1

condividi su

Friggitelli ripieni al forno

ingredienti

persone

2

Semi di girasole, non salati

2 cucchiai

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Birra

2 cucchiai

Aceto di mele

1 cucchiaio

Sale iodato

1 pizzico

Pepe

q.b.

Peperoni verdi

180 grammi

Uva passa, bianca e rossa

20 grammi

Mollica di pane

120 grammi

contorni da Italia - Piemonte

Friggitelli ripieni al forno

Friggitelli ripieni al forno

vegano con glutine fonte di Vit C con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Friggitelli ripieni al forno

Sono golosissima dei friggitelli, ma un po' stufa della solita ricetta, seppur buonissima solo olio e vino bianco in padella, ho provato a cambiare variando il metodo di cottura e facendoli ripieni.

Friggitelli ripieni al forno step 1

step 1

Lavate i friggitelli, con un coltellino affilato eliminate la calotta con il picciolo, rimuovete il torsolo aiutandovi con il coltello e battete ogni peperone sul piano per eliminare tutti i semi al''interno.

Friggitelli ripieni al forno step 2

step 2

Accendete il forno a 180°. Mettete in ammollo l'uvetta in acqua per 10 minuti

Friggitelli ripieni al forno step 3

step 3

Nel robot da cucina inserite le fette di pane spezzettate, bagnatele con un cucchiaio d'olio e l'aceto, tritate tutto fino ad ottenere una poltiglia.

Friggitelli ripieni al forno step 4

step 4

Unite i semi di girasole l'uvetta strizzata e una macinata di pepe, mescolate bene.

Friggitelli ripieni al forno step 5

step 5

Riempite ogni friggitello e disponetelo in una pirofila foderata con carta forno, conditeli con il restante olio, la birra o il vino bianco, un pizzico di sale e di pepe.

Friggitelli ripieni al forno step 6

step 6

Passateli in forno per 20 minuti, finchè non saranno belli arrostiti.

Friggitelli ripieni al forno step 7

step 7

Una vera delizia, l'amaro dei friggitelli in contrasto con il ripieno agrodolce, serviteli tiepidi come contorno, oppure come piatto principale insieme a del formaggio grigliato.

Loading pic