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Cotolette di sedano rapa

ingredienti

persone

2

Olio di semi di arachidi, per frittura

1 tazza

Sale iodato

q.b.

Salvia fresca

4 foglie

Farina di frumento tipo 00

3 cucchiai

Pane grattuggiato

q.b.

Uova

2 unità

Sedani rapa

1 metà

Secondi Piatti da Italia

Cotolette di sedano rapa

Cotolette di sedano rapa

vegetariano con glutine con uova con noci ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Cotolette di sedano rapa

Una ricetta #vegetariana veloce e gustosa per servire il #sedanorapa, una verdura poco conosciuta ma ricchissima di proprietà benefiche.

Foto preparazione Cotolette di sedano rapa

step 1

Tagliare il sedano rapa a fette di circa 1 centimetro di spessore.

Foto preparazione Cotolette di sedano rapa

step 2

Sbollentare le fette in acqua bollente salata per 2 minuti.

Foto preparazione Cotolette di sedano rapa

step 3

Passarle quindi nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato, al quale è stata precedentemente aggiunta la salvia tritata finemente.

Foto preparazione Cotolette di sedano rapa

step 4

Friggere le cotolette in olio bollente.

Foto preparazione Cotolette di sedano rapa

step 5

Servire caldo, accompagnato da un'insalata verde.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 329.29 kcal n.d.

Grassi 17.68 g n.d.

Carboidrati 32.0 g n.d.

Proteine 13.09 g n.d.

Fibre 4.69 g n.d.

Acqua 146.56 g n.d.

Ceneri 3.36 g n.d.

Zuccheri 3.01 g n.d.

Amido 16.04 g n.d.

Minerali +

Calcio 129.08 mg n.d.

Sodio 651.7 mg n.d.

Fosforo 317.13 mg n.d.

Potassio 519.92 mg n.d.

Ferro 3.28 mg n.d.

Magnesio 59.57 mg n.d.

Zinco 1.7 mg n.d.

Rame 0.23 mg n.d.

Manganese 0.94 mg n.d.

Selenio 29.49 mcg n.d.

Fluoro 0.6 mcg n.d.

Vitamine +

A 86.4 mcg n.d.

B1 0.3 mg n.d.

B2 0.4 mg n.d.

B3 2.51 mg n.d.

B5 1.41 mg n.d.

B6 0.41 mg n.d.

B9 14.85 mcg n.d.

B12 0.48 mcg n.d.

C 10.09 mg n.d.

E 2.91 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 1.08 mcg n.d.

K 72.52 mcg n.d.

Colina totale Vit J 150.78 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 7.33 g n.d.

Polinsaturi 5.23 g n.d.

Saturi 3.96 g n.d.

Colesterolo 201.03 mg n.d.

Insaturi 12.54 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.57 g n.d.

Isoleucina 0.51 g n.d.

Istidina 0.27 g n.d.

Leucina 0.86 g n.d.

Lisina 0.61 g n.d.

Metionina 0.27 g n.d.

Tirosina 0.36 g n.d.

Treonina 0.41 g n.d.

Triptofano 0.14 g n.d.

Valina 0.65 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio