Crema chantilly

INGREDIENTI

Persone

5

Uova

2 unit

Farina di frumento tipo 00

50 grams

Zucchero bianco

80 grams

Panna fresca

200 grams

Latte UHT intero

500 grams

Crema chantilly

Crema chantilly

PRONTA IN

20 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con uova con lattosio

Foto Ricetta Crema chantilly

Classica farcitura con crema pasticcera e panna montata

Foto preparazione Crema chantilly

Step 1

Mescolare uova e zucchero senza formare grumi. Aggiungere piano la farina
Foto preparazione Crema chantilly

Step 2

Aggiungere il latte sempre mescolando. Portare a ebollizione sempre mescolando
Foto preparazione Crema chantilly

Step 3

Far raffreddare e contemporaneamente montare la panna. se fa caldo, mettere il contenitore e le fruste qualche ora prima nel freezer
Foto preparazione Crema chantilly

Step 4

Unire alla crema pian piano la panna, evitando di farla smontare

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 325.55 kcal n.d.

Grassi 19.96 g n.d.

Carboidrati 29.37 g n.d.

Proteine 8.23 g n.d.

Fibre 1.07 g n.d.

Acqua 128.61 g n.d.

Ceneri 1.11 g n.d.

Zuccheri 17.45 g n.d.

Amido 5.78 g n.d.

Minerali +

Calcio 165.86 mg n.d.

Sodio 93.63 mg n.d.

Fosforo 195.87 mg n.d.

Potassio 257.43 mg n.d.

Ferro 0.8 mg n.d.

Magnesio 32.89 mg n.d.

Zinco 1.03 mg n.d.

Rame 0.07 mg n.d.

Manganese 0.42 mg n.d.

Selenio 14.91 mcg n.d.

Fluoro 0.24 mcg n.d.

Vitamine +

A 199.56 mcg n.d.

A IU 255.54 IU n.d.

A RAE 67.56 mcgRAE n.d.

B1 0.11 mg n.d.

B2 0.32 mg n.d.

B3 0.6 mg n.d.

B5 0.7 mg n.d.

B6 0.12 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.55 mcg n.d.

C 1.5 mg n.d.

E 0.3 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.43 mcg n.d.

K 0.25 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 1.88 g n.d.

Polinsaturi 0.67 g n.d.

Saturi 3.0 g n.d.

Colesterolo 94.35 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.38 g n.d.

Isoleucina 0.38 g n.d.

Istidina 0.2 g n.d.

Leucina 0.65 g n.d.

Lisina 0.5 g n.d.

Metionina 0.18 g n.d.

Tirosina 0.3 g n.d.

Treonina 0.31 g n.d.

Triptofano 0.11 g n.d.

Valina 0.47 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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