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Cous cous crudista del cavolo

INGREDIENTI

Persone

3

Funghi champignon

30 grammi

Curcuma

1 q.b.

Curry in polvere

1 q.b.

Cumino

1 q.b.

Pepe nero

1 q.b.

Sale

1 q.b.

Olio extravergine di oliva

1 q.b.

Succo di limone

1 cucchiaio

Peperoni rossi

1 unità

Pomodori San Marzano

1 unità

Cavoletti di bruxelles

6 unità

Carote

6 unità

Cavolfiori

1 unità

Cous cous crudista del cavolo

Cous cous crudista del cavolo

PRONTA IN

20 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano

Foto Ricetta Cous cous crudista del cavolo

Questa ricetta, è sempre graditissima da tutti gli amici che partecipano alle nostre cene. Un mix di profumi e sapori sorprendenti, che deliziano gli occhi, lolfatto ed il palato. Inoltre, è facilissima da preparare. Provatela anche voi!

Foto preparazione Cous cous crudista del cavolo

Step 1

Pulite per bene il cavolfiore e poi frullatelo con il robot da cucina, in modo da ottene una granella simile al cous cous.
Foto preparazione Cous cous crudista del cavolo

Step 2

Trasferitelo all'interno di una ciotola, aggiungete gli altri ingredienti tagliati a cubetti e condite il tutto con il succo di un limone, il pepe nero e le classiche spezie da cous cous
Foto preparazione Cous cous crudista del cavolo

Step 3

Se non gradite alcune verdure potete ovviamente eliminarle o sostituirle con altre che vi piacciono.
Foto preparazione Cous cous crudista del cavolo

Step 4

Questo cous cous è unalternativa al classico ed essendo crudista vi consente di assorbire le qualità nutrizionali delle verdure scelte.
Foto preparazione Cous cous crudista del cavolo

Step 5

Come forse sapete, la cottura altera le proprietà dei cibi, distruggendole in gran parte.
Foto preparazione Cous cous crudista del cavolo

Step 6

Di conseguenza, frutta e verdure crude ovviamente biologiche e ben lavate ! sono indispensabili per mantenersi in salute.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie228.82 kcal n.d.

Grassi4.72 g n.d.

Carboidrati31.32 g n.d.

Proteine17.51 g n.d.

Fibre15.16 g n.d.

Acqua596.93 g n.d.

Ceneri5.64 g n.d.

Zuccheri17.84 g n.d.

Amido1.9 g n.d.

Minerali +

Calcio161.6 mg n.d.

Sodio360.83 mg n.d.

Fosforo276.3 mg n.d.

Potassio1977.63 mg n.d.

Ferro3.2 mg n.d.

Magnesio97.43 mg n.d.

Zinco1.79 mg n.d.

Rame0.27 mg n.d.

Manganese1.12 mg n.d.

Selenio3.38 mcg n.d.

Fluoro8.71 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

B10.38 mg n.d.

B20.42 mg n.d.

B34.32 mg n.d.

B53.53 mg n.d.

B61.21 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C315.44 mg n.d.

E2.97 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K140.03 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi2.59 g n.d.

Polinsaturi0.71 g n.d.

Saturi0.83 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.44 g n.d.

Isoleucina0.46 g n.d.

Istidina0.34 g n.d.

Leucina0.67 g n.d.

Lisina1.14 g n.d.

Metionina0.14 g n.d.

Tirosina0.28 g n.d.

Treonina0.65 g n.d.

Triptofano0.12 g n.d.

Valina0.71 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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