2

condividi su

Calzone di cipolla, carne macinata e olive nere

ingredienti

persone

1

Sale iodato

q.b.

Acqua

1 e 1/2 bicchieri

Latte intero

1 tazza

Uova

5 unità

Olive nere

200 grammi

Carne macinata di maiale

500 grammi

Cipolle dolci

1000 grammi

Olio extravergine di oliva

200 grammi

Formaggio grattuggiato

300 grammi

Farina di frumento tipo 0

1000 grammi

Secondi Piatti da Italia

Calzone di cipolla, carne macinata e olive nere

Calzone di cipolla, carne macinata e olive nere

con carne con glutine con uova con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Calzone di cipolla, carne macinata e olive nere

Calzone di cipolla con carne trita e olive nere.

Foto preparazione Calzone di cipolla, carne macinata e olive nere

step 1

Pelare e tagliare a fette le cipolle mettendole in padella con olio, sale e un bicchiere piccolo di latte così non puzza! :-

Foto preparazione Calzone di cipolla, carne macinata e olive nere

step 2

Fare raffreddare le cipolle, dopo aggiungere il formaggio e le uova formando così la farcia, a freddo.

Foto preparazione Calzone di cipolla, carne macinata e olive nere

step 3

Dedichiamoci ora alla pasta del calzone: formare l'impasto con farina, acqua calda e sale.

Foto preparazione Calzone di cipolla, carne macinata e olive nere

step 4

Stendere la pasta con il mattarello, con l'aiuto di carta da forno infarinata creare così la base del calzone ed i bordi.

Foto preparazione Calzone di cipolla, carne macinata e olive nere

step 5

Aggiungere ora la farcia precedentemente fatta e aggiungere lo strato di pasta di copertura del calzone.

Foto preparazione Calzone di cipolla, carne macinata e olive nere

step 6

Chiudere bene i bordi, spennellare con dell'olio così da ottenere l doratura durante la cottura. Bucherellare l'impasto in superficie.

Foto preparazione Calzone di cipolla, carne macinata e olive nere

step 7

Cuocere a 250gradi per 30'.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 8745.0 kcal n.d.

Grassi 456.47 g n.d.

Carboidrati 836.4 g n.d.

Proteine 353.32 g n.d.

Fibre 39.55 g n.d.

Acqua 2281.13 g n.d.

Ceneri 18.23 g n.d.

Zuccheri 66.52 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 4455.06 mg n.d.

Sodio 3461.76 mg n.d.

Fosforo 4959.12 mg n.d.

Potassio 5404.88 mg n.d.

Ferro 24.91 mg n.d.

Magnesio 683.61 mg n.d.

Zinco 58.21 mg n.d.

Rame 4.44 mg n.d.

Manganese 8.83 mg n.d.

Selenio 652.84 mcg n.d.

Fluoro 216.59 mcg n.d.

Vitamine +

A 1248.1 mcg n.d.

B1 5.31 mg n.d.

B2 4.9 mg n.d.

B3 35.42 mg n.d.

B5 13.78 mg n.d.

B6 4.16 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 6.99 mcg n.d.

C 51.5 mg n.d.

E 36.54 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 8.55 mcg n.d.

K 127.94 mcg n.d.

Colina totale Vit J 871.58 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 228.23 g n.d.

Polinsaturi 45.87 g n.d.

Saturi 134.94 g n.d.

Colesterolo 1715.6 mg n.d.

Insaturi 274.1 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 16.85 g n.d.

Isoleucina 14.82 g n.d.

Istidina 9.72 g n.d.

Leucina 27.38 g n.d.

Lisina 20.41 g n.d.

Metionina 8.53 g n.d.

Tirosina 14.06 g n.d.

Treonina 12.4 g n.d.

Triptofano 4.11 g n.d.

Valina 18.31 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio