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Focaccia con i pomodorini

ingredienti

persone

4

Lievito di birra fresco

1 unità

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Origano

1 cucchiaino

Farina di frumento tipo 0

500 grammi

Olio extravergine di oliva

20 grammi

Acqua

275 grammi

Pomodori ciliegini

500 grammi

Sale iodato

10 grammi

prodotti da forno da Italia - Puglia

Focaccia con i pomodorini

Focaccia con i pomodorini

vegano con glutine ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Focaccia con i pomodorini

Si tratta di una focaccia morbida, alta e ben lievitata, da completare con pomodorini freschi di prima qualità e olio possibilmente pugliese. Nella #cucinadiombraluce

Foto preparazione Focaccia con i pomodorini

step 1

Sciogliere il lievito in una parte dell'acqua. Mescolare la farina col sale e disporre a fontana in una terrina.

Foto preparazione Focaccia con i pomodorini

step 2

Mettere al centro il lievito e l'olio, impastare aggiungendo l'acqua rimanente fino a incorporare tutta la farina.

Foto preparazione Focaccia con i pomodorini

step 3

Trasferire su un piano di lavoro infarinato e impastare per una decina di minuti l'impasto deve risultare morbido ma sodo ed elastico e non appiccicoso.

Foto preparazione Focaccia con i pomodorini

step 4

Lievitare coperto e in luogo caldo per 40 minuti. Spianare in una sfoglia di 30 x 40 cm, da disporre su una placca da forno infarinata.

Foto preparazione Focaccia con i pomodorini

step 5

Ricoprire coi pomodorini tagliati a metà, condire con l'olio, il sale e l'origano. Riposare per 30 minuti, quindi infornare a 200 C per 20 minuti.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 518.19 kcal n.d.

Grassi 8.28 g n.d.

Carboidrati 99.26 g n.d.

Proteine 16.23 g n.d.

Fibre 5.33 g n.d.

Acqua 207.92 g n.d.

Ceneri 4.34 g n.d.

Zuccheri 3.71 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 47.16 mg n.d.

Sodio 982.67 mg n.d.

Fosforo 173.36 mg n.d.

Potassio 468.54 mg n.d.

Ferro 2.0 mg n.d.

Magnesio 50.25 mg n.d.

Zinco 1.92 mg n.d.

Rame 0.34 mg n.d.

Manganese 1.14 mg n.d.

Selenio 50.3 mcg n.d.

Fluoro 55.38 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.27 mg n.d.

B2 0.18 mg n.d.

B3 2.79 mg n.d.

B5 0.98 mg n.d.

B6 0.19 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 17.16 mg n.d.

E 2.4 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 19.44 mcg n.d.

Colina totale Vit J 15.24 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 5.77 g n.d.

Polinsaturi 1.81 g n.d.

Saturi 1.4 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 7.58 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.81 g n.d.

Isoleucina 0.61 g n.d.

Istidina 0.33 g n.d.

Leucina 1.13 g n.d.

Lisina 0.37 g n.d.

Metionina 0.28 g n.d.

Tirosina 0.44 g n.d.

Treonina 0.47 g n.d.

Triptofano 0.2 g n.d.

Valina 0.69 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio