147 ricette

13

condividi su

Cannelloni di ricotta e zucca

ingredienti

persone

6

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Burro

120 grammi

Formaggio grattuggiato

3 cucchiai

Scamorza fresca

150 grammi

Uova

2 unità

Zucca

500 grammi

Ricotta

300 grammi

Cannelloni

500 grammi

Rosmarino fresco

3 grammi

Primi Piatti da Italia - Puglia

Cannelloni di ricotta e zucca

Cannelloni di ricotta e zucca

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in calcio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cannelloni di ricotta e zucca

E un piatto che parla da solo, è buono e bello da vedere e da mangiare, se abbiamo ospiti facciamo bella figura. E'un modo diverso per mangiare la zucca.

Cannelloni di ricotta e zucca step 1

step 1

Per precisare io questa ricetta l'ho realizzata con i cannelloni fatti in casa e ho fatto 12 cannelloni, se li comprate vi regolate voi.

Cannelloni di ricotta e zucca step 2

step 2

Puliamo la zucca e facciamola a fette, rivestiamo una teglia con carta da forno, e mettiamo la zucca con 1rametto di rosmarino.

Cannelloni di ricotta e zucca step 3

step 3

Portiamo in forno preriscaldato e cuociamo a 250g per 30minuti, deve diventare colorcolor oro.

Cannelloni di ricotta e zucca step 4

step 4

In una coppa mettiamo la ricotta passata al passa verdure, le uova, il formaggio, la scamorza, sale e pepe e amalgamiamo il tutto.

Cannelloni di ricotta e zucca step 5

step 5

In un pentolino mettiamo 40g di burro , facciamo sciogliere, prendiamo la zucca dal forno e la facciamo insaporire. aggiustiamo di sale e pepe.

Cannelloni di ricotta e zucca step 6

step 6

Quando diventa fredda l 'aggiungiamo alla ricotta passando al passa verdure, la mettiamo in frigo per 1ora se la facciamo giorno prima è meglio.

Cannelloni di ricotta e zucca step 7

step 7

Prendiamo i cannelloni e li farciamo con il ripieno di ricotta e li sistemiamo in una teglia antiaderente.

Cannelloni di ricotta e zucca step 8

step 8

In un pentolino mettiamo il restante burro e il rametto di rosmarino, che servirà per profumare il burro, facciamolo sciogliere.

Cannelloni di ricotta e zucca step 9

step 9

Prendiamo la teglia dei cannelloni e versiamo il burro sciolto e il formaggio grattugiato, portiamo in forno a 200g fino a quando non innizia a formarsi una crosticina dorata.

Cannelloni di ricotta e zucca step 10

step 10

Serviamoli ben caldi e buon appetito.

Loading pic