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Choco bread

INGREDIENTI

Persone

12

Farina di manitoba

500 grammi

Acqua

300 grammi

Latte di soia, al cioccolato

40 grammi

Lievito di birra secco

1 unità

Zucchero di canna

60 grammi

Cacao amaro

50 grammi

Cioccolato fondente vegano

100 grammi

Choco bread

Choco bread

PRONTA IN

180 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Prodotti da forno
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano con glutine

Foto Ricetta Choco bread

Un pane tutto cioccolatoso perfetto per la colazione.

Foto preparazione Choco bread

Step 1

Prima di tutto, tritate il cioccolato. Poi, nella planetaria mischiare 100ml di acqua con 100g di farina, un cucchiaino di zucchero e il lievito, mescolando per un minuto:
Foto preparazione Choco bread

Step 2

mettere da parte, coperto da pellicola, e far riposare 30 minuti.
Foto preparazione Choco bread

Step 3

Impastare l'acqua rimasta, il latte di soia al cacao, il cacao in polvere, il restante zucchero, ed azionare la planetaria: pian piano, raggiungere tutta la farina.
Foto preparazione Choco bread

Step 4

Aggiungere anche il primo composto fatto è fatto riposare, e infine il cioccolato grattugiato. Finire di impastare con le mani, per ottenere un impasto morbido e compatto.
Foto preparazione Choco bread

Step 5

Porre sullo stampo da plumcake in silicone o classico con carta forno o cosparso di poco olio, praticare dei tagli sulla superficie, cospargere di zucchero a piacere,
Foto preparazione Choco bread

Step 6

e lasciar lievitare circa 2 ore, fino al raddoppio del volume. Cuocere in forno a 180 per 30 minuti, in microonde alla massima potenza per 4 minuti e mezzo, circa.
Foto preparazione Choco bread

Step 7

Ottimo di mattina con marmellata o inzuppato, per iniziare la giornata con sprint!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie173.28 kcal n.d.

Grassi1.08 g n.d.

Carboidrati36.63 g n.d.

Proteine6.57 g n.d.

Fibre2.59 g n.d.

Acqua28.06 g n.d.

Ceneri0.34 g n.d.

Zuccheri5.81 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio11.24 mg n.d.

Sodio5.35 mg n.d.

Fosforo36.2 mg n.d.

Potassio80.49 mg n.d.

Ferro0.65 mg n.d.

Magnesio22.31 mg n.d.

Zinco0.34 mg n.d.

Rame0.17 mg n.d.

Manganese0.16 mg n.d.

Selenio0.87 mcg n.d.

Fluoro17.8 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU0.1 IU n.d.

A RAE0.0 mcgRAE n.d.

B10.06 mg n.d.

B20.04 mg n.d.

B30.35 mg n.d.

B50.1 mg n.d.

B60.02 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.02 mcg n.d.

C0.06 mg n.d.

E0.0 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K0.2 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi0.23 g n.d.

Polinsaturi0.05 g n.d.

Saturi0.49 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.05 g n.d.

Isoleucina0.04 g n.d.

Istidina0.02 g n.d.

Leucina0.08 g n.d.

Lisina0.06 g n.d.

Metionina0.01 g n.d.

Tirosina0.04 g n.d.

Treonina0.04 g n.d.

Triptofano0.01 g n.d.

Valina0.06 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina9.65 mg n.d.

Teobromina86.48 mg n.d.

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