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Crema di ceci con cicoria

INGREDIENTI

Persone

2

Cipolle

1 metà

Aglio

1 mezzo spicchio

Pomodori ciliegini

2 unità

Cicorie da taglio

300 grammi

Semi di finocchio

1 cucchiaino

Olio di oliva

2 cucchiai

Sale

1 q.b.

Ceci

120 grammi

Patate

200 grammi

Crema di ceci con cicoria

Crema di ceci con cicoria

PRONTA IN

120 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Piatti Unici
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano

Foto Ricetta Crema di ceci con cicoria

Un piatto unico tradizionale, povero ma gustoso e nutriente

Foto preparazione Crema di ceci con cicoria

Step 1

Cuocere i ceci con gli aromi cipolla, aglio, prezzemolo, pomodorini e semi di finocchio. Aggiungere le patate pulite e tagliate a pezzi 20 minuti prima della fine cottura ceci secchi 1 ora e mezza.
Foto preparazione Crema di ceci con cicoria

Step 2

Pulire e lavare la cicoria, lessarla e a fine cottura aggiungere aglio e olio.
Foto preparazione Crema di ceci con cicoria

Step 3

Passare i ceci e le patate anche con un mixer
Foto preparazione Crema di ceci con cicoria

Step 4

Servire la crema di ceci con la cicoria caldi

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie422.51 kcal n.d.

Grassi14.35 g n.d.

Carboidrati61.2 g n.d.

Proteine15.75 g n.d.

Fibre19.32 g n.d.

Acqua252.01 g n.d.

Ceneri5.21 g n.d.

Zuccheri9.59 g n.d.

Amido12.82 g n.d.

Minerali +

Calcio244.66 mg n.d.

Sodio284.01 mg n.d.

Fosforo356.0 mg n.d.

Potassio1614.05 mg n.d.

Ferro6.13 mg n.d.

Magnesio141.95 mg n.d.

Zinco3.06 mg n.d.

Rame1.09 mg n.d.

Manganese2.23 mg n.d.

Selenio5.95 mcg n.d.

Fluoro1.5 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU8827.47 IU n.d.

A RAE441.37 mcgRAE n.d.

B10.46 mg n.d.

B20.31 mg n.d.

B32.63 mg n.d.

B52.97 mg n.d.

B60.78 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C60.24 mg n.d.

E5.33 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K461.48 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi8.25 g n.d.

Polinsaturi2.93 g n.d.

Saturi1.91 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.77 g n.d.

Isoleucina0.72 g n.d.

Istidina0.39 g n.d.

Leucina1.03 g n.d.

Lisina0.99 g n.d.

Metionina0.19 g n.d.

Tirosina0.33 g n.d.

Treonina0.58 g n.d.

Triptofano0.18 g n.d.

Valina0.7 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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