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Crema pasticcera

INGREDIENTI

Persone

8

Limoni

1 unità

Aroma Vaniglia

1 unità

Amido di riso

40 grammi

Zucchero bianco

100 grammi

Uovo, tuorlo

180 grammi

Latte intero

500 grammi

Crema pasticcera

Crema pasticcera

PRONTA IN

15 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con lattosio con uova vegetariano

Foto Ricetta Crema pasticcera

Ottima crema pasticcera da utilizzare per farcire crostate, come nella foto, torte o da degustare al cucchiaio

Foto preparazione Crema pasticcera

Step 1

Fate bollire il latte con il baccello di vaniglia e la scorza di limone che poi toglierete
Foto preparazione Crema pasticcera

Step 2

In una terrina mischiate, senza montar e, i tuorli - circa otto-con l'amido di riso e lo zucchero
Foto preparazione Crema pasticcera

Step 3

Versate poco alla volta il latte bollente sempre mescolando con una frusta.
Foto preparazione Crema pasticcera

Step 4

Fate cuocere a fiamma bassa e appena la crema si addensa spegnete e fate raffreddare rapidamente
Foto preparazione Crema pasticcera

Step 5

Utilizzate a vostro piacimento

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie177.95 kcal n.d.

Grassi8.01 g n.d.

Carboidrati21.19 g n.d.

Proteine5.6 g n.d.

Fibre0.13 g n.d.

Acqua73.2 g n.d.

Ceneri0.8 g n.d.

Zuccheri15.78 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio100.78 mg n.d.

Sodio37.95 mg n.d.

Fosforo141.03 mg n.d.

Potassio117.22 mg n.d.

Ferro0.65 mg n.d.

Magnesio7.38 mg n.d.

Zinco0.75 mg n.d.

Rame0.04 mg n.d.

Manganese0.01 mg n.d.

Selenio14.99 mcg n.d.

Fluoro0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A111.61 mcg n.d.

A IU425.7 IU n.d.

A RAE114.48 mcgRAE n.d.

B10.07 mg n.d.

B20.23 mg n.d.

B30.08 mg n.d.

B50.9 mg n.d.

B60.11 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.72 mcg n.d.

C0.0 mg n.d.

E0.62 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D2.03 mcg n.d.

K0.35 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi3.15 g n.d.

Polinsaturi1.08 g n.d.

Saturi3.32 g n.d.

Colesterolo250.38 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.24 g n.d.

Isoleucina0.3 g n.d.

Istidina0.13 g n.d.

Leucina0.48 g n.d.

Lisina0.36 g n.d.

Metionina0.13 g n.d.

Tirosina0.24 g n.d.

Treonina0.25 g n.d.

Triptofano0.08 g n.d.

Valina0.33 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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