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Focaccia di patate

INGREDIENTI

Persone

10

Farina di frumento tipo 00

1000 grammi

Lievito di birra fresco

25 grammi

Sale

1 cucchiaio

Zucchero bianco

1 cucchiaino

Patate

4 unità

Rosmarino secco

20 grammi

Olio extravergine di oliva

250 grammi

Acqua

1 litro

Focaccia di patate

Focaccia di patate

PRONTA IN

210 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Prodotti da forno
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano con glutine

Foto Ricetta Focaccia di patate

consigliato per chi vuole stuzzicare una morbida focaccia bianca.

Foto preparazione Focaccia di patate

Step 1

sciogliere il lievito nell'acqua tiepida con un cucchiaino di zucchero.dopo aver versato sulla spianatoia la farina cominciare ad impastare pian piano con l'acqua aggiungendo il cucchiaio di sale e 50 ml di olio.
Foto preparazione Focaccia di patate

Step 2

impastare al fine di ottenere la consistenza desiderata dell'impasto.formare un panetto porlo in una coppa e cospargerlo di farina e coprirlo.farlo lievitare per almeno 2 ore.accendere il forno a 250 gradi.
Foto preparazione Focaccia di patate

Step 3

prendere un tegame da forno, cospargerlo di olio.terminate le due ore prendere il panetto e stenderlo nel tegame e farcirlo con patate rosmarino e sale.farlo riposare per mezz'ora.
Foto preparazione Focaccia di patate

Step 4

dopo la mezz'ora di lievitazione mettere il tegame in forno a 250 gradi per 40 minuti. la vostra focaccia sarà pronta.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie573.83 kcal n.d.

Grassi25.38 g n.d.

Carboidrati79.32 g n.d.

Proteine14.12 g n.d.

Fibre12.41 g n.d.

Acqua136.27 g n.d.

Ceneri3.98 g n.d.

Zuccheri1.04 g n.d.

Amido62.38 g n.d.

Minerali +

Calcio67.35 mg n.d.

Sodio707.68 mg n.d.

Fosforo383.83 mg n.d.

Potassio523.32 mg n.d.

Ferro4.65 mg n.d.

Magnesio150.29 mg n.d.

Zinco3.01 mg n.d.

Rame0.46 mg n.d.

Manganese4.16 mg n.d.

Selenio62.18 mcg n.d.

Fluoro71.24 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU72.16 IU n.d.

A RAE3.12 mcgRAE n.d.

B10.58 mg n.d.

B20.22 mg n.d.

B35.6 mg n.d.

B50.81 mg n.d.

B60.54 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C7.11 mg n.d.

E4.3 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K17.52 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi18.61 g n.d.

Polinsaturi3.86 g n.d.

Saturi4.05 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.71 g n.d.

Isoleucina0.47 g n.d.

Istidina0.38 g n.d.

Leucina0.95 g n.d.

Lisina0.41 g n.d.

Metionina0.24 g n.d.

Tirosina0.3 g n.d.

Treonina0.4 g n.d.

Triptofano0.18 g n.d.

Valina0.6 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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