Fettuccine alla politica italiana

INGREDIENTI

Persone

2

Radicchio rosso

1 tazza

Panna da cucina UHT

2 cucchiai

Pomodori ciliegini

4 unità

Cipolle

1 metà

Pesto genovese

1 cucchiaio

Guanciale di maiale

100 grammi

Caciocavallo

50 grammi

Vino bianco da tavola

70 grammi

Sfoglia Ruvida, Fettuccine

250 grammi

Prosciutto cotto

100 grammi

Fettuccine alla politica italiana

Fettuccine alla politica italiana

PRONTA IN

30 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia - Campania

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con glutine con lattosio con noci con carne

Foto Ricetta Fettuccine alla politica italiana

....un piatto saporito e colorato

Foto preparazione Fettuccine alla politica italiana

Step 1

Soffriggere nell'olio la cipolla e unire il prosciutto cotto tagliato a dadini, il guanciale tagliato a dadini non tutto, tenere 2 fettine intere, il pomodoro, una metà del radicchio tagliato a julienne.
Foto preparazione Fettuccine alla politica italiana

Step 2

Dopo qualche minuto di cottura sfumare con il vino meglio ancora con il brandy. Spegnere il fuoco ed aggiungere le fette intere di guanciale, la panna e il pesto. Regolare di sale e pepe.
Foto preparazione Fettuccine alla politica italiana

Step 3

Cuocere le fettuccine e amalgamarle al sugo. Impiattare cospargendo con il radicchio fresco e mettendo in cima al piatto la fetta di guanciale e qualche tocchetto di formaggio.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 738.61 kcal n.d.

Grassi 58.61 g n.d.

Carboidrati 90.06 g n.d.

Proteine 41.25 g n.d.

Fibre 4.85 g n.d.

Acqua 169.65 g n.d.

Ceneri 0.85 g n.d.

Zuccheri 2.98 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 245.61 mg n.d.

Sodio 349.98 mg n.d.

Fosforo 354.54 mg n.d.

Potassio 430.52 mg n.d.

Ferro 1.02 mg n.d.

Magnesio 16.05 mg n.d.

Zinco 0.73 mg n.d.

Rame 0.14 mg n.d.

Manganese 0.14 mg n.d.

Selenio 1.11 mcg n.d.

Fluoro 73.46 mcg n.d.

Vitamine +

A 146.7 mcg n.d.

A IU 426.77 IU n.d.

A RAE 22.7 mcgRAE n.d.

B1 0.41 mg n.d.

B2 0.35 mg n.d.

B3 3.98 mg n.d.

B5 0.22 mg n.d.

B6 0.1 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.41 mcg n.d.

C 9.83 mg n.d.

E 0.71 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 55.2 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 19.5 g n.d.

Polinsaturi 5.35 g n.d.

Saturi 15.21 g n.d.

Colesterolo 76.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.14 g n.d.

Isoleucina 0.11 g n.d.

Istidina 0.04 g n.d.

Leucina 0.25 g n.d.

Lisina 0.29 g n.d.

Metionina 0.05 g n.d.

Tirosina 0.05 g n.d.

Treonina 0.12 g n.d.

Triptofano 0.02 g n.d.

Valina 0.17 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 3.61 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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