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Cannelloni di ricotta e zucca

INGREDIENTI

Persone

6

Sale

1 q.b.

Pepe

1 q.b.

Burro

120 grammi

Formaggio grattuggiato

3 cucchiai

Scamorza fresca

150 grammi

Uova

2 unità

Zucca

500 grammi

Ricotta

300 grammi

Cannelloni

500 grammi

Rosmarino fresco

3 grammi

Cannelloni di ricotta e zucca

Cannelloni di ricotta e zucca

PRONTA IN

2 ore

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con uova con lattosio

Foto Ricetta Cannelloni di ricotta e zucca

E un piatto che parla da solo, è buono e bello da vedere e da mangiare, se abbiamo ospiti facciamo bella figura. E'un modo diverso per mangiare la zucca.

Foto preparazione Cannelloni di ricotta e zucca

Step 1

Per precisare io questa ricetta l'ho realizzata con i cannelloni fatti in casa e ho fatto 12 cannelloni, se li comprate vi regolate voi.
Foto preparazione Cannelloni di ricotta e zucca

Step 2

Puliamo la zucca e facciamola a fette, rivestiamo una teglia con carta da forno, e mettiamo la zucca con 1rametto di rosmarino.
Foto preparazione Cannelloni di ricotta e zucca

Step 3

Portiamo in forno preriscaldato e cuociamo a 250g per 30minuti, deve diventare colorcolor oro.
Foto preparazione Cannelloni di ricotta e zucca

Step 4

In una coppa mettiamo la ricotta passata al passa verdure, le uova, il formaggio, la scamorza, sale e pepe e amalgamiamo il tutto.
Foto preparazione Cannelloni di ricotta e zucca

Step 5

In un pentolino mettiamo 40g di burro , facciamo sciogliere, prendiamo la zucca dal forno e la facciamo insaporire. aggiustiamo di sale e pepe.
Foto preparazione Cannelloni di ricotta e zucca

Step 6

Quando diventa fredda l 'aggiungiamo alla ricotta passando al passa verdure, la mettiamo in frigo per 1ora se la facciamo giorno prima è meglio.
Foto preparazione Cannelloni di ricotta e zucca

Step 7

Prendiamo i cannelloni e li farciamo con il ripieno di ricotta e li sistemiamo in una teglia antiaderente.
Foto preparazione Cannelloni di ricotta e zucca

Step 8

In un pentolino mettiamo il restante burro e il rametto di rosmarino, che servirà per profumare il burro, facciamolo sciogliere.
Foto preparazione Cannelloni di ricotta e zucca

Step 9

Prendiamo la teglia dei cannelloni e versiamo il burro sciolto e il formaggio grattugiato, portiamo in forno a 200g fino a quando non innizia a formarsi una crosticina dorata.
Foto preparazione Cannelloni di ricotta e zucca

Step 10

Serviamoli ben caldi e buon appetito.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie650.21 kcal n.d.

Grassi30.42 g n.d.

Carboidrati74.09 g n.d.

Proteine25.32 g n.d.

Fibre2.78 g n.d.

Acqua75.64 g n.d.

Ceneri2.11 g n.d.

Zuccheri5.12 g n.d.

Amido56.75 g n.d.

Minerali +

Calcio334.53 mg n.d.

Sodio320.78 mg n.d.

Fosforo385.54 mg n.d.

Potassio544.64 mg n.d.

Ferro1.84 mg n.d.

Magnesio55.2 mg n.d.

Zinco2.21 mg n.d.

Rame0.32 mg n.d.

Manganese0.81 mg n.d.

Selenio16.7 mcg n.d.

Fluoro0.82 mcg n.d.

Vitamine +

A310.22 mcg n.d.

A IU804.53 IU n.d.

A RAE219.88 mcgRAE n.d.

B10.1 mg n.d.

B20.25 mg n.d.

B31.48 mg n.d.

B50.78 mg n.d.

B60.16 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.34 mcg n.d.

C0.11 mg n.d.

E0.91 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.71 mcg n.d.

K2.15 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi6.4 g n.d.

Polinsaturi1.57 g n.d.

Saturi14.11 g n.d.

Colesterolo128.73 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina1.02 g n.d.

Isoleucina0.9 g n.d.

Istidina0.57 g n.d.

Leucina1.75 g n.d.

Lisina1.17 g n.d.

Metionina0.37 g n.d.

Tirosina0.66 g n.d.

Treonina0.78 g n.d.

Triptofano0.27 g n.d.

Valina1.06 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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