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Farfalle con zucchine, salmone e gamberetti

INGREDIENTI

Persone

4

Farfalle

500 grammi

Zucchine

2 unità

Salmone affumicato

100 grammi

Gamberetti

250 grammi

Farfalle con zucchine, salmone e gamberetti

Farfalle con zucchine, salmone e gamberetti

PRONTA IN

45 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con glutine con pesce con crostacei

Foto Ricetta Farfalle con zucchine, salmone e gamberetti

Un primo piatto leggero, colorato e profumato

Foto preparazione Farfalle con zucchine, salmone e gamberetti

Step 1

Tagliare le zucchine a tocchetti, versarle in una padella con un filo d'olio bollente e aggiungere acqua di tanto in tanto per farle appassire.
Foto preparazione Farfalle con zucchine, salmone e gamberetti

Step 2

Sgusciare i gamberetti ed immergerli in acqua salata già ad ebollizione per qualche minuto. Per risparmiare tempo, si possono acquistare già lessati e saltare questo passaggio.
Foto preparazione Farfalle con zucchine, salmone e gamberetti

Step 3

Tagliare il salmone in bocconcini.
Foto preparazione Farfalle con zucchine, salmone e gamberetti

Step 4

Una volta cotte le zucchine, unire in padella il salmone e i gamberetti, sfumando il tutto con vino bianco. Amalgamare per qualche minuto a fuoco lento, badando che il condimento non risulti troppo asciutto.
Foto preparazione Farfalle con zucchine, salmone e gamberetti

Step 5

Cuocere la pasta e, prima di scolarla, mettere da parte un po' di acqua di cottura.
Foto preparazione Farfalle con zucchine, salmone e gamberetti

Step 6

Unire la pasta al condimento, aggiungendo dell'acqua di cottura per legare tra loro gli ingredienti.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie541.88 kcal n.d.

Grassi3.82 g n.d.

Carboidrati105.64 g n.d.

Proteine26.91 g n.d.

Fibre4.2 g n.d.

Acqua147.68 g n.d.

Ceneri3.87 g n.d.

Zuccheri5.25 g n.d.

Amido85.13 g n.d.

Minerali +

Calcio57.84 mg n.d.

Sodio643.87 mg n.d.

Fosforo523.06 mg n.d.

Potassio682.71 mg n.d.

Ferro2.93 mg n.d.

Magnesio119.81 mg n.d.

Zinco2.35 mg n.d.

Rame0.55 mg n.d.

Manganese1.32 mg n.d.

Selenio26.01 mcg n.d.

Fluoro0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A19.0 mcg n.d.

A IU429.52 IU n.d.

A RAE37.7 mcgRAE n.d.

B10.16 mg n.d.

B20.16 mg n.d.

B33.95 mg n.d.

B51.08 mg n.d.

B60.37 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B121.82 mcg n.d.

C25.51 mg n.d.

E0.48 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D4.28 mcg n.d.

K0.16 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi0.88 g n.d.

Polinsaturi1.55 g n.d.

Saturi0.82 g n.d.

Colesterolo28.25 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina1.4 g n.d.

Isoleucina1.28 g n.d.

Istidina0.74 g n.d.

Leucina2.34 g n.d.

Lisina1.62 g n.d.

Metionina0.62 g n.d.

Tirosina0.82 g n.d.

Treonina1.21 g n.d.

Triptofano0.35 g n.d.

Valina1.46 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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