Crema di ceci con cicoria

INGREDIENTI

Persone

2

Cipolle

1 half

Aglio

1 mezzo spicchio

Pomodori ciliegini

2 unit

Semi di finocchio

1 teaspoon

Olio di oliva

2 spoons

Sale

1 to taste

Patate

200 grams

Cicorie da taglio

300 grams

Ceci

120 grams

Crema di ceci con cicoria

Crema di ceci con cicoria

PRONTA IN

2 ore

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Piatti Unici
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano

Foto Ricetta Crema di ceci con cicoria

Un piatto unico tradizionale, povero ma gustoso e nutriente

Foto preparazione Crema di ceci con cicoria

Step 1

Cuocere i ceci con gli aromi cipolla, aglio, prezzemolo, pomodorini e semi di finocchio. Aggiungere le patate pulite e tagliate a pezzi 20 minuti prima della fine cottura ceci secchi 1 ora e mezza.
Foto preparazione Crema di ceci con cicoria

Step 2

Pulire e lavare la cicoria, lessarla e a fine cottura aggiungere aglio e olio.
Foto preparazione Crema di ceci con cicoria

Step 3

Passare i ceci e le patate anche con un mixer
Foto preparazione Crema di ceci con cicoria

Step 4

Servire la crema di ceci con la cicoria caldi

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 422.51 kcal n.d.

Grassi 14.35 g n.d.

Carboidrati 61.2 g n.d.

Proteine 15.75 g n.d.

Fibre 19.32 g n.d.

Acqua 252.01 g n.d.

Ceneri 5.21 g n.d.

Zuccheri 9.59 g n.d.

Amido 12.82 g n.d.

Minerali +

Calcio 244.66 mg n.d.

Sodio 284.01 mg n.d.

Fosforo 356.0 mg n.d.

Potassio 1614.05 mg n.d.

Ferro 6.13 mg n.d.

Magnesio 141.95 mg n.d.

Zinco 3.06 mg n.d.

Rame 1.09 mg n.d.

Manganese 2.23 mg n.d.

Selenio 5.95 mcg n.d.

Fluoro 1.5 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

A IU 8827.47 IU n.d.

A RAE 441.37 mcgRAE n.d.

B1 0.46 mg n.d.

B2 0.31 mg n.d.

B3 2.63 mg n.d.

B5 2.97 mg n.d.

B6 0.78 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 60.24 mg n.d.

E 5.33 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 461.48 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 8.25 g n.d.

Polinsaturi 2.93 g n.d.

Saturi 1.91 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.77 g n.d.

Isoleucina 0.72 g n.d.

Istidina 0.39 g n.d.

Leucina 1.03 g n.d.

Lisina 0.99 g n.d.

Metionina 0.19 g n.d.

Tirosina 0.33 g n.d.

Treonina 0.58 g n.d.

Triptofano 0.18 g n.d.

Valina 0.7 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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