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Fettuccine alla politica italiana

ingredienti

persone

2

Radicchio rosso

1 tazza

Panna da cucina UHT

2 cucchiai

Pomodori ciliegini

4 unità

Cipolle

1 metà

Pesto genovese

1 cucchiaio

Guanciale di maiale

100 grammi

Caciocavallo

50 grammi

Vino bianco da tavola

70 grammi

Sfoglia Ruvida, Fettuccine

250 grammi

Prosciutto cotto

100 grammi

Primi Piatti da Italia - Campania

Fettuccine alla politica italiana

Fettuccine alla politica italiana

con carne con glutine con uova con lattosio con noci ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Fettuccine alla politica italiana

....un piatto saporito e colorato

Foto preparazione Fettuccine alla politica italiana

step 1

Soffriggere nell'olio la cipolla e unire il prosciutto cotto tagliato a dadini, il guanciale tagliato a dadini non tutto, tenere 2 fettine intere, il pomodoro, una metà del radicchio tagliato a julienne.

Foto preparazione Fettuccine alla politica italiana

step 2

Dopo qualche minuto di cottura sfumare con il vino meglio ancora con il brandy. Spegnere il fuoco ed aggiungere le fette intere di guanciale, la panna e il pesto. Regolare di sale e pepe.

Foto preparazione Fettuccine alla politica italiana

step 3

Cuocere le fettuccine e amalgamarle al sugo. Impiattare cospargendo con il radicchio fresco e mettendo in cima al piatto la fetta di guanciale e qualche tocchetto di formaggio.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 1115.37 kcal n.d.

Grassi 62.51 g n.d.

Carboidrati 93.03 g n.d.

Proteine 41.69 g n.d.

Fibre 5.0 g n.d.

Acqua 169.65 g n.d.

Ceneri 0.85 g n.d.

Zuccheri 2.98 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 245.61 mg n.d.

Sodio 349.98 mg n.d.

Fosforo 354.54 mg n.d.

Potassio 430.52 mg n.d.

Ferro 1.02 mg n.d.

Magnesio 16.05 mg n.d.

Zinco 0.73 mg n.d.

Rame 0.14 mg n.d.

Manganese 0.14 mg n.d.

Selenio 1.11 mcg n.d.

Fluoro 73.46 mcg n.d.

Vitamine +

A 146.7 mcg n.d.

B1 0.43 mg n.d.

B2 0.36 mg n.d.

B3 4.28 mg n.d.

B5 0.27 mg n.d.

B6 0.14 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.41 mcg n.d.

C 9.83 mg n.d.

E 0.98 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 55.2 mcg n.d.

Colina totale Vit J 4.83 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 19.5 g n.d.

Polinsaturi 5.35 g n.d.

Saturi 15.21 g n.d.

Colesterolo 76.0 mg n.d.

Insaturi 24.84 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.16 g n.d.

Isoleucina 0.12 g n.d.

Istidina 0.05 g n.d.

Leucina 0.27 g n.d.

Lisina 0.31 g n.d.

Metionina 0.06 g n.d.

Tirosina 0.06 g n.d.

Treonina 0.14 g n.d.

Triptofano 0.03 g n.d.

Valina 0.18 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 3.61 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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