Cous cous di verdure al sapore orientale

INGREDIENTI

Persone

5

Olio extravergine di oliva

1 to taste

Pepe nero

1 to taste

Sale

1 to taste

Semi di coriandolo

1 teaspoon

Cumino

1 teaspoon

Curcuma

2 teaspoons

Aglio

1 unit

Cipolle

1 half

Melanzane

1 unit

Peperoni gialli

1 half

Peperoni rossi

1 half

Zucchine

2 unit

Dado, gusto vegetale

2 unit

Acqua

500 grams

Funghi champignon

400 grams

Couscous

400 grams

Cous cous di verdure al sapore orientale

Cous cous di verdure al sapore orientale

PRONTA IN

30 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

starters
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano con glutine

Foto Ricetta Cous cous di verdure al sapore orientale

Buonissimo cous cous di verdure impreziosito da note di spezie orientali.

Foto preparazione Cous cous di verdure al sapore orientale

Step 1

Preparate il brodo con i 500ml di acqua e i 2 dadi, quindi versate qualche mestolo di brodo nel cous cous in modo da inumidirlo, quindi coprire con coperchio e fatelo riposare.
Foto preparazione Cous cous di verdure al sapore orientale

Step 2

Nel frattempo preparate il condimento. Tagliate tutte le verdure a cubetti. Soffriggete la cipolla e l'aglio, e versate i peperoni, cuoceteli a fuoco lento coprendo con coperchio.
Foto preparazione Test tag

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Foto preparazione Cous cous di verdure al sapore orientale

Step 3

Dopo 10 minuti aggiungere tutte le altre verdure e le spezie, quindi cuocete aggiungendo il brodo rimasto, fino a cottura delle verdure.
Foto preparazione Cous cous di verdure al sapore orientale

Step 4

Quando le verdure sono pronte, sgranate il cous cous con una forchetta, quindi versate le verdure e mescolate bene, fate raffreddare e servite!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 361.79 kcal n.d.

Grassi 3.77 g n.d.

Carboidrati 70.23 g n.d.

Proteine 13.08 g n.d.

Fibre 7.53 g n.d.

Acqua 246.84 g n.d.

Ceneri 2.13 g n.d.

Zuccheri 2.21 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 62.61 mg n.d.

Sodio 95.18 mg n.d.

Fosforo 229.48 mg n.d.

Potassio 654.45 mg n.d.

Ferro 2.2 mg n.d.

Magnesio 73.01 mg n.d.

Zinco 1.46 mg n.d.

Rame 0.35 mg n.d.

Manganese 1.12 mg n.d.

Selenio 1.48 mcg n.d.

Fluoro 71.35 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

A IU 882.47 IU n.d.

A RAE 44.3 mcgRAE n.d.

B1 0.2 mg n.d.

B2 0.14 mg n.d.

B3 3.94 mg n.d.

B5 1.48 mg n.d.

B6 0.38 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 77.8 mg n.d.

E 0.73 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 4.22 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 1.65 g n.d.

Polinsaturi 0.62 g n.d.

Saturi 0.49 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.61 g n.d.

Isoleucina 0.49 g n.d.

Istidina 0.27 g n.d.

Leucina 0.87 g n.d.

Lisina 0.35 g n.d.

Metionina 0.18 g n.d.

Tirosina 0.32 g n.d.

Treonina 0.36 g n.d.

Triptofano 0.14 g n.d.

Valina 0.56 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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