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Frittelle di verdura

ingredienti

persone

6

Latte di mandorle

2/3 litro

Aglio in polvere

q.b.

Sale marino integrale

q.b.

Peperoncino in polvere

q.b.

Bicarbonato di sodio

1/2 cucchiaino

Aceto di mele

1 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

q.b.

Uova

1 grammo

Cocco rapè

20 grammi

Broccoletti di rapa

250 grammi

Antipasti da Italia

Frittelle di verdura

Frittelle di verdura

vegetariano con uova con noci fonte di Vit D

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Frittelle di verdura

Queste frittelle sono perfette come schiscetta, farcitura del panino, antipasto, contorno o fingerfood. Sono lideale anche per riciclare quellavanzo di verdura che non basta per essere mangiato ed essendo senza glutine, nè latticini sono adatti a tutti, anche per chi segue unalimentazione paleo.

Frittelle di verdura step 1

step 1

Partite dalle cime di rapa già sbollentate: tritatale e strizzatele per bene. Mettetele poi ad asciugare su della carta da cucina.

Frittelle di verdura step 2

step 2

Sbattete ora luovo in una ciotola, aggiungete il cocco, il latte di mandorla, sale, peperoncino e aglio ed amalgamate.

Frittelle di verdura step 3

step 3

Mettete ora a scaldare una padella antiaderente e ungetela leggermente con un pennello da cucina o della carta da cucina. Nel frattempo amalagamate anche la verdura alla pastella e il bicarbonato e laceto di mele non v

Frittelle di verdura step 4

step 4

Con un cucchiaio formate ora delle frittelline sulla padella, fate cuocere a fuoco basso e girate. Sono pronte una volta ben dorate da entrambi i lati.

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