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Crema di ceci con cicoria

ingredienti

persone

2

Cipolle

1 metà

Aglio

1 mezzo spicchio

Pomodori ciliegini

2 unità

Semi di finocchio

1 cucchiaino

Olio di oliva

2 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Patate

200 grammi

Cicorie da taglio

300 grammi

Ceci

120 grammi

Piatti Unici da Italia

Crema di ceci con cicoria

Crema di ceci con cicoria

vegano ricco in fibre ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Crema di ceci con cicoria

Un piatto unico tradizionale, povero ma gustoso e nutriente

Foto preparazione Crema di ceci con cicoria

step 1

Cuocere i ceci con gli aromi cipolla, aglio, prezzemolo, pomodorini e semi di finocchio. Aggiungere le patate pulite e tagliate a pezzi 20 minuti prima della fine cottura ceci secchi 1 ora e mezza.

Foto preparazione Crema di ceci con cicoria

step 2

Pulire e lavare la cicoria, lessarla e a fine cottura aggiungere aglio e olio.

Foto preparazione Crema di ceci con cicoria

step 3

Passare i ceci e le patate anche con un mixer

Foto preparazione Crema di ceci con cicoria

step 4

Servire la crema di ceci con la cicoria caldi

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 422.51 kcal n.d.

Grassi 14.35 g n.d.

Carboidrati 61.17 g n.d.

Proteine 15.78 g n.d.

Fibre 19.32 g n.d.

Acqua 252.01 g n.d.

Ceneri 5.21 g n.d.

Zuccheri 9.59 g n.d.

Amido 12.82 g n.d.

Minerali +

Calcio 244.66 mg n.d.

Sodio 284.01 mg n.d.

Fosforo 356.0 mg n.d.

Potassio 1614.05 mg n.d.

Ferro 6.13 mg n.d.

Magnesio 141.95 mg n.d.

Zinco 3.06 mg n.d.

Rame 1.09 mg n.d.

Manganese 2.23 mg n.d.

Selenio 5.95 mcg n.d.

Fluoro 1.5 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.47 mg n.d.

B2 0.32 mg n.d.

B3 2.78 mg n.d.

B5 2.99 mg n.d.

B6 0.8 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 60.24 mg n.d.

E 5.47 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 461.48 mcg n.d.

Colina totale Vit J 88.03 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 8.25 g n.d.

Polinsaturi 2.93 g n.d.

Saturi 1.91 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 11.18 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.78 g n.d.

Isoleucina 0.73 g n.d.

Istidina 0.39 g n.d.

Leucina 1.04 g n.d.

Lisina 1.0 g n.d.

Metionina 0.19 g n.d.

Tirosina 0.33 g n.d.

Treonina 0.59 g n.d.

Triptofano 0.18 g n.d.

Valina 0.71 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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