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Carnevale castagnole di carnevale

INGREDIENTI

Persone

6

Uova

3 unità

Zucchero bianco

220 grammi

Burro

70 grammi

Pane di farina tipo 0

380 grammi

Aroma Vaniglia

1 unità

Lievito per dolci

8 grammi

Sale

1 q.b.

Buccia di limone grattugiata

1 cucchiaio

Olio di semi di girasole, per frittura

2 litri

Carnevale castagnole di carnevale

Carnevale castagnole di carnevale

PRONTA IN

1 ora

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con lattosio con uova con glutine vegetariano

Foto Ricetta Carnevale castagnole di carnevale

Le castagnole sono un dolce carnevalesco diffuso in tutta Italia e fa parte della tradizione culinaria ligure, emiliana romagnola, marchigiana, laziale, umbra , veneta e lombarda.

Foto preparazione Carnevale castagnole di carnevale

Step 1

Nello sbattitore per dolci mettere il burro ammorbidito, 100 gr di zucchero, il resto ci servirà per le castagnole cotte e un uovo amalgamando bene
Foto preparazione Carnevale castagnole di carnevale

Step 2

unire le altra uova uno per volta fino ad incorporarle bene. Aggiungere la buccia di limone grattugiata, il lievito per dolci, la vaniglia e la farina poco per volta fino a quando è possibile impastare con lo sbattitore
Foto preparazione Carnevale castagnole di carnevale

Step 3

poi trasferire su un piano di lavoro e continuare a lavorare limpasto unendo la farina fino a ricavare un impasto morbido e abbastanza compatto.
Foto preparazione Carnevale castagnole di carnevale

Step 4

Nel frattempo preparare un tegame con lolio di semi e portarlo a temperatura per la frittura.
Foto preparazione Carnevale castagnole di carnevale

Step 5

Ricavare tutti cordoncini, poi tagliarli tipo gnocchi e friggere a fuoco non molto alto, sgocciolarli su una carta assorbente e ancora calde passarle nello zucchero.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie705.17 kcal n.d.

Grassi44.33 g n.d.

Carboidrati70.31 g n.d.

Proteine9.3 g n.d.

Fibre2.01 g n.d.

Acqua47.65 g n.d.

Ceneri1.96 g n.d.

Zuccheri37.34 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio73.17 mg n.d.

Sodio566.63 mg n.d.

Fosforo126.13 mg n.d.

Potassio115.98 mg n.d.

Ferro2.39 mg n.d.

Magnesio21.13 mg n.d.

Zinco0.91 mg n.d.

Rame0.14 mg n.d.

Manganese0.3 mg n.d.

Selenio25.98 mcg n.d.

Fluoro0.63 mcg n.d.

Vitamine +

A121.48 mcg n.d.

A IU438.68 IU n.d.

A RAE123.08 mcgRAE n.d.

B10.31 mg n.d.

B20.32 mg n.d.

B32.81 mg n.d.

B50.67 mg n.d.

B60.08 mg n.d.

B9102.4 mcg n.d.

B120.26 mcg n.d.

C3.44 mg n.d.

E13.06 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.72 mcg n.d.

K3.28 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi17.57 g n.d.

Polinsaturi13.78 g n.d.

Saturi10.41 g n.d.

Colesterolo125.52 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.45 g n.d.

Isoleucina0.4 g n.d.

Istidina0.2 g n.d.

Leucina0.7 g n.d.

Lisina0.39 g n.d.

Metionina0.2 g n.d.

Tirosina0.3 g n.d.

Treonina0.31 g n.d.

Triptofano0.11 g n.d.

Valina0.48 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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