 cucchiaio

Fagiolini

50 grammi

Erba cipollina

20 grammi

Peperoni rossi

1 metà

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Lattuga rossa

200 grammi

Burger vegetariani

Burger vegetariani

PRONTA IN

50 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano

Foto Ricetta Burger vegetariani

Un secondo piatto vegetariano davvero gusto

Foto preparazione Burger vegetariani

Step 1

Lessate le patate con la buccia in acqua salata. Scolatele, sbucciatele e schiacciatele grossolanamente con una forchetta.
Foto preparazione Burger vegetariani

Step 2

Cuocete al vapore le cimette di cavolfiore e schiacciate anche queste grossolanamente.
Foto preparazione Burger vegetariani

Step 3

Unire tutti gli altri ingredienti, aggiungete un cucchiaio d'olio all'occorrenza e assaggiate: eventualmente salate.
Foto preparazione Burger vegetariani

Step 4

Poi preparate dei burger utilizzando lapposito utensile oppure a mano, delle grosse polpette schiacciate.
Foto preparazione Burger vegetariani

Step 5

Cuocete i burger in una larga padella con poco olio, girandoli a metà cottura. Serviteli accompagnati da una fresca insalata.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie168.5 kcal n.d.

Grassi5.08 g n.d.

Carboidrati26.37 g n.d.

Proteine5.4 g n.d.

Fibre5.34 g n.d.

Acqua226.84 g n.d.

Ceneri2.21 g n.d.

Zuccheri4.22 g n.d.

Amido16.37 g n.d.

Minerali +

Calcio56.44 mg n.d.

Sodio48.11 mg n.d.

Fosforo120.51 mg n.d.

Potassio828.25 mg n.d.

Ferro2.08 mg n.d.

Magnesio50.98 mg n.d.

Zinco0.76 mg n.d.

Rame0.19 mg n.d.

Manganese0.44 mg n.d.

Selenio2.0 mcg n.d.

Fluoro3.41 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU7509.72 IU n.d.

A RAE375.72 mcgRAE n.d.

B10.18 mg n.d.

B20.16 mg n.d.

B32.11 mg n.d.

B50.89 mg n.d.

B60.58 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C79.3 mg n.d.

E1.37 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K98.57 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi3.71 g n.d.

Polinsaturi0.7 g n.d.

Saturi0.81 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.21 g n.d.

Isoleucina0.17 g n.d.

Istidina0.09 g n.d.

Leucina0.28 g n.d.

Lisina0.31 g n.d.

Metionina0.06 g n.d.

Tirosina0.14 g n.d.

Treonina0.21 g n.d.

Triptofano0.04 g n.d.

Valina0.25 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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