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Filetto di salmone in crosta di pistacchi

ingredienti

persone

2

Salmone

2 filetti

Pepe rosa

1 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

1 pizzico

Pistacchi

50 grammi

Secondi Piatti da Italia

Filetto di salmone in crosta di pistacchi

Filetto di salmone in crosta di pistacchi

con pesce con noci fonte di Vit D ricco in potassio ricco in magnesio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Filetto di salmone in crosta di pistacchi

Filetto di salmone in crosta di pistacchi

Foto preparazione Filetto di salmone in crosta di pistacchi

step 1

Tuffa i pistacchi in acqua bollente per un paio di minuti in modo che acquisiscano un colore verde brillante.

Foto preparazione Filetto di salmone in crosta di pistacchi

step 2

In questo modo si potrà eliminare facilmente anche la pellicina strofinandoli lievemente.

Foto preparazione Filetto di salmone in crosta di pistacchi

step 3

Tritali finemente con qualche grano di pepe rosa.

Foto preparazione Filetto di salmone in crosta di pistacchi

step 4

Prendi i filetti di salmone, spennellali con poco olio di oliva extravergine e un pizzico di sale e disponili in una teglia foderata con carta forno.

Foto preparazione Filetto di salmone in crosta di pistacchi

step 5

Ricoprili con il trito di pistacchi e pepe rosa, premendo leggermente, e fai cuocere in forno già caldo a 200°C per 7-8 minuti.

Foto preparazione Filetto di salmone in crosta di pistacchi

step 6

Il consiglio. Sbollenta i pistacchi per qualche minuto per rendere il loro colore ancora più vivo e brillante.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 539.51 kcal n.d.

Grassi 36.2 g n.d.

Carboidrati 7.33 g n.d.

Proteine 46.54 g n.d.

Fibre 2.96 g n.d.

Acqua 143.02 g n.d.

Ceneri 3.63 g n.d.

Zuccheri 1.93 g n.d.

Amido 0.42 g n.d.

Minerali +

Calcio 84.48 mg n.d.

Sodio 171.23 mg n.d.

Fosforo 697.09 mg n.d.

Potassio 1056.38 mg n.d.

Ferro 1.66 mg n.d.

Magnesio 220.92 mg n.d.

Zinco 1.44 mg n.d.

Rame 0.43 mg n.d.

Manganese 0.53 mg n.d.

Selenio 74.09 mcg n.d.

Fluoro 1.36 mcg n.d.

Vitamine +

A 269.28 mcg n.d.

B1 0.32 mg n.d.

B2 0.26 mg n.d.

B3 17.02 mg n.d.

B5 1.64 mg n.d.

B6 1.22 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 2.57 mcg n.d.

C 9.32 mg n.d.

E 3.74 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 27.72 mcg n.d.

K 5.47 mcg n.d.

Colina totale Vit J 443.12 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 18.33 g n.d.

Polinsaturi 9.53 g n.d.

Saturi 8.24 g n.d.

Colesterolo 99.0 mg n.d.

Insaturi 27.85 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 1.81 g n.d.

Isoleucina 2.05 g n.d.

Istidina 1.3 g n.d.

Leucina 3.64 g n.d.

Lisina 3.93 g n.d.

Metionina 1.26 g n.d.

Tirosina 1.46 g n.d.

Treonina 1.91 g n.d.

Triptofano 0.53 g n.d.

Valina 2.36 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio