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Frittelli vegetariani

INGREDIENTI

Persone

6

Patate

150 grammi

Peperoni verdi

80 grammi

Spinaci

80 grammi

Cipolle

70 grammi

Farina di ceci

150 grammi

Farina di frumento tipo 0

100 grammi

Acqua

200 grammi

Sale

2 cucchiaini

Bicarbonato di sodio

1 cucchiaino

Prezzemolo secco

1 cucchiaino

Aglio

1 spicchio

Olio di semi di girasole

1000 grammi

Frittelli vegetariani

Frittelli vegetariani

PRONTA IN

40 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano con glutine

Foto Ricetta Frittelli vegetariani

Lidea di fare questi frittelli è nata per voler friggere qualcosa come antipasto, ma con un composto diverso come base. Ho cominciato a mettere gli ingredienti e alla fine sono usciti questi fritti da una bontà infinita.

Foto preparazione Frittelli vegetariani

Step 1

Per prima cosa mettere a bollire le patate, tagliare le verdure a pezzetti piccoli e metterle da parte separatamente, gli spinaci tagliati a pezzetti.
Foto preparazione Frittelli vegetariani

Step 2

In una ciotola mettere le farine con lacqua frizzante e mescolare.
Foto preparazione Frittelli vegetariani

Step 3

Aggiungere le patate ridotte a purè, le verdure un tipo per volta mescolando bene, unire il prezzemolo, il sale, il pepe, laglio in polvere, il bicarbonato.
Foto preparazione Frittelli vegetariani

Step 4

Mescolare bene fino ad ottenere una pastella omogenea non troppo liquida, ma se lo fosse aggiungere più farina.
Foto preparazione Frittelli vegetariani

Step 5

Preparare una pentola con lolio per la frittura, far scaldare e poi regolare il gas con la fiamma medio bassa, versare la pastella nellolio bollente a cucchiaiate e far cuocere fino a doratura.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie1649.18 kcal n.d.

Grassi168.51 g n.d.

Carboidrati33.25 g n.d.

Proteine7.91 g n.d.

Fibre5.91 g n.d.

Acqua86.56 g n.d.

Ceneri3.61 g n.d.

Zuccheri3.64 g n.d.

Amido3.2 g n.d.

Minerali +

Calcio52.95 mg n.d.

Sodio1024.24 mg n.d.

Fosforo133.29 mg n.d.

Potassio439.09 mg n.d.

Ferro2.41 mg n.d.

Magnesio51.55 mg n.d.

Zinco1.18 mg n.d.

Rame0.29 mg n.d.

Manganese0.89 mg n.d.

Selenio9.07 mcg n.d.

Fluoro24.1 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU1311.73 IU n.d.

A RAE65.41 mcgRAE n.d.

B10.17 mg n.d.

B20.1 mg n.d.

B30.97 mg n.d.

B50.57 mg n.d.

B60.28 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C18.87 mg n.d.

E69.07 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K79.22 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi76.03 g n.d.

Polinsaturi67.67 g n.d.

Saturi17.06 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.41 g n.d.

Isoleucina0.31 g n.d.

Istidina0.19 g n.d.

Leucina0.53 g n.d.

Lisina0.4 g n.d.

Metionina0.12 g n.d.

Tirosina0.2 g n.d.

Treonina0.26 g n.d.

Triptofano0.08 g n.d.

Valina0.32 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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