6

condividi su

Focaccia con i pomodorini

ingredienti

persone

4

Lievito di birra fresco

1 unità

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Origano

1 cucchiaino

Farina di frumento tipo 0

500 grammi

Olio extravergine di oliva

20 grammi

Acqua

275 grammi

Pomodori ciliegini

500 grammi

Sale iodato

10 grammi

prodotti da forno da Italia - Puglia

Focaccia con i pomodorini

Focaccia con i pomodorini

vegano con glutine ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Focaccia con i pomodorini

Si tratta di una focaccia morbida, alta e ben lievitata, da completare con pomodorini freschi di prima qualità e olio possibilmente pugliese. Nella #cucinadiombraluce

Focaccia con i pomodorini step 1

step 1

Sciogliere il lievito in una parte dell'acqua. Mescolare la farina col sale e disporre a fontana in una terrina.

Focaccia con i pomodorini step 2

step 2

Mettere al centro il lievito e l'olio, impastare aggiungendo l'acqua rimanente fino a incorporare tutta la farina.

Focaccia con i pomodorini step 3

step 3

Trasferire su un piano di lavoro infarinato e impastare per una decina di minuti l'impasto deve risultare morbido ma sodo ed elastico e non appiccicoso.

Focaccia con i pomodorini step 4

step 4

Lievitare coperto e in luogo caldo per 40 minuti. Spianare in una sfoglia di 30 x 40 cm, da disporre su una placca da forno infarinata.

Focaccia con i pomodorini step 5

step 5

Ricoprire coi pomodorini tagliati a metà, condire con l'olio, il sale e l'origano. Riposare per 30 minuti, quindi infornare a 200 C per 20 minuti.

Loading pic