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Cous cous di verdure al sapore orientale

ingredienti

persone

5

Olio extravergine di oliva

q.b.

Pepe nero

q.b.

Sale iodato

q.b.

Semi di coriandolo

1 cucchiaino

Cumino

1 cucchiaino

Curcuma

2 cucchiaini

Aglio

1 unità

Cipolle

1 metà

Melanzane

1 unità

Peperoni gialli

1 metà

Peperoni rossi

1 metà

Zucchine

2 unità

Dado, gusto vegetale

2 unità

Acqua

500 grammi

Funghi champignon

400 grammi

Couscous

400 grammi

Antipasti da Italia

Cous cous di verdure al sapore orientale

Cous cous di verdure al sapore orientale

vegano con glutine fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Cous cous di verdure al sapore orientale

Buonissimo cous cous di verdure impreziosito da note di spezie orientali.

Foto preparazione Cous cous di verdure al sapore orientale

step 1

Preparate il brodo con i 500ml di acqua e i 2 dadi, quindi versate qualche mestolo di brodo nel cous cous in modo da inumidirlo, quindi coprire con coperchio e fatelo riposare.

Foto preparazione Cous cous di verdure al sapore orientale

step 2

Nel frattempo preparate il condimento. Tagliate tutte le verdure a cubetti. Soffriggete la cipolla e l'aglio, e versate i peperoni, cuoceteli a fuoco lento coprendo con coperchio.

Foto preparazione Test tag

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Foto preparazione Cous cous di verdure al sapore orientale

step 3

Dopo 10 minuti aggiungere tutte le altre verdure e le spezie, quindi cuocete aggiungendo il brodo rimasto, fino a cottura delle verdure.

Foto preparazione Cous cous di verdure al sapore orientale

step 4

Quando le verdure sono pronte, sgranate il cous cous con una forchetta, quindi versate le verdure e mescolate bene, fate raffreddare e servite!

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 384.56 kcal n.d.

Grassi 4.01 g n.d.

Carboidrati 75.31 g n.d.

Proteine 15.08 g n.d.

Fibre 8.33 g n.d.

Acqua 246.84 g n.d.

Ceneri 2.12 g n.d.

Zuccheri 3.51 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 62.25 mg n.d.

Sodio 95.15 mg n.d.

Fosforo 229.51 mg n.d.

Potassio 651.94 mg n.d.

Ferro 2.21 mg n.d.

Magnesio 72.85 mg n.d.

Zinco 1.46 mg n.d.

Rame 0.35 mg n.d.

Manganese 1.1 mg n.d.

Selenio 1.48 mcg n.d.

Fluoro 71.28 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.2 mg n.d.

B2 0.14 mg n.d.

B3 3.94 mg n.d.

B5 1.48 mg n.d.

B6 0.38 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 77.84 mg n.d.

E 0.73 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.06 mcg n.d.

K 3.89 mcg n.d.

Colina totale Vit J 7.43 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 1.65 g n.d.

Polinsaturi 0.62 g n.d.

Saturi 0.49 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 2.27 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.61 g n.d.

Isoleucina 0.49 g n.d.

Istidina 0.27 g n.d.

Leucina 0.87 g n.d.

Lisina 0.35 g n.d.

Metionina 0.18 g n.d.

Tirosina 0.32 g n.d.

Treonina 0.36 g n.d.

Triptofano 0.14 g n.d.

Valina 0.56 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio