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Cotoletta di funghi

INGREDIENTI

Persone

5

Uova

3 unit

Sale

4 pinches

Pepe

1 teaspoon

Funghi coltivati

500 grams

Pangrattato

300 grams

Olio extravergine di oliva

500 grams

Scamorza fresca

150 grams

Cotoletta di funghi

Cotoletta di funghi

PRONTA IN

1 ora

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con uova con lattosio

Foto Ricetta Cotoletta di funghi

provare per credere

Foto preparazione Cotoletta di funghi

Step 1

lavare i funghi e asciugarli bene
Foto preparazione Cotoletta di funghi

Step 2

battere le uova con il sale
Foto preparazione Cotoletta di funghi

Step 3

bagnare i funghi e passarli nel pangrattato
Foto preparazione Cotoletta di funghi

Step 4

mettere un cucchiaio di olio nel tegame e distribuire i funghi e aggiumgere sopra un po di olio
Foto preparazione Cotoletta di funghi

Step 5

mettere nel forno giá preriscaldato a 200
Foto preparazione Cotoletta di funghi

Step 6

quando saranno ben dorati spegnere il forno e mettere la scamorza
Foto preparazione Cotoletta di funghi

Step 7

falla sciogliere nel forno spento
Foto preparazione Cotoletta di funghi

Step 8

servire ben caldi

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 1204.46 kcal n.d.

Grassi 104.15 g n.d.

Carboidrati 44.78 g n.d.

Proteine 23.32 g n.d.

Fibre 3.8 g n.d.

Acqua 134.55 g n.d.

Ceneri 3.25 g n.d.

Zuccheri 6.12 g n.d.

Amido 35.8 g n.d.

Minerali +

Calcio 287.39 mg n.d.

Sodio 616.32 mg n.d.

Fosforo 339.48 mg n.d.

Potassio 486.66 mg n.d.

Ferro 4.66 mg n.d.

Magnesio 39.37 mg n.d.

Zinco 1.81 mg n.d.

Rame 0.51 mg n.d.

Manganese 0.66 mg n.d.

Selenio 34.39 mcg n.d.

Fluoro 0.51 mcg n.d.

Vitamine +

A 157.44 mcg n.d.

A IU 177.15 IU n.d.

A RAE 51.95 mcgRAE n.d.

B1 0.67 mg n.d.

B2 0.79 mg n.d.

B3 7.62 mg n.d.

B5 2.34 mg n.d.

B6 0.23 mg n.d.

B9 49.2 mcg n.d.

B12 0.54 mcg n.d.

C 2.1 mg n.d.

E 14.89 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.85 mcg n.d.

K 64.91 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 74.76 g n.d.

Polinsaturi 12.54 g n.d.

Saturi 15.6 g n.d.

Colesterolo 120.53 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.71 g n.d.

Isoleucina 0.62 g n.d.

Istidina 0.34 g n.d.

Leucina 1.05 g n.d.

Lisina 0.66 g n.d.

Metionina 0.29 g n.d.

Tirosina 0.44 g n.d.

Treonina 0.55 g n.d.

Triptofano 0.2 g n.d.

Valina 0.87 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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