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Ceci insalata

INGREDIENTI

Persone

4

Ceci

250 grammi

Sale

1 q.b.

Olio extravergine di oliva

1 q.b.

Cipolle

1 unità

Aceto bianco

2 cucchiai

Ceci insalata

Ceci insalata

PRONTA IN

180 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Contorni
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano

Foto Ricetta Ceci insalata

Ceci insalata dello scrigno del buon gusto

Foto preparazione Ceci insalata

Step 1

Mettere a mollo i ceci per 12/15 ore.
Foto preparazione Ceci insalata

Step 2

Trascorso il tempo, sgocciolare i ceci e mettere l'acqua pulita, lessare per circa 30/40 minuti a seconda del tipo di prodotto i ceci non sono tutti uguali senza aggiungere alcun condimento.
Foto preparazione Ceci insalata

Step 3

Una volta cotti i ceci, sgocciolarli, metterli in una ciotola coperti di aceto bianco per circa 10-15 minuti.
Foto preparazione Ceci insalata

Step 4

Sgocciolarli bene in uno scolapasta per almeno 20 minuti, poi trasferirli in una ciotola e condirli con olio e.v.o, sale e cipolla tagliata fine.
Foto preparazione Ceci insalata

Step 5

Prima di servirli metterli in frigo per almeno 1 ora. Si possono conservare in frigorifero anche per 5-6 giorni.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie255.05 kcal n.d.

Grassi6.05 g n.d.

Carboidrati39.65 g n.d.

Proteine12.27 g n.d.

Fibre11.2 g n.d.

Acqua23.85 g n.d.

Ceneri1.87 g n.d.

Zuccheri7.48 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio70.02 mg n.d.

Sodio112.7 mg n.d.

Fosforo234.17 mg n.d.

Potassio574.2 mg n.d.

Ferro3.95 mg n.d.

Magnesio73.75 mg n.d.

Zinco2.17 mg n.d.

Rame0.54 mg n.d.

Manganese1.4 mg n.d.

Selenio5.22 mcg n.d.

Fluoro0.22 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU42.25 IU n.d.

A RAE1.88 mcgRAE n.d.

B10.31 mg n.d.

B20.14 mg n.d.

B30.98 mg n.d.

B51.01 mg n.d.

B60.36 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C3.88 mg n.d.

E0.87 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K7.21 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi2.67 g n.d.

Polinsaturi1.94 g n.d.

Saturi0.75 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.65 g n.d.

Isoleucina0.52 g n.d.

Istidina0.33 g n.d.

Leucina0.87 g n.d.

Lisina0.82 g n.d.

Metionina0.16 g n.d.

Tirosina0.3 g n.d.

Treonina0.45 g n.d.

Triptofano0.12 g n.d.

Valina0.51 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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