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Choco bread

ingredienti

persone

12

Farina di manitoba

500 grammi

Acqua

300 grammi

Latte di soia, gusto cioccolato

40 grammi

Lievito di birra secco

1 unità

Zucchero di canna

60 grammi

Cacao amaro

50 grammi

Cioccolato fondente, senza latte

100 grammi

prodotti da forno da Italia

Choco bread

Choco bread

vegano con glutine

pronta in

3 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Choco bread

Un pane tutto cioccolatoso perfetto per la colazione.

Choco bread step 1

step 1

Prima di tutto, tritate il cioccolato. Poi, nella planetaria mischiare 100ml di acqua con 100g di farina, un cucchiaino di zucchero e il lievito, mescolando per un minuto:

Choco bread step 2

step 2

mettere da parte, coperto da pellicola, e far riposare 30 minuti.

Choco bread step 3

step 3

Impastare l'acqua rimasta, il latte di soia al cacao, il cacao in polvere, il restante zucchero, ed azionare la planetaria: pian piano, raggiungere tutta la farina.

Choco bread step 4

step 4

Aggiungere anche il primo composto fatto è fatto riposare, e infine il cioccolato grattugiato. Finire di impastare con le mani, per ottenere un impasto morbido e compatto.

Choco bread step 5

step 5

Porre sullo stampo da plumcake in silicone o classico con carta forno o cosparso di poco olio, praticare dei tagli sulla superficie, cospargere di zucchero a piacere,

Choco bread step 6

step 6

e lasciar lievitare circa 2 ore, fino al raddoppio del volume. Cuocere in forno a 180 per 30 minuti, in microonde alla massima potenza per 4 minuti e mezzo, circa.

Choco bread step 7

step 7

Ottimo di mattina con marmellata o inzuppato, per iniziare la giornata con sprint!

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