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Calzone di cipolla, carne macinata e olive nere

INGREDIENTI

Persone

1

Olive nere

200 grammi

Carne macinata di maiale

500 grammi

Cipolle dolci

1000 grammi

Farina di frumento tipo 0

1000 grammi

Olio extravergine di oliva

200 grammi

Sale

1 q.b.

Acqua

1.5 bicchieri

Latte intero

1 tazza

Formaggio grattuggiato

300 grammi

Uova

5 unità

Calzone di cipolla, carne macinata e olive nere

Calzone di cipolla, carne macinata e olive nere

PRONTA IN

120 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con glutine con uova con lattosio con carne

Foto Ricetta Calzone di cipolla, carne macinata e olive nere

Calzone di cipolla con carne trita e olive nere.

Foto preparazione Calzone di cipolla, carne macinata e olive nere

Step 1

Pelare e tagliare a fette le cipolle mettendole in padella con olio, sale e un bicchiere piccolo di latte così non puzza! :-
Foto preparazione Calzone di cipolla, carne macinata e olive nere

Step 2

Fare raffreddare le cipolle, dopo aggiungere il formaggio e le uova formando così la farcia, a freddo.
Foto preparazione Calzone di cipolla, carne macinata e olive nere

Step 3

Dedichiamoci ora alla pasta del calzone: formare l'impasto con farina, acqua calda e sale.
Foto preparazione Calzone di cipolla, carne macinata e olive nere

Step 4

Stendere la pasta con il mattarello, con l'aiuto di carta da forno infarinata creare così la base del calzone ed i bordi.
Foto preparazione Calzone di cipolla, carne macinata e olive nere

Step 5

Aggiungere ora la farcia precedentemente fatta e aggiungere lo strato di pasta di copertura del calzone.
Foto preparazione Calzone di cipolla, carne macinata e olive nere

Step 6

Chiudere bene i bordi, spennellare con dell'olio così da ottenere l doratura durante la cottura. Bucherellare l'impasto in superficie.
Foto preparazione Calzone di cipolla, carne macinata e olive nere

Step 7

Cuocere a 250gradi per 30'.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie8698.0 kcal n.d.

Grassi451.45 g n.d.

Carboidrati816.24 g n.d.

Proteine350.3 g n.d.

Fibre38.77 g n.d.

Acqua2132.55 g n.d.

Ceneri18.1 g n.d.

Zuccheri66.52 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio4438.61 mg n.d.

Sodio3445.56 mg n.d.

Fosforo4955.52 mg n.d.

Potassio5318.48 mg n.d.

Ferro24.59 mg n.d.

Magnesio682.26 mg n.d.

Zinco58.2 mg n.d.

Rame4.43 mg n.d.

Manganese8.83 mg n.d.

Selenio652.84 mcg n.d.

Fluoro120.47 mcg n.d.

Vitamine +

A1245.1 mcg n.d.

A IU1915.04 IU n.d.

A RAE553.32 mcgRAE n.d.

B15.29 mg n.d.

B24.88 mg n.d.

B335.22 mg n.d.

B513.78 mg n.d.

B64.16 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B126.99 mcg n.d.

C51.5 mg n.d.

E36.54 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D8.55 mcg n.d.

K127.94 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi228.23 g n.d.

Polinsaturi45.87 g n.d.

Saturi134.94 g n.d.

Colesterolo1715.6 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina16.85 g n.d.

Isoleucina14.82 g n.d.

Istidina9.72 g n.d.

Leucina27.38 g n.d.

Lisina20.41 g n.d.

Metionina8.53 g n.d.

Tirosina14.06 g n.d.

Treonina12.4 g n.d.

Triptofano4.11 g n.d.

Valina18.31 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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