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Cavatelli al pesto di pomodori secchi e pinoli

INGREDIENTI

Persone

4

Pasta di semola

350 grammi

Olio extravergine di oliva

40 grammi

Parmigiano grattugiato

3 cucchiai

Basilico

1 cucchiaio

Pinoli secchi

30 grammi

Pomodori secchi

50 grammi

Cavatelli al pesto di pomodori secchi e pinoli

Cavatelli al pesto di pomodori secchi e pinoli

PRONTA IN

15 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con noci con lattosio con glutine vegetariano

Foto Ricetta Cavatelli al pesto di pomodori secchi e pinoli

Cavatelli al pesto di pomodori secchi e pinoli

Foto preparazione Cavatelli al pesto di pomodori secchi e pinoli

Step 1

Taglia in pezzi i pomodori e poi metti semplicemente tutti gli ingredienti nel frullatore e trita fino ad ottenere una bella crema consistente ed omogenea.
Foto preparazione Cavatelli al pesto di pomodori secchi e pinoli

Step 2

Fai cuocere in acqua bollente e salata la pasta. Questo condimento si adatta a tutti i formati, ma sarà forse per il suo profumo così mediterraneo che io lo trovo perfetto per le trofie o i cavatelli!
Foto preparazione Cavatelli al pesto di pomodori secchi e pinoli

Step 3

tempera il pesto con un po dacqua di cottura, aggiungi la pasta e servi questo primo piatto fumante!Il pesto si conserva per 48 ore riposto in frigorifero in un contenitore ermetico e fino a tre mesi porzionato.
Foto preparazione Cavatelli al pesto di pomodori secchi e pinoli

Step 4

Lascia il pesto così, ben sodo, se vuoi spalmarlo su crostini di pane o utilizzarlo per farciture.
Foto preparazione Cavatelli al pesto di pomodori secchi e pinoli

Step 5

Provalo anche come alternativa alle classiche salsine per accompagnare hamburger e patatine aggiungendo ancora un po dolio per portarlo alla consistenza desiderata.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie491.53 kcal n.d.

Grassi16.98 g n.d.

Carboidrati77.07 g n.d.

Proteine14.01 g n.d.

Fibre4.22 g n.d.

Acqua14.68 g n.d.

Ceneri2.94 g n.d.

Zuccheri8.7 g n.d.

Amido59.7 g n.d.

Minerali +

Calcio88.64 mg n.d.

Sodio334.64 mg n.d.

Fosforo287.22 mg n.d.

Potassio654.27 mg n.d.

Ferro2.96 mg n.d.

Magnesio91.02 mg n.d.

Zinco1.93 mg n.d.

Rame0.58 mg n.d.

Manganese1.73 mg n.d.

Selenio3.91 mcg n.d.

Fluoro0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A10.04 mcg n.d.

B10.18 mg n.d.

B20.15 mg n.d.

B32.97 mg n.d.

B50.68 mg n.d.

B60.17 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.1 mcg n.d.

C5.41 mg n.d.

E2.27 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.02 mcg n.d.

K25.99 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi9.3 g n.d.

Polinsaturi4.3 g n.d.

Saturi2.83 g n.d.

Colesterolo3.96 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.77 g n.d.

Isoleucina0.62 g n.d.

Istidina0.37 g n.d.

Leucina1.18 g n.d.

Lisina0.5 g n.d.

Metionina0.22 g n.d.

Tirosina0.38 g n.d.

Treonina0.55 g n.d.

Triptofano0.21 g n.d.

Valina0.73 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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