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Crostata vegana

ingredienti

persone

8

Buccia di limone grattugiata

3 cucchiai

Farina di frumento tipo 00

250 grammi

Olio di oliva

80 grammi

Acqua

70 grammi

Zucchero di canna

100 grammi

Marmellata

600 grammi

Cremor tartaro o Acido tartarico

8 grammi

Dolci da Italia

Crostata vegana

Crostata vegana

vegano con glutine con grassi buoni

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crostata vegana

Un grande classico, un dolce che tutte le nonne ci preparavano a merenda quando eravamo piccoli. Mia nonna la preparava usando i classici ingredienti burro, uova, ma io ho voluto realizzarla in versione vegana, ottenendo una crostata soffice e dal sapore più leggero rispetto alla tradizionale. Ho usato la marmellata di mirtilli biologica ma voi potete usare qualsiasi marmellata a vostra disposizione le mie preferite rimangono le scure.

Crostata vegana step 1

step 1

Grattugiare la scorza di mezzo limone.

Crostata vegana step 2

step 2

In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero di canna, la scorza di limone e il cremor tartaro.

Crostata vegana step 3

step 3

Aggiungere ora lolio e lacqua, impastando bene per amalgamare gli ingredienti.

Crostata vegana step 4

step 4

Formare una palla con limpasto, avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per 1 ora.

Crostata vegana step 5

step 5

Trascorso il tempo di riposo, stendere limpatto sulla spianatoia con laiuto di un mattarello.

Crostata vegana step 6

step 6

Imburrare una teglia e preriscaldare il forno a 180 gradi.

Crostata vegana step 7

step 7

Adagiare la pasta frolla nella teglia e ritagliare i bordi in eccesso.

Crostata vegana step 8

step 8

Bucherellare il fondo della pasta frolla con una forchetta.

Crostata vegana step 9

step 9

Spalmare la marmellata sulla pasta frolla con un cucchiaio.

Crostata vegana step 10

step 10

Con il mattarello, stendere la pasta frolla avanzata e creare delle striscioline con cui decorare la crostata.

Crostata vegana step 11

step 11

Cuocere la crostata in forno caldo a 180 gradi per 35-40 minuti.

Crostata vegana step 12

step 12

Sfornare e far raffreddare.

Crostata vegana step 13

step 13

Prima di servire, decorare con una spolverata di zucchero a velo.

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