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Ciambella ripiena di cicoria

INGREDIENTI

Persone

2

Olio extravergine di oliva

1 q.b.

Sale marino integrale

1 q.b.

Peperoncino Habanero

1 unità

Aglio

1 spicchio

Cicorie da taglio

100 grammi

Acqua

100 grammi

Farina di grano tenero

300 grammi

Ciambella ripiena di cicoria

Ciambella ripiena di cicoria

PRONTA IN

60 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con glutine vegano

Foto Ricetta Ciambella ripiena di cicoria

Cercate una ricetta semplice che sappia conquistare la vista e deliziare il palato ? Provate questa ciambella salata ! Noi labbiamo farcita con cicoria ripassata, ma potete scegliere quel che più vi piace.

Foto preparazione Ciambella ripiena di cicoria

Step 1

Impastate la farina con acqua e pasta madre. Lasciate lievitare il panetto fino a quando raddoppia di volume.
Foto preparazione Ciambella ripiena di cicoria

Step 2

Nel frattempo, ripassate in padella la cicoria con olio, sale, aglio e peperoncino. Stendete limpasto lievitato e formate un rettangolo.
Foto preparazione Ciambella ripiena di cicoria

Step 3

Al centro mettete tutta la cicoria, arrotolate e chiudete formando una ciambella. Infornatela a 200° per circa 20 minuti.
Foto preparazione Ciambella ripiena di cicoria

Step 4

Sarà pronta quando diventerà color biscotto, ma fate attenzione a non cuocerla troppo perchè non deve perdere la sua sofficita.
Foto preparazione Ciambella ripiena di cicoria

Step 5

Portatela in tavola durante queste festività. Vedrete che piacerà molto.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie553.93 kcal n.d.

Grassi7.6 g n.d.

Carboidrati114.91 g n.d.

Proteine15.21 g n.d.

Fibre7.31 g n.d.

Acqua97.71 g n.d.

Ceneri1.25 g n.d.

Zuccheri5.03 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio106.6 mg n.d.

Sodio223.4 mg n.d.

Fosforo512.59 mg n.d.

Potassio813.12 mg n.d.

Ferro6.1 mg n.d.

Magnesio191.76 mg n.d.

Zinco4.69 mg n.d.

Rame0.17 mg n.d.

Manganese0.27 mg n.d.

Selenio0.58 mcg n.d.

Fluoro35.61 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

B10.04 mg n.d.

B20.05 mg n.d.

B30.27 mg n.d.

B50.6 mg n.d.

B60.39 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C12.94 mg n.d.

E1.85 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K151.86 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi4.08 g n.d.

Polinsaturi2.35 g n.d.

Saturi1.38 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.03 g n.d.

Isoleucina0.06 g n.d.

Istidina0.02 g n.d.

Leucina0.05 g n.d.

Lisina0.05 g n.d.

Metionina0.01 g n.d.

Tirosina0.0 g n.d.

Treonina0.03 g n.d.

Triptofano0.02 g n.d.

Valina0.05 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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