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Cannoncini di crepes con mozzarelle, zucchina e menta

ingredienti

persone

4

Latte scremato

1/2 bicchiere

Farina di frumento tipo 0

2 cucchiai

Parmigiano grattugiato

1 cucchiaio

Zucchine

4 unità

Cipolle

1 metà

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Uova

4 grammi

Mozzarella, Fior di latte

50 grammi

Menta fresca

5 grammi

Primi Piatti da Italia

Cannoncini di crepes con mozzarelle, zucchina e menta

Cannoncini di crepes con mozzarelle, zucchina e menta

vegetariano con glutine con uova con lattosio fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Cannoncini di crepes con mozzarelle, zucchina e menta

Mix di sapore e freschezza.

Foto preparazione Cannoncini di crepes con mozzarelle, zucchina e menta

step 1

Sbattere le uova, aggiungere il latte, la farina setacciata e il parmigiano.

Foto preparazione Cannoncini di crepes con mozzarelle, zucchina e menta

step 2

Quando si sarà ottenuto un composto omogeneo versarne la quantità necessaria per un cannoncino in una padella antiaderente.

Foto preparazione Cannoncini di crepes con mozzarelle, zucchina e menta

step 3

Quando la crêpe si sarà cotta da un lato, girarla e ultimare la cottura. Togliere dal fuoco e procedere con la cottura del resto dell'impasto.

Foto preparazione Cannoncini di crepes con mozzarelle, zucchina e menta

step 4

In una padella ampia e con il bordo alto, cuocere a fuoco medio le zucchine tagliate a cubetti con poco olio extravergine d'oliva e poca cipolla, aggiungere sale e pepe.

Foto preparazione Cannoncini di crepes con mozzarelle, zucchina e menta

step 5

In una ciotola mescolare le zucchine appena tolte dal fuoco con le fette di mozzarella in modo che queste fondano e aggiungere la menta.

Foto preparazione Cannoncini di crepes con mozzarelle, zucchina e menta

step 6

Comporre i cannoncini arrotolando le crêpes ed inserire allinterno di ciascuna di esse un cucchiaio di farcia di zucchina.

Foto preparazione Cannoncini di crepes con mozzarelle, zucchina e menta

step 7

Prima di servire ripassare in forno a 180° per 2 minuti.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 161.82 kcal n.d.

Grassi 11.75 g n.d.

Carboidrati 7.68 g n.d.

Proteine 6.88 g n.d.

Fibre 2.08 g n.d.

Acqua 168.95 g n.d.

Ceneri 2.54 g n.d.

Zuccheri 1.26 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 169.23 mg n.d.

Sodio 209.82 mg n.d.

Fosforo 231.89 mg n.d.

Potassio 745.89 mg n.d.

Ferro 1.55 mg n.d.

Magnesio 57.52 mg n.d.

Zinco 1.79 mg n.d.

Rame 0.16 mg n.d.

Manganese 0.37 mg n.d.

Selenio 5.08 mcg n.d.

Fluoro 0.55 mcg n.d.

Vitamine +

A 20.43 mcg n.d.

B1 0.07 mg n.d.

B2 0.13 mg n.d.

B3 1.15 mg n.d.

B5 0.65 mg n.d.

B6 0.24 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.21 mcg n.d.

C 51.92 mg n.d.

E 1.49 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.07 mcg n.d.

K 6.3 mcg n.d.

Colina totale Vit J 7.61 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 8.07 g n.d.

Polinsaturi 1.43 g n.d.

Saturi 3.07 g n.d.

Colesterolo 12.95 mg n.d.

Insaturi 9.51 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.4 g n.d.

Isoleucina 0.38 g n.d.

Istidina 0.24 g n.d.

Leucina 0.7 g n.d.

Lisina 0.62 g n.d.

Metionina 0.19 g n.d.

Tirosina 0.34 g n.d.

Treonina 0.27 g n.d.

Triptofano 0.1 g n.d.

Valina 0.46 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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