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Cannoncini di crepes con mozzarelle, zucchina e menta

INGREDIENTI

Persone

4

Uova

4 grammi

Latte scremato

0.5 bicchieri

Farina di frumento tipo 0

2 cucchiai

Parmigiano grattugiato

1 cucchiaio

Zucchine

4 unità

Cipolle

1 metà

Mozzarella, Fior di latte

50 grammi

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

Menta fresca

5 grammi

Sale

1 q.b.

Pepe nero

1 q.b.

Cannoncini di crepes con mozzarelle, zucchina e menta

Cannoncini di crepes con mozzarelle, zucchina e menta

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PRONTA IN

30 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con uova con lattosio

Foto Ricetta Cannoncini di crepes con mozzarelle, zucchina e menta

Mix di sapore e freschezza.

Foto preparazione Cannoncini di crepes con mozzarelle, zucchina e menta

Step 1

Sbattere le uova, aggiungere il latte, la farina setacciata e il parmigiano.
Foto preparazione Cannoncini di crepes con mozzarelle, zucchina e menta

Step 2

Quando si sarà ottenuto un composto omogeneo versarne la quantità necessaria per un cannoncino in una padella antiaderente.
Foto preparazione Cannoncini di crepes con mozzarelle, zucchina e menta

Step 3

Quando la crêpe si sarà cotta da un lato, girarla e ultimare la cottura. Togliere dal fuoco e procedere con la cottura del resto dell'impasto.
Foto preparazione Cannoncini di crepes con mozzarelle, zucchina e menta

Step 4

In una padella ampia e con il bordo alto, cuocere a fuoco medio le zucchine tagliate a cubetti con poco olio extravergine d'oliva e poca cipolla, aggiungere sale e pepe.
Foto preparazione Cannoncini di crepes con mozzarelle, zucchina e menta

Step 5

In una ciotola mescolare le zucchine appena tolte dal fuoco con le fette di mozzarella in modo che queste fondano e aggiungere la menta.
Foto preparazione Cannoncini di crepes con mozzarelle, zucchina e menta

Step 6

Comporre i cannoncini arrotolando le crêpes ed inserire allinterno di ciascuna di esse un cucchiaio di farcia di zucchina.
Foto preparazione Cannoncini di crepes con mozzarelle, zucchina e menta

Step 7

Prima di servire ripassare in forno a 180° per 2 minuti.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie160.89 kcal n.d.

Grassi11.75 g n.d.

Carboidrati7.6 g n.d.

Proteine6.81 g n.d.

Fibre2.07 g n.d.

Acqua168.95 g n.d.

Ceneri2.55 g n.d.

Zuccheri1.26 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio169.68 mg n.d.

Sodio209.86 mg n.d.

Fosforo231.85 mg n.d.

Potassio749.03 mg n.d.

Ferro1.53 mg n.d.

Magnesio57.72 mg n.d.

Zinco1.79 mg n.d.

Rame0.16 mg n.d.

Manganese0.39 mg n.d.

Selenio5.08 mcg n.d.

Fluoro0.64 mcg n.d.

Vitamine +

A20.43 mcg n.d.

A IU865.4 IU n.d.

A RAE61.05 mcgRAE n.d.

B10.07 mg n.d.

B20.13 mg n.d.

B31.15 mg n.d.

B50.65 mg n.d.

B60.24 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.21 mcg n.d.

C51.87 mg n.d.

E1.49 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.07 mcg n.d.

K6.71 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi8.07 g n.d.

Polinsaturi1.43 g n.d.

Saturi3.07 g n.d.

Colesterolo12.95 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.4 g n.d.

Isoleucina0.38 g n.d.

Istidina0.24 g n.d.

Leucina0.7 g n.d.

Lisina0.62 g n.d.

Metionina0.19 g n.d.

Tirosina0.34 g n.d.

Treonina0.27 g n.d.

Triptofano0.1 g n.d.

Valina0.46 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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