Crema pasticcera

INGREDIENTI

Persone

8

Aroma Vaniglia

1 unit

Limoni

1 unit

Uovo, tuorlo

180 grams

Zucchero bianco

100 grams

Amido di riso

40 grams

Latte intero

500 grams

Crema pasticcera

Crema pasticcera

PRONTA IN

15 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con uova con lattosio

Foto Ricetta Crema pasticcera

Ottima crema pasticcera da utilizzare per farcire crostate, come nella foto, torte o da degustare al cucchiaio

Foto preparazione Crema pasticcera

Step 1

Fate bollire il latte con il baccello di vaniglia e la scorza di limone che poi toglierete
Foto preparazione Crema pasticcera

Step 2

In una terrina mischiate, senza montar e, i tuorli - circa otto-con l'amido di riso e lo zucchero
Foto preparazione Crema pasticcera

Step 3

Versate poco alla volta il latte bollente sempre mescolando con una frusta.
Foto preparazione Crema pasticcera

Step 4

Fate cuocere a fiamma bassa e appena la crema si addensa spegnete e fate raffreddare rapidamente
Foto preparazione Crema pasticcera

Step 5

Utilizzate a vostro piacimento

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 177.95 kcal n.d.

Grassi 8.01 g n.d.

Carboidrati 21.19 g n.d.

Proteine 5.6 g n.d.

Fibre 0.13 g n.d.

Acqua 73.2 g n.d.

Ceneri 0.8 g n.d.

Zuccheri 15.78 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 100.78 mg n.d.

Sodio 37.95 mg n.d.

Fosforo 141.03 mg n.d.

Potassio 117.22 mg n.d.

Ferro 0.65 mg n.d.

Magnesio 7.38 mg n.d.

Zinco 0.75 mg n.d.

Rame 0.04 mg n.d.

Manganese 0.01 mg n.d.

Selenio 14.99 mcg n.d.

Fluoro 0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A 111.61 mcg n.d.

A IU 425.7 IU n.d.

A RAE 114.48 mcgRAE n.d.

B1 0.07 mg n.d.

B2 0.23 mg n.d.

B3 0.08 mg n.d.

B5 0.9 mg n.d.

B6 0.11 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.72 mcg n.d.

C 0.0 mg n.d.

E 0.62 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 2.03 mcg n.d.

K 0.35 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 3.15 g n.d.

Polinsaturi 1.08 g n.d.

Saturi 3.32 g n.d.

Colesterolo 250.38 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.24 g n.d.

Isoleucina 0.3 g n.d.

Istidina 0.13 g n.d.

Leucina 0.48 g n.d.

Lisina 0.36 g n.d.

Metionina 0.13 g n.d.

Tirosina 0.24 g n.d.

Treonina 0.25 g n.d.

Triptofano 0.08 g n.d.

Valina 0.33 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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