Crostini di melanzane

INGREDIENTI

Persone

8

Melanzane

2 unità

Prezzemolo

1 cucchiaio

Menta fresca

5 foglie

Scalogni

1 unità

Uova

3 unità

Sale

1 q.b.

Pane di farina di frumento

4 fette

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Panna da cucina UHT

200 grammi

Crostini di melanzane

Crostini di melanzane

PRONTA IN

25 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Antipasti
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con uova con lattosio

Foto Ricetta Crostini di melanzane

Sfizioso antipasto decorativo e molto appetitoso che può aprire il pranzo o essere gustato come secondo piatto o contorno

Foto preparazione Crostini di melanzane

Step 1

Tagliate a cubetti piccoli due melanzane di media grandezza, aggiungete il trito di prezzemolo menta e lo scalogno tritato
Foto preparazione Crostini di melanzane

Step 2

Insaporite gli ingredienti in padella con olio per un minuto
Foto preparazione Crostini di melanzane

Step 3

Mescolate le uova, la panna e il sale
Foto preparazione Crostini di melanzane

Step 4

Immergetevi quattro fette di pane casereccio e sistematele in una pirofila
Foto preparazione Crostini di melanzane

Step 5

Coprite le fette di pane con le melanzane
Foto preparazione Crostini di melanzane

Step 6

Infornate a 200 gradi per 15 minuti e grigliare per 2 minuti
Foto preparazione Crostini di melanzane

Step 7

Tagliate a quadratini e servire tiepidi o a temperatura ambiente. Buon Appetito

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 167.72 kcal n.d.

Grassi 12.53 g n.d.

Carboidrati 9.07 g n.d.

Proteine 4.91 g n.d.

Fibre 2.69 g n.d.

Acqua 89.88 g n.d.

Ceneri 1.03 g n.d.

Zuccheri 2.27 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 43.44 mg n.d.

Sodio 154.74 mg n.d.

Fosforo 90.47 mg n.d.

Potassio 217.81 mg n.d.

Ferro 0.94 mg n.d.

Magnesio 20.07 mg n.d.

Zinco 0.6 mg n.d.

Rame 0.09 mg n.d.

Manganese 0.33 mg n.d.

Selenio 9.57 mcg n.d.

Fluoro 0.22 mcg n.d.

Vitamine +

A 116.15 mcg n.d.

A IU 201.98 IU n.d.

A RAE 36.85 mcgRAE n.d.

B1 0.09 mg n.d.

B2 0.17 mg n.d.

B3 0.86 mg n.d.

B5 0.54 mg n.d.

B6 0.13 mg n.d.

B9 2.75 mcg n.d.

B12 0.18 mcg n.d.

C 2.13 mg n.d.

E 0.56 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.41 mcg n.d.

K 11.02 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 1.9 g n.d.

Polinsaturi 0.66 g n.d.

Saturi 0.94 g n.d.

Colesterolo 75.33 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.21 g n.d.

Isoleucina 0.21 g n.d.

Istidina 0.09 g n.d.

Leucina 0.33 g n.d.

Lisina 0.24 g n.d.

Metionina 0.11 g n.d.

Tirosina 0.15 g n.d.

Treonina 0.16 g n.d.

Triptofano 0.05 g n.d.

Valina 0.25 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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