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Curry di verdure

ingredienti

persone

4

Melanzane

1 unità

Zucchine

2 unità

Carote

2 unità

Cipolle

1 unità

Patate

1 unità

Zenzero

1 cucchiaino

Curry in polvere

4 cucchiaini

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Peperoni rossi

1 unità

Piselli, surgelati

100 grammi

Latte di cocco in scatola

200 grammi

Piatti Unici da India

Curry di verdure

Curry di verdure

vegano ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Curry di verdure

Piatto speziato più gustoso se accompagnato da riso o purè di patate!

Foto preparazione Curry di verdure

step 1

Tagliare le zucchine,melanzane,carote,patate,peperone a tocchetti abbastanza spessi. Tagliare la cipolla una o metà e soffriggere con olio e zenzero finemente tagliato.

Foto preparazione Curry di verdure

step 2

Aggiungere le patate e le carote e coprire. Dopo circa 5 minuti aggiungere il resto delle verdure e i piselli,mezzo bicchiere d'acqua e coprire. Far cuocere a fuoco basso controllando la cottura,

Foto preparazione Curry di verdure

step 3

Cuocere per circa 20 minuti,dipende da come si preferiscono le verdure,se più morbide o meno. sciogliere nel latte di cocco il curry e aggiungere alle verdure.

Foto preparazione Curry di verdure

step 4

Continuare a cuocere a fuoco alto per circa 5 minuti, cioè fino a quando non si forma una cremina. Servire caldo con contorno di riso,purè di patate o pane.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 225.54 kcal n.d.

Grassi 15.41 g n.d.

Carboidrati 17.93 g n.d.

Proteine 4.86 g n.d.

Fibre 6.79 g n.d.

Acqua 282.37 g n.d.

Ceneri 2.68 g n.d.

Zuccheri 5.75 g n.d.

Amido 3.36 g n.d.

Minerali +

Calcio 72.6 mg n.d.

Sodio 38.63 mg n.d.

Fosforo 190.73 mg n.d.

Potassio 969.7 mg n.d.

Ferro 3.98 mg n.d.

Magnesio 82.11 mg n.d.

Zinco 1.44 mg n.d.

Rame 0.33 mg n.d.

Manganese 0.98 mg n.d.

Selenio 1.13 mcg n.d.

Fluoro 1.27 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.15 mg n.d.

B2 0.17 mg n.d.

B3 2.39 mg n.d.

B5 1.01 mg n.d.

B6 0.48 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 95.03 mg n.d.

E 2.23 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 13.94 mcg n.d.

Colina totale Vit J 12.85 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 4.26 g n.d.

Polinsaturi 0.99 g n.d.

Saturi 10.33 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 5.24 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.22 g n.d.

Isoleucina 0.23 g n.d.

Istidina 0.12 g n.d.

Leucina 0.37 g n.d.

Lisina 0.32 g n.d.

Metionina 0.08 g n.d.

Tirosina 0.15 g n.d.

Treonina 0.23 g n.d.

Triptofano 0.04 g n.d.

Valina 0.3 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio