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Cavatelli al pesto di pomodori secchi e pinoli

ingredienti

persone

4

Basilico

1 cucchiaio

Parmigiano grattugiato

3 cucchiai

Pomodori secchi

50 grammi

Pinoli secchi

30 grammi

Pasta di semola

350 grammi

Olio extravergine di oliva

40 grammi

Primi Piatti da Italia

Cavatelli al pesto di pomodori secchi e pinoli

Cavatelli al pesto di pomodori secchi e pinoli

vegetariano con glutine con lattosio con noci ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Cavatelli al pesto di pomodori secchi e pinoli

Cavatelli al pesto di pomodori secchi e pinoli

Foto preparazione Cavatelli al pesto di pomodori secchi e pinoli

step 1

Taglia in pezzi i pomodori e poi metti semplicemente tutti gli ingredienti nel frullatore e trita fino ad ottenere una bella crema consistente ed omogenea.

Foto preparazione Cavatelli al pesto di pomodori secchi e pinoli

step 2

Fai cuocere in acqua bollente e salata la pasta. Questo condimento si adatta a tutti i formati, ma sarà forse per il suo profumo così mediterraneo che io lo trovo perfetto per le trofie o i cavatelli!

Foto preparazione Cavatelli al pesto di pomodori secchi e pinoli

step 3

tempera il pesto con un po dacqua di cottura, aggiungi la pasta e servi questo primo piatto fumante!Il pesto si conserva per 48 ore riposto in frigorifero in un contenitore ermetico e fino a tre mesi porzionato.

Foto preparazione Cavatelli al pesto di pomodori secchi e pinoli

step 4

Lascia il pesto così, ben sodo, se vuoi spalmarlo su crostini di pane o utilizzarlo per farciture.

Foto preparazione Cavatelli al pesto di pomodori secchi e pinoli

step 5

Provalo anche come alternativa alle classiche salsine per accompagnare hamburger e patatine aggiungendo ancora un po dolio per portarlo alla consistenza desiderata.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 493.54 kcal n.d.

Grassi 16.88 g n.d.

Carboidrati 76.92 g n.d.

Proteine 13.88 g n.d.

Fibre 4.22 g n.d.

Acqua 14.68 g n.d.

Ceneri 2.94 g n.d.

Zuccheri 8.7 g n.d.

Amido 59.7 g n.d.

Minerali +

Calcio 88.64 mg n.d.

Sodio 334.64 mg n.d.

Fosforo 287.22 mg n.d.

Potassio 654.27 mg n.d.

Ferro 2.96 mg n.d.

Magnesio 91.02 mg n.d.

Zinco 1.93 mg n.d.

Rame 0.58 mg n.d.

Manganese 1.73 mg n.d.

Selenio 3.91 mcg n.d.

Fluoro 0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A 10.04 mcg n.d.

B1 0.18 mg n.d.

B2 0.15 mg n.d.

B3 2.97 mg n.d.

B5 0.68 mg n.d.

B6 0.17 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.1 mcg n.d.

C 5.41 mg n.d.

E 2.27 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.02 mcg n.d.

K 25.99 mcg n.d.

Colina totale Vit J 19.33 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 9.3 g n.d.

Polinsaturi 4.3 g n.d.

Saturi 2.83 g n.d.

Colesterolo 3.96 mg n.d.

Insaturi 13.59 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.77 g n.d.

Isoleucina 0.62 g n.d.

Istidina 0.37 g n.d.

Leucina 1.18 g n.d.

Lisina 0.5 g n.d.

Metionina 0.22 g n.d.

Tirosina 0.38 g n.d.

Treonina 0.55 g n.d.

Triptofano 0.21 g n.d.

Valina 0.73 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio