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Frittelle di verdura

INGREDIENTI

Persone

6

Olio extravergine di oliva

1 q.b.

Aceto di mele

1 cucchiaino

Bicarbonato di sodio

0.5 cucchiaini

Broccoletti di rapa

250 grammi

Peperoncino in polvere

1 q.b.

Sale marino integrale

1 q.b.

Aglio in polvere

1 q.b.

Latte di mandorla

0.6 litri

Cocco rapè

20 grammi

Uova

1 grammo

Frittelle di verdura

Frittelle di verdura

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PRONTA IN

30 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Antipasti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con noci con uova vegetariano

Foto Ricetta Frittelle di verdura

Queste frittelle sono perfette come schiscetta, farcitura del panino, antipasto, contorno o fingerfood. Sono lideale anche per riciclare quellavanzo di verdura che non basta per essere mangiato ed essendo senza glutine, nè latticini sono adatti a tutti, anche per chi segue unalimentazione paleo.

Foto preparazione Frittelle di verdura

Step 1

Partite dalle cime di rapa già sbollentate: tritatale e strizzatele per bene. Mettetele poi ad asciugare su della carta da cucina.
Foto preparazione Frittelle di verdura

Step 2

Sbattete ora luovo in una ciotola, aggiungete il cocco, il latte di mandorla, sale, peperoncino e aglio ed amalgamate.
Foto preparazione Frittelle di verdura

Step 3

Mettete ora a scaldare una padella antiaderente e ungetela leggermente con un pennello da cucina o della carta da cucina. Nel frattempo amalagamate anche la verdura alla pastella e il bicarbonato e laceto di mele non v
Foto preparazione Frittelle di verdura

Step 4

Con un cucchiaio formate ora delle frittelline sulla padella, fate cuocere a fuoco basso e girate. Sono pronte una volta ben dorate da entrambi i lati.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie61.87 kcal n.d.

Grassi2.86 g n.d.

Carboidrati7.63 g n.d.

Proteine1.7 g n.d.

Fibre1.61 g n.d.

Acqua131.13 g n.d.

Ceneri0.74 g n.d.

Zuccheri6.42 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio233.87 mg n.d.

Sodio258.45 mg n.d.

Fosforo39.96 mg n.d.

Potassio137.64 mg n.d.

Ferro1.24 mg n.d.

Magnesio16.6 mg n.d.

Zinco0.96 mg n.d.

Rame0.02 mg n.d.

Manganese0.17 mg n.d.

Selenio0.54 mcg n.d.

Fluoro0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A0.24 mcg n.d.

A IU1350.73 IU n.d.

A RAE120.29 mcgRAE n.d.

B10.07 mg n.d.

B20.05 mg n.d.

B30.53 mg n.d.

B50.13 mg n.d.

B60.07 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B121.25 mcg n.d.

C8.42 mg n.d.

E0.98 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D42.0 mcg n.d.

K94.51 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi1.87 g n.d.

Polinsaturi0.44 g n.d.

Saturi0.25 g n.d.

Colesterolo0.56 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.05 g n.d.

Isoleucina0.04 g n.d.

Istidina0.03 g n.d.

Leucina0.07 g n.d.

Lisina0.08 g n.d.

Metionina0.02 g n.d.

Tirosina0.03 g n.d.

Treonina0.05 g n.d.

Triptofano0.02 g n.d.

Valina0.06 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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