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Friggitelli ripieni al forno

INGREDIENTI

Persone

2

Peperoni verdi

180 grammi

Mollica di pane

120 grammi

Uva passa, bianca e rossa

20 grammi

Semi di girasole, non salati

2 cucchiai

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Birra

2 cucchiai

Aceto di mele

1 cucchiaio

Sale

1 pizzico

Pepe

1 q.b.

Friggitelli ripieni al forno

Friggitelli ripieni al forno

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PRONTA IN

60 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Contorni
da Italia - Piemonte

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano con glutine

Foto Ricetta Friggitelli ripieni al forno

Sono golosissima dei friggitelli, ma un po' stufa della solita ricetta, seppur buonissima solo olio e vino bianco in padella, ho provato a cambiare variando il metodo di cottura e facendoli ripieni.

Foto preparazione Friggitelli ripieni al forno

Step 1

Lavate i friggitelli, con un coltellino affilato eliminate la calotta con il picciolo, rimuovete il torsolo aiutandovi con il coltello e battete ogni peperone sul piano per eliminare tutti i semi al''interno.
Foto preparazione Friggitelli ripieni al forno

Step 2

Accendete il forno a 180°. Mettete in ammollo l'uvetta in acqua per 10 minuti
Foto preparazione Friggitelli ripieni al forno

Step 3

Nel robot da cucina inserite le fette di pane spezzettate, bagnatele con un cucchiaio d'olio e l'aceto, tritate tutto fino ad ottenere una poltiglia.
Foto preparazione Friggitelli ripieni al forno

Step 4

Unite i semi di girasole l'uvetta strizzata e una macinata di pepe, mescolate bene.
Foto preparazione Friggitelli ripieni al forno

Step 5

Riempite ogni friggitello e disponetelo in una pirofila foderata con carta forno, conditeli con il restante olio, la birra o il vino bianco, un pizzico di sale e di pepe.
Foto preparazione Friggitelli ripieni al forno

Step 6

Passateli in forno per 20 minuti, finchè non saranno belli arrostiti.
Foto preparazione Friggitelli ripieni al forno

Step 7

Una vera delizia, l'amaro dei friggitelli in contrasto con il ripieno agrodolce, serviteli tiepidi come contorno, oppure come piatto principale insieme a del formaggio grigliato.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie223.11 kcal n.d.

Grassi18.02 g n.d.

Carboidrati11.12 g n.d.

Proteine3.61 g n.d.

Fibre2.72 g n.d.

Acqua93.13 g n.d.

Ceneri1.21 g n.d.

Zuccheri4.22 g n.d.

Amido0.13 g n.d.

Minerali +

Calcio24.12 mg n.d.

Sodio81.33 mg n.d.

Fosforo128.49 mg n.d.

Potassio262.57 mg n.d.

Ferro1.13 mg n.d.

Magnesio60.24 mg n.d.

Zinco0.91 mg n.d.

Rame0.33 mg n.d.

Manganese0.51 mg n.d.

Selenio16.86 mcg n.d.

Fluoro6.51 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU288.32 IU n.d.

A RAE13.62 mcgRAE n.d.

B10.05 mg n.d.

B20.06 mg n.d.

B31.51 mg n.d.

B50.28 mg n.d.

B60.27 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C63.87 mg n.d.

E5.39 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K13.4 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi13.55 g n.d.

Polinsaturi2.68 g n.d.

Saturi2.18 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.22 g n.d.

Isoleucina0.14 g n.d.

Istidina0.09 g n.d.

Leucina0.25 g n.d.

Lisina0.11 g n.d.

Metionina0.08 g n.d.

Tirosina0.08 g n.d.

Treonina0.15 g n.d.

Triptofano0.06 g n.d.

Valina0.19 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.43 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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