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Crema di carote e patate con crostini di pane di segale integrale

INGREDIENTI

Persone

6

Carote

6 unità

Patate

4 unità

Cipolle

1 unità

Dado gusto Verdure

1 unità

Olio extravergine di oliva

1 q.b.

Pane di farina di segale

200 grammi

Crema di carote e patate con crostini di pane di segale integrale

Crema di carote e patate con crostini di pane di segale integrale

PRONTA IN

30 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Zuppe
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano con glutine

Foto Ricetta Crema di carote e patate con crostini di pane di segale integrale

Crema di carote e patate con crostini di pane di segale integrale.

Foto preparazione Crema di carote e patate con crostini di pane di segale integrale

Step 1

Pelare le patate e le carote, tagliarle a pezzi e tagliare anche la cipolla quindi mettere le verdure in una capiente pentola con acqua e aggiungere anche il dado. Fare bollire finchè le verdure sono cotte.
Foto preparazione Crema di carote e patate con crostini di pane di segale integrale

Step 2

A questo punto con il mixer ad immersione passare il tutto accertandosi che non rimangano pezzi di verdure, lasciare sul fuoco ancora per circa 15 minuti.
Foto preparazione Crema di carote e patate con crostini di pane di segale integrale

Step 3

Tagliare a piccoli quadratini una fetta di pane di segale integrale e metterli in una padella sporca di olio, farli appena dorare quindi toglierli dal fuoco.
Foto preparazione Crema di carote e patate con crostini di pane di segale integrale

Step 4

Servire la crema con un goccio di olio extra vergine di oliva a crudo, i crostini di pane ed una spolverata di formaggio grattugiato,se si vuole.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie170.81 kcal n.d.

Grassi3.15 g n.d.

Carboidrati32.5 g n.d.

Proteine4.7 g n.d.

Fibre5.1 g n.d.

Acqua121.74 g n.d.

Ceneri2.06 g n.d.

Zuccheri5.35 g n.d.

Amido8.64 g n.d.

Minerali +

Calcio55.14 mg n.d.

Sodio269.41 mg n.d.

Fosforo96.95 mg n.d.

Potassio495.99 mg n.d.

Ferro1.57 mg n.d.

Magnesio34.01 mg n.d.

Zinco0.7 mg n.d.

Rame0.14 mg n.d.

Manganese0.45 mg n.d.

Selenio10.58 mcg n.d.

Fluoro19.27 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU11113.07 IU n.d.

A RAE555.28 mcgRAE n.d.

B10.24 mg n.d.

B20.16 mg n.d.

B32.45 mg n.d.

B50.49 mg n.d.

B60.28 mg n.d.

B919.67 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C14.78 mg n.d.

E0.79 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K11.18 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi1.67 g n.d.

Polinsaturi0.55 g n.d.

Saturi0.48 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.22 g n.d.

Isoleucina0.19 g n.d.

Istidina0.1 g n.d.

Leucina0.31 g n.d.

Lisina0.2 g n.d.

Metionina0.07 g n.d.

Tirosina0.12 g n.d.

Treonina0.25 g n.d.

Triptofano0.05 g n.d.

Valina0.23 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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