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Cous cous di verdure al sapore orientale

ingredienti

persone

5

Olio extravergine di oliva

q.b.

Pepe nero

q.b.

Sale iodato

q.b.

Semi di coriandolo

1 cucchiaino

Cumino

1 cucchiaino

Curcuma

2 cucchiaini

Aglio

1 unità

Cipolle

1 metà

Melanzane

1 unità

Peperoni gialli

1 metà

Peperoni rossi

1 metà

Zucchine

2 unità

Dado, gusto vegetale

2 unità

Acqua

500 grammi

Funghi champignon

400 grammi

Couscous

400 grammi

Antipasti da Italia

Cous cous di verdure al sapore orientale

Cous cous di verdure al sapore orientale

vegano con glutine fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cous cous di verdure al sapore orientale

Buonissimo cous cous di verdure impreziosito da note di spezie orientali.

Cous cous di verdure al sapore orientale step 1

step 1

Preparate il brodo con i 500ml di acqua e i 2 dadi, quindi versate qualche mestolo di brodo nel cous cous in modo da inumidirlo, quindi coprire con coperchio e fatelo riposare.

Cous cous di verdure al sapore orientale step 2

step 2

Nel frattempo preparate il condimento. Tagliate tutte le verdure a cubetti. Soffriggete la cipolla e l'aglio, e versate i peperoni, cuoceteli a fuoco lento coprendo con coperchio.

placeholder step

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Cous cous di verdure al sapore orientale step 3

step 3

Dopo 10 minuti aggiungere tutte le altre verdure e le spezie, quindi cuocete aggiungendo il brodo rimasto, fino a cottura delle verdure.

Cous cous di verdure al sapore orientale step 4

step 4

Quando le verdure sono pronte, sgranate il cous cous con una forchetta, quindi versate le verdure e mescolate bene, fate raffreddare e servite!

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