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Focaccia

INGREDIENTI

Persone

1

Farina di frumento tipo 00

1000 grammi

Sale

35 grammi

Zucchero bianco

20 grammi

Lievito di birra fresco

25 grammi

Olio extravergine di oliva

100 grammi

Acqua

2 bicchieri

Focaccia

Focaccia

PRONTA IN

300 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Prodotti da forno
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano con glutine

Foto Ricetta Focaccia

Per il condimento della focaccia, lascio alla vostra immaginazione, potendola condire con olive, pomodori o farla bianca sale e rosmarino, o ancora con patate, zucchine, ecc.

Foto preparazione Focaccia

Step 1

Mescolare gli ingredienti in una ciotola capiente e amalgamare bene. Quando l'impasto si è ben amalgamato, passarlo su una spianatoia e lavorarlo ben bene.
Foto preparazione Focaccia

Step 2

Formare una palla e rimetterla nella ciotola coprendola con un canovaccio e con una coperta per farla lievitare.
Foto preparazione Focaccia

Step 3

Quando sarà lievitata all'incirca dopo 2 ore, prendere un pò di impasto e schiacciarlo con le mani in un tegame oliato
Foto preparazione Focaccia

Step 4

Condire la focaccia come si desidera pomodori, origano, olive e lasciarla lievitare ancora un pò.
Foto preparazione Focaccia

Step 5

Infornare a forno caldo a 200 per 20 min.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie4304.7 kcal n.d.

Grassi115.48 g n.d.

Carboidrati744.23 g n.d.

Proteine134.2 g n.d.

Fibre109.03 g n.d.

Acqua344.5 g n.d.

Ceneri51.4 g n.d.

Zuccheri24.06 g n.d.

Amido577.7 g n.d.

Minerali +

Calcio360.95 mg n.d.

Sodio13603.8 mg n.d.

Fosforo3654.0 mg n.d.

Potassio3784.45 mg n.d.

Ferro37.5 mg n.d.

Magnesio1382.55 mg n.d.

Zinco28.55 mg n.d.

Rame4.17 mg n.d.

Manganese40.79 mg n.d.

Selenio620.19 mcg n.d.

Fluoro157.34 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU90.0 IU n.d.

A RAE0.0 mcgRAE n.d.

B15.47 mg n.d.

B21.98 mg n.d.

B352.68 mg n.d.

B57.23 mg n.d.

B64.21 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C0.03 mg n.d.

E21.45 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K79.2 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi76.02 g n.d.

Polinsaturi22.22 g n.d.

Saturi18.17 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina6.9 g n.d.

Isoleucina4.52 g n.d.

Istidina3.66 g n.d.

Leucina9.17 g n.d.

Lisina3.77 g n.d.

Metionina2.34 g n.d.

Tirosina2.89 g n.d.

Treonina3.81 g n.d.

Triptofano1.73 g n.d.

Valina5.73 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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