3

condividi su

Fettuccine alla politica italiana

ingredienti

persone

2

Prosciutto cotto

100 grammi

Guanciale di maiale

100 grammi

Radicchio rosso

1 tazza

Panna da cucina UHT

2 cucchiai

Pomodori ciliegini

4 unità

Cipolle

1 metà

Pesto genovese

1 cucchiaio

Caciocavallo

50 grammi

Vino bianco da tavola

70 grammi

Sfoglia Ruvida, Fettuccine

250 grammi

Primi Piatti da Italia - Campania

Fettuccine alla politica italiana

Fettuccine alla politica italiana

con carne con glutine con uova con lattosio con noci ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Fettuccine alla politica italiana

....un piatto saporito e colorato

Fettuccine alla politica italiana step 1

step 1

Soffriggere nell'olio la cipolla e unire il prosciutto cotto tagliato a dadini, il guanciale tagliato a dadini non tutto, tenere 2 fettine intere, il pomodoro, una metà del radicchio tagliato a julienne.

Fettuccine alla politica italiana step 2

step 2

Dopo qualche minuto di cottura sfumare con il vino meglio ancora con il brandy. Spegnere il fuoco ed aggiungere le fette intere di guanciale, la panna e il pesto. Regolare di sale e pepe.

Fettuccine alla politica italiana step 3

step 3

Cuocere le fettuccine e amalgamarle al sugo. Impiattare cospargendo con il radicchio fresco e mettendo in cima al piatto la fetta di guanciale e qualche tocchetto di formaggio.

Loading pic