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Cotolette di sedano rapa

INGREDIENTI

Persone

2

Sedani rapa

1 metà

Uova

2 unità

Pane grattuggiato

1 q.b.

Farina di frumento tipo 00

3 cucchiai

Salvia fresca

4 foglie

Sale

1 q.b.

Olio di semi di arachidi, per frittura

1 tazza

Cotolette di sedano rapa

Cotolette di sedano rapa

PRONTA IN

30 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con noci con uova con glutine vegetariano

Foto Ricetta Cotolette di sedano rapa

Una ricetta #vegetariana veloce e gustosa per servire il #sedanorapa, una verdura poco conosciuta ma ricchissima di proprietà benefiche.

Foto preparazione Cotolette di sedano rapa

Step 1

Tagliare il sedano rapa a fette di circa 1 centimetro di spessore.
Foto preparazione Cotolette di sedano rapa

Step 2

Sbollentare le fette in acqua bollente salata per 2 minuti.
Foto preparazione Cotolette di sedano rapa

Step 3

Passarle quindi nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato, al quale è stata precedentemente aggiunta la salvia tritata finemente.
Foto preparazione Cotolette di sedano rapa

Step 4

Friggere le cotolette in olio bollente.
Foto preparazione Cotolette di sedano rapa

Step 5

Servire caldo, accompagnato da un'insalata verde.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie329.29 kcal n.d.

Grassi17.68 g n.d.

Carboidrati31.75 g n.d.

Proteine12.55 g n.d.

Fibre4.69 g n.d.

Acqua146.56 g n.d.

Ceneri3.36 g n.d.

Zuccheri3.01 g n.d.

Amido16.04 g n.d.

Minerali +

Calcio129.08 mg n.d.

Sodio651.7 mg n.d.

Fosforo317.13 mg n.d.

Potassio519.92 mg n.d.

Ferro3.28 mg n.d.

Magnesio59.57 mg n.d.

Zinco1.7 mg n.d.

Rame0.23 mg n.d.

Manganese0.94 mg n.d.

Selenio29.49 mcg n.d.

Fluoro0.6 mcg n.d.

Vitamine +

A86.4 mcg n.d.

A IU380.77 IU n.d.

A RAE90.85 mcgRAE n.d.

B10.3 mg n.d.

B20.4 mg n.d.

B32.51 mg n.d.

B51.41 mg n.d.

B60.41 mg n.d.

B914.85 mcg n.d.

B120.48 mcg n.d.

C10.09 mg n.d.

E2.91 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D1.08 mcg n.d.

K72.52 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi7.33 g n.d.

Polinsaturi5.23 g n.d.

Saturi3.96 g n.d.

Colesterolo201.03 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.57 g n.d.

Isoleucina0.51 g n.d.

Istidina0.27 g n.d.

Leucina0.86 g n.d.

Lisina0.61 g n.d.

Metionina0.27 g n.d.

Tirosina0.36 g n.d.

Treonina0.41 g n.d.

Triptofano0.14 g n.d.

Valina0.65 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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