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Crema di ceci con cicoria

ingredienti

persone

2

Cipolle

1 metà

Aglio

1 mezzo spicchio

Pomodori ciliegini

2 unità

Semi di finocchio

1 cucchiaino

Olio di oliva

2 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Patate

200 grammi

Cicorie da taglio

300 grammi

Ceci

120 grammi

Piatti Unici da Italia

Crema di ceci con cicoria

Crema di ceci con cicoria

vegano ricco in fibre ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crema di ceci con cicoria

Un piatto unico tradizionale, povero ma gustoso e nutriente

Crema di ceci con cicoria step 1

step 1

Cuocere i ceci con gli aromi cipolla, aglio, prezzemolo, pomodorini e semi di finocchio. Aggiungere le patate pulite e tagliate a pezzi 20 minuti prima della fine cottura ceci secchi 1 ora e mezza.

Crema di ceci con cicoria step 2

step 2

Pulire e lavare la cicoria, lessarla e a fine cottura aggiungere aglio e olio.

Crema di ceci con cicoria step 3

step 3

Passare i ceci e le patate anche con un mixer

Crema di ceci con cicoria step 4

step 4

Servire la crema di ceci con la cicoria caldi

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