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Friggitelli ripieni al forno

ingredienti

persone

2

Semi di girasole, non salati

2 cucchiai

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Birra

2 cucchiai

Aceto di mele

1 cucchiaio

Sale iodato

1 pizzico

Pepe

q.b.

Peperoni verdi

180 grammi

Uva passa, bianca e rossa

20 grammi

Mollica di pane

120 grammi

contorni da Italia - Piemonte

Friggitelli ripieni al forno

Friggitelli ripieni al forno

vegano con glutine fonte di Vit C con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Friggitelli ripieni al forno

Sono golosissima dei friggitelli, ma un po' stufa della solita ricetta, seppur buonissima solo olio e vino bianco in padella, ho provato a cambiare variando il metodo di cottura e facendoli ripieni.

Foto preparazione Friggitelli ripieni al forno

step 1

Lavate i friggitelli, con un coltellino affilato eliminate la calotta con il picciolo, rimuovete il torsolo aiutandovi con il coltello e battete ogni peperone sul piano per eliminare tutti i semi al''interno.

Foto preparazione Friggitelli ripieni al forno

step 2

Accendete il forno a 180°. Mettete in ammollo l'uvetta in acqua per 10 minuti

Foto preparazione Friggitelli ripieni al forno

step 3

Nel robot da cucina inserite le fette di pane spezzettate, bagnatele con un cucchiaio d'olio e l'aceto, tritate tutto fino ad ottenere una poltiglia.

Foto preparazione Friggitelli ripieni al forno

step 4

Unite i semi di girasole l'uvetta strizzata e una macinata di pepe, mescolate bene.

Foto preparazione Friggitelli ripieni al forno

step 5

Riempite ogni friggitello e disponetelo in una pirofila foderata con carta forno, conditeli con il restante olio, la birra o il vino bianco, un pizzico di sale e di pepe.

Foto preparazione Friggitelli ripieni al forno

step 6

Passateli in forno per 20 minuti, finchè non saranno belli arrostiti.

Foto preparazione Friggitelli ripieni al forno

step 7

Una vera delizia, l'amaro dei friggitelli in contrasto con il ripieno agrodolce, serviteli tiepidi come contorno, oppure come piatto principale insieme a del formaggio grigliato.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 372.82 kcal n.d.

Grassi 19.8 g n.d.

Carboidrati 41.4 g n.d.

Proteine 8.79 g n.d.

Fibre 4.34 g n.d.

Acqua 114.63 g n.d.

Ceneri 2.35 g n.d.

Zuccheri 4.72 g n.d.

Amido 0.13 g n.d.

Minerali +

Calcio 70.92 mg n.d.

Sodio 431.29 mg n.d.

Fosforo 188.75 mg n.d.

Potassio 325.6 mg n.d.

Ferro 2.89 mg n.d.

Magnesio 75.78 mg n.d.

Zinco 1.43 mg n.d.

Rame 0.44 mg n.d.

Manganese 0.79 mg n.d.

Selenio 33.11 mcg n.d.

Fluoro 1.65 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.33 mg n.d.

B2 0.23 mg n.d.

B3 4.08 mg n.d.

B5 0.51 mg n.d.

B6 0.29 mg n.d.

B9 96.6 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 63.87 mg n.d.

E 5.56 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 14.12 mcg n.d.

Colina totale Vit J 6.06 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 14.04 g n.d.

Polinsaturi 3.51 g n.d.

Saturi 2.7 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 17.55 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.48 g n.d.

Isoleucina 0.34 g n.d.

Istidina 0.2 g n.d.

Leucina 0.62 g n.d.

Lisina 0.23 g n.d.

Metionina 0.18 g n.d.

Tirosina 0.23 g n.d.

Treonina 0.3 g n.d.

Triptofano 0.12 g n.d.

Valina 0.42 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.45 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio