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Frittata alle erbette

ingredienti

persone

4

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Pinoli secchi

100 grammi

Farina di frumento tipo 00

1 cucchiaio

Cipollotti

2 unità

Prezzemolo

3 cucchiai

Coriandolo

1 tazza

Uova

4 unità

Secondi Piatti da Italia

Frittata alle erbette

Frittata alle erbette

vegetariano con glutine con uova con noci con grassi buoni

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Frittata alle erbette

E' una soluzione ideale sia per un secondo sia per una cena leggera, con un po' di insalata e del pane. Oppure potete farne l'antipasto di una cena tra amici! Velocissima!

Frittata alle erbette step 1

step 1

Spuntate e lavate le erbette aromatiche e i cipolloti. Scaldate in una padella dell'olio extra vergine di oliva e fate soffriggere i cipollotti per circa 5 minuti. In un'altra padella fate tostare leggermente i pinoli.

Frittata alle erbette step 2

step 2

In una ciotola sbattete le uova e incorporatevi la farina, il sale, il pepe le erbette aromatiche, i cipollotti oramai cotti e i pinoli.

Frittata alle erbette step 3

step 3

Versate il tutto nella stessa padella in cui avete soffritto i cipollotti e cuocete per 15 minuti avendo cura di girare la frittata quando risulta rosolata da un lato.

Frittata alle erbette step 4

step 4

Trasferitela in un piatto e tagliatela a spicchi. Buon appetito!

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