Cotolette di sedano rapa

INGREDIENTI

Persone

2

Olio di semi di arachidi, per frittura

1 cup

Sale

1 to taste

Salvia fresca

4 leafs

Farina di frumento tipo 00

3 spoons

Pane grattuggiato

1 to taste

Uova

2 unit

Sedani rapa

1 half

Cotolette di sedano rapa

Cotolette di sedano rapa

PRONTA IN

30 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con uova con noci

Foto Ricetta Cotolette di sedano rapa

Una ricetta #vegetariana veloce e gustosa per servire il #sedanorapa, una verdura poco conosciuta ma ricchissima di proprietà benefiche.

Foto preparazione Cotolette di sedano rapa

Step 1

Tagliare il sedano rapa a fette di circa 1 centimetro di spessore.
Foto preparazione Cotolette di sedano rapa

Step 2

Sbollentare le fette in acqua bollente salata per 2 minuti.
Foto preparazione Cotolette di sedano rapa

Step 3

Passarle quindi nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato, al quale è stata precedentemente aggiunta la salvia tritata finemente.
Foto preparazione Cotolette di sedano rapa

Step 4

Friggere le cotolette in olio bollente.
Foto preparazione Cotolette di sedano rapa

Step 5

Servire caldo, accompagnato da un'insalata verde.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 329.29 kcal n.d.

Grassi 17.68 g n.d.

Carboidrati 31.75 g n.d.

Proteine 12.55 g n.d.

Fibre 4.69 g n.d.

Acqua 146.56 g n.d.

Ceneri 3.36 g n.d.

Zuccheri 3.01 g n.d.

Amido 16.04 g n.d.

Minerali +

Calcio 129.08 mg n.d.

Sodio 651.7 mg n.d.

Fosforo 317.13 mg n.d.

Potassio 519.92 mg n.d.

Ferro 3.28 mg n.d.

Magnesio 59.57 mg n.d.

Zinco 1.7 mg n.d.

Rame 0.23 mg n.d.

Manganese 0.94 mg n.d.

Selenio 29.49 mcg n.d.

Fluoro 0.6 mcg n.d.

Vitamine +

A 86.4 mcg n.d.

A IU 380.77 IU n.d.

A RAE 90.85 mcgRAE n.d.

B1 0.3 mg n.d.

B2 0.4 mg n.d.

B3 2.51 mg n.d.

B5 1.41 mg n.d.

B6 0.41 mg n.d.

B9 14.85 mcg n.d.

B12 0.48 mcg n.d.

C 10.09 mg n.d.

E 2.91 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 1.08 mcg n.d.

K 72.52 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 7.33 g n.d.

Polinsaturi 5.23 g n.d.

Saturi 3.96 g n.d.

Colesterolo 201.03 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.57 g n.d.

Isoleucina 0.51 g n.d.

Istidina 0.27 g n.d.

Leucina 0.86 g n.d.

Lisina 0.61 g n.d.

Metionina 0.27 g n.d.

Tirosina 0.36 g n.d.

Treonina 0.41 g n.d.

Triptofano 0.14 g n.d.

Valina 0.65 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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