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Crema chantilly

INGREDIENTI

Persone

5

Farina di frumento tipo 00

50 grammi

Uova

2 unità

Zucchero bianco

80 grammi

Panna fresca

200 grammi

Latte UHT intero

500 grammi

Crema chantilly

Crema chantilly

PRONTA IN

20 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con uova con lattosio

Foto Ricetta Crema chantilly

Classica farcitura con crema pasticcera e panna montata

Foto preparazione Crema chantilly

Step 1

Mescolare uova e zucchero senza formare grumi. Aggiungere piano la farina
Foto preparazione Crema chantilly

Step 2

Aggiungere il latte sempre mescolando. Portare a ebollizione sempre mescolando
Foto preparazione Crema chantilly

Step 3

Far raffreddare e contemporaneamente montare la panna. se fa caldo, mettere il contenitore e le fruste qualche ora prima nel freezer
Foto preparazione Crema chantilly

Step 4

Unire alla crema pian piano la panna, evitando di farla smontare

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie325.55 kcal n.d.

Grassi19.96 g n.d.

Carboidrati29.37 g n.d.

Proteine8.23 g n.d.

Fibre1.07 g n.d.

Acqua128.61 g n.d.

Ceneri1.11 g n.d.

Zuccheri17.45 g n.d.

Amido5.78 g n.d.

Minerali +

Calcio165.86 mg n.d.

Sodio93.63 mg n.d.

Fosforo195.87 mg n.d.

Potassio257.43 mg n.d.

Ferro0.8 mg n.d.

Magnesio32.89 mg n.d.

Zinco1.03 mg n.d.

Rame0.07 mg n.d.

Manganese0.42 mg n.d.

Selenio14.91 mcg n.d.

Fluoro0.24 mcg n.d.

Vitamine +

A199.56 mcg n.d.

A IU255.54 IU n.d.

A RAE67.56 mcgRAE n.d.

B10.11 mg n.d.

B20.32 mg n.d.

B30.6 mg n.d.

B50.7 mg n.d.

B60.12 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.55 mcg n.d.

C1.5 mg n.d.

E0.3 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.43 mcg n.d.

K0.25 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi1.88 g n.d.

Polinsaturi0.67 g n.d.

Saturi3.0 g n.d.

Colesterolo94.35 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.38 g n.d.

Isoleucina0.38 g n.d.

Istidina0.2 g n.d.

Leucina0.65 g n.d.

Lisina0.5 g n.d.

Metionina0.18 g n.d.

Tirosina0.3 g n.d.

Treonina0.31 g n.d.

Triptofano0.11 g n.d.

Valina0.47 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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