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Focaccia farcita con rape e mozzarella

INGREDIENTI

Persone

8

Rape

500 grammi

Mozzarella

2 unità

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Sale

1 pizzico

Uova

1 unità

Focaccia farcita con rape e mozzarella

Focaccia farcita con rape e mozzarella

PRONTA IN

70 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Prodotti da forno
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con uova con lattosio

Foto Ricetta Focaccia farcita con rape e mozzarella

Tre elementi della #tradizione pugliese: focaccia, rape e mozzarella. Questa ricetta è il vero made in Puglia. Squisita!

Foto ricetta passaggio Impasto focaccia farcita

Preparare prima

Impasto focaccia farcita

Foto preparazione Focaccia farcita con rape e mozzarella

Step 1

Pulire le rape, lessarle salando l'acqua e saltarle in padella.
Foto preparazione Focaccia farcita con rape e mozzarella

Step 2

Dividere l'impasto in due panetti uguali, stenderli formando due dischi dal diametro di 32 cm circa. Oliare la teglia e trasferirci poi il primo disco in una teglia.
Foto preparazione Focaccia farcita con rape e mozzarella

Step 3

Farcire il disco con le rape e le mozzarelle tagliate a rondelle.
Foto preparazione Focaccia farcita con rape e mozzarella

Step 4

Spennellare il bordo con l'uovo in precedenza sbattuto e sovrapporvi il secondo disco.
Foto preparazione Focaccia farcita con rape e mozzarella

Step 5

Sigillare bene, bucherellare la superficie e spennellare con l'uovo. Infornare per 20 minuti circa a 190 in forno pre riscaldato. Buon appetito!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie352.09 kcal n.d.

Grassi11.66 g n.d.

Carboidrati48.72 g n.d.

Proteine16.77 g n.d.

Fibre7.39 g n.d.

Acqua122.95 g n.d.

Ceneri3.32 g n.d.

Zuccheri5.89 g n.d.

Amido32.5 g n.d.

Minerali +

Calcio290.17 mg n.d.

Sodio559.0 mg n.d.

Fosforo381.44 mg n.d.

Potassio371.61 mg n.d.

Ferro2.47 mg n.d.

Magnesio93.07 mg n.d.

Zinco2.65 mg n.d.

Rame0.3 mg n.d.

Manganese2.37 mg n.d.

Selenio41.88 mcg n.d.

Fluoro26.79 mcg n.d.

Vitamine +

A49.55 mcg n.d.

A IU191.82 IU n.d.

A RAE50.49 mcgRAE n.d.

B10.42 mg n.d.

B20.28 mg n.d.

B33.43 mg n.d.

B50.72 mg n.d.

B60.33 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.32 mcg n.d.

C13.13 mg n.d.

E1.25 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.23 mcg n.d.

K4.67 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi5.51 g n.d.

Polinsaturi1.49 g n.d.

Saturi4.33 g n.d.

Colesterolo45.11 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.86 g n.d.

Isoleucina0.71 g n.d.

Istidina0.52 g n.d.

Leucina1.37 g n.d.

Lisina1.09 g n.d.

Metionina0.39 g n.d.

Tirosina0.65 g n.d.

Treonina0.58 g n.d.

Triptofano0.23 g n.d.

Valina0.9 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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