35

condividi su

Couscous superverde proteico ricco di fibre facilissimo ed economico

ingredienti

persone

5

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Curcuma

q.b.

Menta fresca

8 foglie

Limoni

1 unità

Couscous

160 grammi

Fave

250 grammi

Piselli

200 grammi

Brodo vegetale

300 grammi

Primi Piatti da Italia

Couscous superverde proteico ricco di fibre facilissimo ed economico

Couscous superverde proteico ricco di fibre facilissimo ed economico

vegano con glutine

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Couscous superverde proteico ricco di fibre facilissimo ed economico

Un primo piatto molto proteico, ricco di fibre ma allo stesso tempo molto leggero! Molto carino alla vista e godurioso per il palato! Se volete il video della ricetta basta andare sul mio Canale YouTube Ricette Felici! :

Foto preparazione Couscous superverde proteico ricco di fibre facilissimo ed economico

step 1

Mettere a bollire dell'acqua in un pentolino, appena pizzica buttarci dentro le fave e i piselli.

Foto preparazione Couscous superverde proteico ricco di fibre facilissimo ed economico

step 2

Nel frattempo mettere il couscous in una ciotola abbastanza larga e aggiungere il brodo vegetale e aspettare circa 15 minuti, il tempo che assorba tutta l'acqua e si cucini.

Foto preparazione Couscous superverde proteico ricco di fibre facilissimo ed economico

step 3

Non appena cotto aggiungere un giro d'olio, il limone e la curcuma e sgranarlo per bene con una forchetta.

Foto preparazione Couscous superverde proteico ricco di fibre facilissimo ed economico

step 4

Aggiungere il sale ai legumi solo quando sono entrati in cottura, lasciare andare ancora 10 minuti e scolarli su un colino.

Foto preparazione Couscous superverde proteico ricco di fibre facilissimo ed economico

step 5

Unire couscous e legumi, completare con un giro d'olio e con le foglioline di menta!

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 208.82 kcal n.d.

Grassi 2.32 g n.d.

Carboidrati 38.86 g n.d.

Proteine 9.71 g n.d.

Fibre 5.8 g n.d.

Acqua 85.31 g n.d.

Ceneri 1.57 g n.d.

Zuccheri 2.55 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 34.3 mg n.d.

Sodio 309.81 mg n.d.

Fosforo 139.37 mg n.d.

Potassio 296.37 mg n.d.

Ferro 1.63 mg n.d.

Magnesio 44.17 mg n.d.

Zinco 1.1 mg n.d.

Rame 0.21 mg n.d.

Manganese 0.59 mg n.d.

Selenio 1.63 mcg n.d.

Fluoro 0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.17 mg n.d.

B2 0.11 mg n.d.

B3 2.49 mg n.d.

B5 0.5 mg n.d.

B6 0.14 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 17.06 mg n.d.

E 0.35 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 11.15 mcg n.d.

Colina totale Vit J 11.46 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 1.53 g n.d.

Polinsaturi 0.42 g n.d.

Saturi 0.38 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 1.95 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.4 g n.d.

Isoleucina 0.35 g n.d.

Istidina 0.19 g n.d.

Leucina 0.62 g n.d.

Lisina 0.39 g n.d.

Metionina 0.12 g n.d.

Tirosina 0.24 g n.d.

Treonina 0.29 g n.d.

Triptofano 0.1 g n.d.

Valina 0.39 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio