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Conchiglioni ripieni vegetariani

INGREDIENTI

Persone

4

Salsa di pomodoro, senza sale

250 grammi

Olio extravergine di oliva

1 q.b.

Sale

1 q.b.

Ricotta

300 grammi

Carote

4 unità

Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti

1 metà

Mozzarella

3 unità

Formaggio grattuggiato

100 grammi

Mollica di pane

50 grammi

Noce moscata

1 cucchiaino

Pasta di semola

500 grammi

Aglio

2 unità

Vino bianco da tavola

1 bicchiere

Pepe nero

1 q.b.

Burro

100 grammi

Conchiglioni ripieni vegetariani

Conchiglioni ripieni vegetariani

PRONTA IN

120 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con lattosio

Foto Ricetta Conchiglioni ripieni vegetariani

Non è detto che mangiare vegetariano non abbia sapore provate questi conchiglioni ripieni vegetariani e vi leccherette i baffi

Foto preparazione Conchiglioni ripieni vegetariani

Step 1

In un frullatore tritare le carote, la cipolla pulita e le mozzarelle.
Foto preparazione Conchiglioni ripieni vegetariani

Step 2

Mettiamo in una padella l'olio e dopo qualche secondo mettiamo le carote e la cipolla tritata, amalgamare bene e sfumare con il vino bianco, dopo mettiamo un po di sale e pepe e facciamo cuocere al dente.
Foto preparazione Conchiglioni ripieni vegetariani

Step 3

In una coppa mettiamo la ricotta le uova, il formaggio la mollica di pane ed amalgamare il tutto,
Foto preparazione Conchiglioni ripieni vegetariani

Step 4

In un pentolino mettiamo la salsa con olio e due spicchi di aglio. Il sughetto deve essere molto lento facciamolo bollire per 5minuti e spegniamo il gas.
Foto preparazione Conchiglioni ripieni vegetariani

Step 5

Nel frattempo facciamo bollire l'acqua con un po di olio e mettiamo 25conghiglioni,tiriamo al dente e scolateli bene
Foto preparazione Conchiglioni ripieni vegetariani

Step 6

Quando il soffritto di carote e cipolla sono cotti, aggiungiamolo alla ricotta, amalgamare il tutto e siamo pronti per riempire i conchiglioni.
Foto preparazione Conchiglioni ripieni vegetariani

Step 7

Prendiamo un tegame antiaderente e sistemiamo i conchiglioni, quindi mettiamo tutto il sughetto.
Foto preparazione Conchiglioni ripieni vegetariani

Step 8

In un pentolino mettiamo il burro con la noce moscata e quando si è sciolto lo versiamo sui conchiglioni, inforniamo a 200g per mezz'ora coperti, poi togliamo la carta stagnola e lasciamoli ancora 5minuti.
Foto preparazione Conchiglioni ripieni vegetariani

Step 9

Si mangiano ben caldi buon appetito

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie1191.43 kcal n.d.

Grassi52.73 g n.d.

Carboidrati125.61 g n.d.

Proteine56.08 g n.d.

Fibre6.94 g n.d.

Acqua307.13 g n.d.

Ceneri7.3 g n.d.

Zuccheri15.09 g n.d.

Amido86.08 g n.d.

Minerali +

Calcio1330.55 mg n.d.

Sodio1188.82 mg n.d.

Fosforo1067.61 mg n.d.

Potassio1014.99 mg n.d.

Ferro3.47 mg n.d.

Magnesio143.31 mg n.d.

Zinco8.38 mg n.d.

Rame0.82 mg n.d.

Manganese1.69 mg n.d.

Selenio35.45 mcg n.d.

Fluoro57.98 mcg n.d.

Vitamine +

A418.75 mcg n.d.

A IU12809.22 IU n.d.

A RAE942.57 mcgRAE n.d.

B10.29 mg n.d.

B20.72 mg n.d.

B33.89 mg n.d.

B51.14 mg n.d.

B60.7 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B121.03 mcg n.d.

C18.31 mg n.d.

E2.86 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.74 mcg n.d.

K17.26 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi15.12 g n.d.

Polinsaturi2.73 g n.d.

Saturi31.29 g n.d.

Colesterolo164.25 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina2.98 g n.d.

Isoleucina2.62 g n.d.

Istidina1.87 g n.d.

Leucina5.25 g n.d.

Lisina4.46 g n.d.

Metionina1.31 g n.d.

Tirosina2.61 g n.d.

Treonina2.28 g n.d.

Triptofano0.76 g n.d.

Valina3.3 g n.d.

Altro +

Alcol etilico2.81 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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