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Crostini di melanzane

INGREDIENTI

Persone

8

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Pane di farina di frumento

4 fette

Sale

1 q.b.

Panna da cucina UHT

200 grammi

Uova

3 unità

Scalogni

1 unità

Menta fresca

5 foglie

Prezzemolo

1 cucchiaio

Melanzane

2 unità

Crostini di melanzane

Crostini di melanzane

PRONTA IN

25 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Antipasti
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con lattosio con uova con glutine vegetariano

Foto Ricetta Crostini di melanzane

Sfizioso antipasto decorativo e molto appetitoso che può aprire il pranzo o essere gustato come secondo piatto o contorno

Foto preparazione Crostini di melanzane

Step 1

Tagliate a cubetti piccoli due melanzane di media grandezza, aggiungete il trito di prezzemolo menta e lo scalogno tritato
Foto preparazione Crostini di melanzane

Step 2

Insaporite gli ingredienti in padella con olio per un minuto
Foto preparazione Crostini di melanzane

Step 3

Mescolate le uova, la panna e il sale
Foto preparazione Crostini di melanzane

Step 4

Immergetevi quattro fette di pane casereccio e sistematele in una pirofila
Foto preparazione Crostini di melanzane

Step 5

Coprite le fette di pane con le melanzane
Foto preparazione Crostini di melanzane

Step 6

Infornate a 200 gradi per 15 minuti e grigliare per 2 minuti
Foto preparazione Crostini di melanzane

Step 7

Tagliate a quadratini e servire tiepidi o a temperatura ambiente. Buon Appetito

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie167.72 kcal n.d.

Grassi12.53 g n.d.

Carboidrati9.07 g n.d.

Proteine4.91 g n.d.

Fibre2.69 g n.d.

Acqua89.88 g n.d.

Ceneri1.03 g n.d.

Zuccheri2.27 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio43.44 mg n.d.

Sodio154.74 mg n.d.

Fosforo90.47 mg n.d.

Potassio217.81 mg n.d.

Ferro0.94 mg n.d.

Magnesio20.07 mg n.d.

Zinco0.6 mg n.d.

Rame0.09 mg n.d.

Manganese0.33 mg n.d.

Selenio9.57 mcg n.d.

Fluoro0.22 mcg n.d.

Vitamine +

A116.15 mcg n.d.

A IU201.98 IU n.d.

A RAE36.85 mcgRAE n.d.

B10.09 mg n.d.

B20.17 mg n.d.

B30.86 mg n.d.

B50.54 mg n.d.

B60.13 mg n.d.

B92.75 mcg n.d.

B120.18 mcg n.d.

C2.13 mg n.d.

E0.56 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.41 mcg n.d.

K11.02 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi1.9 g n.d.

Polinsaturi0.66 g n.d.

Saturi0.94 g n.d.

Colesterolo75.33 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.21 g n.d.

Isoleucina0.21 g n.d.

Istidina0.09 g n.d.

Leucina0.33 g n.d.

Lisina0.24 g n.d.

Metionina0.11 g n.d.

Tirosina0.15 g n.d.

Treonina0.16 g n.d.

Triptofano0.05 g n.d.

Valina0.25 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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